Jak FDA otevírá dveře k rizikovým chemikáliím v americkém zásobování potravinami
Jak riskantní chemikálie se dostanou do amerického zásobování potravin
Ostavení polic amerických supermarketů jsou potravinářské výrobky s chemikáliemi spojenými se zdravotními problémy. FDA do značné míry umožňuje potravinářským společnostem určit, zda jsou jejich ingredience a přísady bezpečné.
Společnosti nemusí vyprávět FDA o těchto rozhodnutích a nemusí na svých produktových štítcích uvádět všechny ingredience. Místo toho mohou společnosti používat široké termíny jako „umělé příchutě“.
V roce 1958 Kongres nařídil, aby před přísadami mohly být použity u výrobců potravin prokázat, že jsou v bezpečí a získat schválení FDA. Kongres však vyřezal výjimku pro látky „obecně uznávané jako bezpečné“, která se stala známou jednoduše jako GRAS.
Jak bylo vytvořeno, Gras slíbil regulační reliéf pro standardní ingredience, jako je sůl, cukr, octa a prášek do pečiva. Postupem času „Loophole spolkla zákon,“ uvedla zpráva Rady pro přírodní zdroje v roce 2014.
Ministr zdravotnictví a lidských služeb Robert F. Kennedy Jr. chce uzavřít nebo zpřísnit mezeru GRAS. Po celá léta zábradlí o rizicích potravinářských přísad a řekl, že chce ukončit „hromadnou otravu amerických dětí“.
Ať už změny pocházejí z FDA nebo potravinářských společností, je jasné, že Američané se stále více zajímají o to, co kupují.
Kredity
- Reportér David Hilzenrath
- Hannah Norman Producent & Animator
- Oona Zenda Art Director & Illustrator
