Což je lepší pro hubnutí, hladinu cukru a další

Kukuřičné tortilly mají nižší kalorie, tuk, sacharidy a sodík než tortilly mouky. Jsou také vyšší ve vlákně.

„Kukuřičné tortilly jsou vyrobeny ze 3 jednoduchých ingrediencí: Masa Harina (mletá nixatalizovaná kukuřice), voda a sůl,“ Yvonne Montoya-Matthews, MS, CNS, LDNřekl Zdraví. „Jsou přirozeně menší a nižší v kaloriích a tuku ve srovnání s moukou,“ řekla.

Naproti tomu tradiční tortilly na mouku se obvykle vyrábějí z bílé mouky, vody, zdroje tuku, jako je zkrácení zeleniny, sádlo nebo olej, sůl a skoky, jako je prášek do pečiva.

Kromě toho, že mají nižší tuk a kalorie, jsou kukuřičné tortilly mnohem vyšší ve vláknech, což je více než dvojnásobek množství nalezeného v moučných tortilkách. Vlákno hraje důležité role v Zdraví střev a také pomáhá regulovat hladinu cukru v krvi a hladu.

Kukuřičné a moučné tortilly mohou být součástí vyvážené stravy, ale možná si budete chtít vybrat jeden nebo druhý, pokud máte na mysli konkrétní zdravotní cíle.

Nejlepší pro hubnutí

I když je to celková kvalita vaší stravy, na které záleží nejvíce, pokud jde o hubnutí, výběr konkrétních potravin, jako jsou ty vyšší ve vláknině a nižší v kaloriíchmůže vám pomoci dosáhnout vašich cílů na hubnutí.

Kukuřičné tortilly Obsahují více než dvojnásobek vlákniny nalezeného v tortilkách na mouku, což z nich činí lepší volbu pro sytost. Vlákno pomáhá zpomalit trávení a stimuluje produkci satumských hormonů. Proto je sledování diety s vysokým obsahem vlákniny účinné pro hubnutí.

Výzkum ve skutečnosti zjistil, že příjem vláken může být jedním z nejsilnějších prediktorů tělesné hmotnosti, bez ohledu na kalorii nebo makronutrient spotřeba.

Kukuřičné tortilly jsou také nižší v kaloriích, což z nich činí jídlo s hubnutím.

Nejlepší pro kontrolu hladiny cukru v krvi

Kukuřičné tortilly jsou vyšší ve vláknině, což z nich činí lepší volbu pro kontrolu hladiny cukru v krvi. Vlákno zpomaluje trávení, což vede k pomalejšímu a stabilnějšímu nárůstu hladiny cukru v krvi.

Jsou také o něco nižší v sacharidech, což je živina, která nejvíce ovlivňuje hladinu cukru v krvi.

Kromě toho jsou kukuřičné tortilly obecně menší než tortilly mouky. Jíst menší části potravin bohatých na carb se doporučuje jako způsob řízení hladina cukru v krvi.

Kromě výběru uhlohydrátů s vyššími vlákny a ovládání velikostí vašich porcí může kombinace potravin bohatých na carb se zdrojem bílkovin, jako je kuře, pomoci zvládnout hladinu cukru v krvi. Podobně jako vlákno, protein zpomaluje trávení, což pomáhá Snižte hroty cukru v krvi po jídle.

Nejlepší pro příjem vláken

Pokud chcete zvýšit příjem vlákna, Kukuřičné tortilly jsou lepší volba. „Vzhledem k tomu, že kukuřičné tortilly jsou vyšší ve vláknině, pravděpodobně by vás udržovaly plnější a měly by mít pozitivnější dopad na zdraví střev, pokud by se pravidelně konzumovaly,“ Staci Gulbin, MS, MED, RDNřekl Zdraví.

Zatímco kukuřičné tortilly obsahují více než dvakrát tolik vlákniny než tortilly mouky, nejsou samy o sobě nejlepším zdrojem vlákna. Chcete-li posílit obsah vlákna v kukuřičném nebo moučném tortilly, spárujte je s ingrediencemi s vysokým obsahem vlákna, jako fazole a zelenina.

Nejlepší pro citlivost na lepek

Kukuřičné tortilly jsou Přirozeně bezlepkovéučinit z nich bezpečné volby pro ty, s nimiž Celiakie nebo intolerance lepku.

Mouka tortilly jsou vyrobeny z pšeničné mouky, která obsahuje lepek. Díky tomu je tortilly mouky nebezpečné pro lidi po bezlepkové dietě.

Nejlepší pro protein

Pokud je vaším cílem zvýšit příjem proteinu, Mouka tortilly Obecně nabízí o něco více. Ani kukuřice ani tortilly mouky však nemají vysoký obsah bílkovin.

Ať už si vyberete, je nejlepší přidat náplně bohaté na bílkoviny kuřefazole, tofunebo vejce, aby se vyvážilo jídlo.

Nejlepší pro snížení sodíku

Mouka tortilly balí mnohem více sodíku než Kukuřičné tortillykteré jsou obvykle vyrobeny minimální sůl.

Například 49 gramová mouka může zabalit 364 miligramů sodíku, což je 15% z doporučeného 2 300 miligramů denního příjmu sodíku. 49 gramová porce kukuřičných tortilů obsahuje pouze 22 miligramů sodíku.

Díky tomu jsou kukuřičné tortilly lepší volbou pro lidi citlivé na soli a osoby s podmínkami, jako je vysoký krevní tlak a onemocnění ledvin.

„Jako mexicko-americký dietolog, jehož babička vlastnila tradiční mexickou restauraci v jižní Kalifornii, mohu s jistotou říci, že jak kukuřičné, tak moučné tortilly mohou mít místo na vašem talíři,“ řekl Montoya-Matthews.

„Jde o kvalitu, ingredience a o tom, jak se hodí do vašeho celkového vzorce stravování,“ vysvětlila.

„Nejzdravější tortilla pro vás je ta, která nejlépe vyhovuje vašemu vyváženému a zdravému plánu stravování,“ řekl Gulbin. „Nejlepší je konzumovat jakoukoli tortilla s mírou a v rovnováze s jinými výživnými potravinami, jako jsou zdravé tuky, zeleninaluštěniny nebo fazole a zdroje bílkovin nejvíce rutina na živinu hustá“

Zatímco tortilly kukuřice i mouky si mohou užívat ve většině diet, Montoya-Matthews poznamenal, že z nutričního hlediska vycházejí kukuřičné tortilly vpřed kvůli jejich jednoduchým ingrediencím, menší velikosti, vyššímu vláknu a nižším obsahu sodíku a přirozeně bezlepkovým stavem. Celkově jsou tedy kukuřičné tortilly nejvíce výživou.

Kukuřičné i moučné tortilly mohou mít své místo ve zdravé stravě.

Kukuřičné tortilly výživy však obvykle nabízejí více výhod díky méně kaloriím, menším sodíku a vyššímu obsahu vláken.