Kurkumová káva je nápoj vyrobený přidáním kurkumy do kávy. Zatímco výzkum samotného nápoje je omezený, obě složky mají dobře prozkoumané zdravotní přínosy.
Káva je bohatý na antioxidanty a může zvýšit koncentraci a hladinu energie. Kurkuma obsahuje kurkumin, sloučeninu se silnými protizánětlivými vlastnostmi.
Kombinace těchto dvou může být přínosem pro bolesti kloubů, zdraví srdce a regulaci hmotnosti. K plnému pochopení jeho potenciálních výhod je však zapotřebí více výzkumu.
kurkuminhlavní účinná látka v kurkumě má silné protizánětlivé vlastnosti.
Zánět je normální součástí přirozené obrany vašeho těla proti zranění nebo infekci. Chronický (dlouhodobý) zánět však může poškodit zdravé buňky a zvýšit riziko rakoviny, onemocnění srdcecukrovka, Alzheimerova choroba a další zdravotní stavy.
Studie ukazují, že kurkumin může být zvláště prospěšný u nemocí souvisejících se zánětem, včetně onemocnění dráždivého tračníku (IBD), artritidy, aterosklerózy (kornatění tepen) a deprese.
Kurkumová káva může pomoci snížit bolest způsobenou zánětem.
Výzkum naznačuje, že kurkuma může být stejně účinná jako nesteroidní protizánětlivé léky (NSAID) jako je ibuprofen při snižování bolesti a zánětu. Údaje také naznačují, že kurkuma může zlepšit bolest a rozsah pohybu u lidí s osteoartrózou kolena.
Bylo také prokázáno, že kurkumin pomáhá snižovat bolestivost svalů po cvičení, potenciálně zlepšuje regeneraci po cvičení a sportovní výkon.
Káva a kurkuma nabízejí řadu antioxidantysloučeniny, které neutralizují škodlivé molekuly, aby se zabránilo poškození buněk a onemocnění.
Přehled studií zjistil, že antioxidanty v kurkumě, zejména kurkumin, výrazně zlepšují antioxidační aktivitu v těle a snižují oxidační stres. Oxidační stres nastává, když je v těle více volných radikálů než antioxidantů. Postupem času může hrát roli při stárnutí, chronických zánětech a rakovině.
Podobně káva obsahuje antioxidanty, jako je kyselina chlorogenová a kyselina kávová, které mohou také pomoci chránit před poškozením buněk a oxidačním stresem.
Kurkuma může zvýšit přínos kávy pro zdraví srdce.
Výzkum od American Heart Association (AHA) ukazuje, že konzumace většího množství kurkumy může snížit riziko úmrtí na srdeční choroby. Může to být proto, že kurkumin pomáhá předcházet hromadění plaku v tepnách.
Ateroskleróza nastává, když nahromadění plaku ztvrdne a zužuje tepny v průběhu času. To může snížit průtok krve bohaté na kyslík, což vede k bolesti na hrudi, nepohodlí nebo dokonce k zablokování, které může způsobit srdeční infarkt nebo mrtvice.
Kurkumin může také zlepšit hladinu zinku v těle. Některé studie spojují nedostatek zinku s vyšším rizikem kardiovaskulárních onemocnění.
Káva obsahuje několik sloučenin, včetně kyseliny chlorogenové a kofeincož může mírně zvýšit spalování tuků a hubnutí.
Zdá se, že kurkuma má také příznivé účinky na hubnutí. Výzkum zjistil, že suplementace kurkuminem pomohla snížit tělesnou hmotnost, index tělesné hmotnosti (BMI) a obvod pasu. Úbytek hmotnosti byl však relativně malý, v průměru méně než 2 libry.
Je zapotřebí více výzkumu, abychom pochopili, jak kurkuma ovlivňuje hubnutí, zvláště když je konzumována v množstvích, která se obvykle nacházejí v kurkumové kávě.
Přidání kurkumy do ranního nápoje může pomoci s trávením. V jedné studii kurkumin pomohl zmírnit plynatost a nadýmání u lidí s poruchami trávení.
Jiné studie naznačují, že kurkumin se může zlepšit zdraví střev a trávení zvýšením prospěšných bakterií a snížením škodlivých bakterií ve střevě.
Díky svým protizánětlivým vlastnostem může kurkuma také pomoci zmírnit příznaky syndromu dráždivého tračníku (IBS), zlepšit bolest žaludku a celkovou kvalitu života.
Kurkumová káva může mít pozitivní vliv na náladu. Nedávná studie zjistila, že lidé, kteří pijí 2-3 šálky kávy denně, mají nižší riziko deprese a úzkosti.
Další přehled výzkumu naznačuje, že antioxidační a protizánětlivé účinky kurkuminu mohou pomoci snížit depresi. Výzkum je však stále v rané fázi a je zapotřebí více studií na lidech.
Pravidelná káva je známá tím, že zvyšuje bdělost, soustředění a energii. Z dlouhodobého hlediska výzkum naznačuje, že kofein v kávě může pomoci snížit riziko onemocnění mozku, jako je např Alzheimerova choroba a Parkinsonovi choroba.
Nové výzkumy naznačují, že kurkumin může mít podobné účinky na zdraví mozku. Jedna studie zjistila, že kurkumin může zvýšit hladiny mozkového neurotrofického faktoru (BDNF). BDNF hraje roli v paměti a učení, přičemž nízké hladiny BDNF jsou spojeny s poruchou paměti a onemocněními mozku.
K potvrzení tohoto je potřeba další výzkum.
Kurkumová káva má teplou, mírně pepřovou a zázvorovou chuť. Mnoho lidí přidává další koření, jako je skořice, zázvor a černý pepř, nebo dotek medu pro větší sladkost.
Pokud s kurkumovou kávou začínáte, je dobré začít s malým množstvím kurkumy a upravit podle potřeby podle vašich chuťových preferencí.
Většina studií se zaměřuje na doplňky stravy s kurkuminem, které obsahují mnohem vyšší koncentraci, než jaké se obvykle nachází v kávě z kurkumy. Kurkumin přítomný v kurkumě se také v těle špatně vstřebává. Vzhledem k tomu, že káva je kyselá, může dále snížit stabilitu kurkuminu, takže je pro tělo těžší vstřebat.
Párování černý pepř s kurkumou bylo prokázáno, že zvyšuje vstřebávání kurkuminu až o 2 000 %, čímž zvyšuje jeho potenciální zdravotní přínosy. Přidání zdroje tuku, jako je olej nebo mléko, může také pomoci vašemu tělu lépe absorbovat kurkumin.
Kurkuma je obecně dobře snášena v množství přidávaném do kávy. Někteří lidé mohou mít při vysokých dávkách mírné zažívací potíže. Mezi potenciální vedlejší účinky patří:
Kurkuma může interagovat s léky, jako je warfarin na ředění krve, což zvyšuje riziko krvácení. Pokud užíváte doplněk kurkumy nebo kurkuminu, prodiskutujte potenciální lékové interakce se svým poskytovatelem zdravotní péče.
