Jablečný ocet a med jsou propagovány pro své individuální přínosy pro zdraví – ale společně mohou tvořit něco ještě silnějšího. Toto tonikum, známé jako oxymel, pochází ze starověku, kdy bylo často používáno jako všelék.
Zde je návod, jak by pití směsi jablečného octa a medu mohlo ovlivnit vaše tělo.
Uvádět konkrétní výzkumné poznatky o zdravotních přínosech oxymelu je složité – studie testovaly mnoho verzí tonika, takže výsledky je obtížné porovnávat.
Přesto důkazy naznačují, že oxymel nabízí nejen výhody obou jednotlivých složek, ale může také vytvářet synergické účinky, řekl Frank Duffy, RD, registrovaný dietolog v Temple University Hospital. Zdraví.
Jedním opakujícím se zjištěním je, že pití oxymelu může mít výrazný protizánětlivý účinek, poskytuje mírnou úlevu kloubům a podporuje imunitu a zdraví srdce, Michelle Routhenstein, MS, RD, CDCES. CDN, kardiologická dietoložka a majitelka Entirely Nourished, řekla Zdraví.
Výzkum také naznačuje, že oxymel může pomoci zlepšit markery spojené s onemocnění srdce a diabetes, jako jsou nižší hladiny inzulínu nalačno, cholesterol a BMI.
Kromě metabolických a protizánětlivých účinků se zdá, že oxymel má vlastnosti, které pomáhají zabíjet bakterie a podporují hojení. „Med inhibuje bakterie díky své nízké aktivitě vody, přirozené kyselosti a obsahu peroxidu vodíku, zatímco kyselina octová v jablečném octě narušuje bakteriální buněčné membrány,“ vysvětlil Routhenstein.
Při aplikaci na kůži může oxymel fungovat dokonce jako ochrana ran, dodal Duffy. Zpráva z roku 2025 zjistila, že kombinace octa a medu byla 1000krát účinnější při zabíjení bakterií než samotný ocet – a až 100 000krát účinnější než samotný med.
Stejně jako oxymel byly různé druhy medu studovány pro jejich zdravotní přínosy, takže je těžké vyvodit obecné závěry o sladidle. Celkově však výzkum naznačuje, že med nabízí řadu zdravotních výhod:
- Snížení hladiny LDL („špatného“) cholesterolu a triglyceridy
- Snížení závažnosti a trvání kašle
- Podpora hojení ran
- Podpora trávení
Med je také bohatý antioxidantykteré pomáhají snižovat oxidační stres a podporují zdraví srdce, mozku a buněk, poznamenal Routhenstein.
Mezitím se zdá, že jablečný ocet zlepšuje různé rizikové faktory srdečních onemocnění a cukrovky, včetně podpory řízení hmotnosti a zdravějšího profilu lipidů.
Podle Duffyho může ocet také zpomalit uvolňování cukru do krevního řečiště a snížit rychlost trávení a vstřebávání potravy, což potenciálně pomáhá zlepšit hladinu cukru v krvi.
I když se potenciální zdravotní přínosy mohou zdát přesvědčivé, oxymel není vhodný pro každého.
Protože oxymel může zvýšit hladinu cukru v krvi, lidé s cukrovkou by měli být při konzumaci nápoje opatrní, varoval Duffy.
Ti, kteří jsou vystaveni vyššímu riziku rakoviny žaludku, by se jí také měli vyhýbat, protože nakládané potraviny – z nichž některé jsou vyrobeny s octem – jsou spojovány s touto nemocí, dodal. Oxymel také vynechejte, pokud máte vřed popř kyselý refluxprotože to může zhoršit příznaky.
Oxymel může také interagovat s některými léky na cukrovku a léky na snížení draslíku, pokud je užíván nadměrně, takže se před konzumací oxymelu poraďte se svým lékařem nebo dietologem, pokud některý z nich užíváte, doporučil Routhenstein.
Ideální oxymelový přípravek je podle Duffyho poměr octa a medu 1:2. Navrhoval držet se „přibližně dvou polévkových lžic denně“, aby se zabránilo potenciálním vedlejším účinkům, jako jsou gastrointestinální potíže, zvýšené alergie nebo kvasinkové infekce.
Routhenstein doporučuje ředit oxymel ve vodě a konzumovat jej s jídlem, aby chránil zubní sklovinu, zmírnil podráždění žaludku a minimalizoval výkyvy hladiny cukru v krvi. Chcete-li dále chránit své zuby před kyselostí, popíjejte jej brčkem nebo si po požití vypláchněte ústa vodou.
Konečně věnujte pozornost svému tělu, radil Routhenstein. „Začněte s malými množstvími, abyste viděli, jak to váš žaludek a zažívání snáší,“ řekla.
