Průzkum 2025 s 5 000 vysokoškoláky Uvnitř vyšší edPodporováno společností Generation Lab, zjistilo, že největší podíl studentů hodnotil svou výživu na vysoké škole jako průměr (44 procent), přičemž dalších 30 procent popisuje jejich výživu jako podprůměrné nebo špatné.
Řada vysokých škol a univerzit pracuje na výuce studentů správných výživných návyků a vybavení je vedení zdravého života v a za vysokou školu.
Výzkum: Přehled literatury 2023 Zjistili, že vysokoškolští studenti zažívají řadu rizikových faktorů, díky nimž jsou jedinečně umístěny tak, aby zažily nejistotu potravin, včetně nabitých rozvrhů a nedostatečného přístupu k výživnému jídlu.
Několik studií zjistilo, že studenti, kteří měli zkušenosti s vařením, budou méně pravděpodobné, že budou čelit nejistotě potravin, což znamená, že lidé bez vaření nebo dovedností přípravy na potraviny mohou být podle zprávy vystaveni vyššímu riziku nejistoty potravin.
Zpráva navrhuje, aby vysoké školy mohly poskytnout demonstrace přípravy na vaření a jídlo, které studentům pomohou získat dovednosti, a také se naučit, jak připravit nízkorozpočtové a výživné jídla. Jedna studie citovaná v přehledu literatury navrhla přidat výživu výživy-včetně rozpočtování potravin a recepty-jako rys seminářů prvního ročníku.
Uvnitř vyšší ed Zkompiloval pět příkladů výživy, která má zabývat se zdravím studentů, nejistoty potravin a podvýživu.
- University of Memphis: Grilovací třídy
Pomoci učit studenty, jak vařit pomocí relevantních nástrojů a zdrojů, University of Memphis Zaměstnanci pořádá třídu NUDHIDE Nutrition Class a učí studenty, jak připravit a grilovat osobní pizzu.
Univerzita účtuje studentům 15 USD za účast ve třídě, která zahrnuje ingredience a obědová jídla a poskytuje levný a příležitostný úvod do základních principů vaření.
- University of North Dakota: kulinářský roh
Na AStudenti mají šanci vést své vrstevníky do tříd vaření. Události jsou otevřeny všem členům kampusu, včetně fakulty a zaměstnanců, a hodinové sezení ve Wellness Center učí studenty, jak připravovat jednoduchá jídla.
Kromě toho má UND virtuální demonstrační knihovnu, aby se studenti mohli naučit, jak vařit řadu zdravých receptů odkudkoli, včetně lososa z medu, chana masala nebo acai misky. Každé demonstrační video obsahuje studentského instruktora a kartu receptů pro diváky, kteří se budou řídit.
- Lewis College, University of Georgia Cooperative Extension: Fulton Fresh University
Letos na podzim Gruzínští studenti státní univerzity těží z bezplatného demonstračního a výživového kurzu pilota pořádaného dvěma místními institucemi.
Fulton Fresh University, partnerství mezi Lewis College a University of Georgia Cooperative Extension, obvykle vzdělává seniory nebo ty v komunitách s nízkými příjmy. V roce 2024 však partneři testovali novou nabídku pro vysokoškolské studenty, kteří nemusí nutně vědět, jak vařit a jsou podle univerzitní tiskové zprávy více nakloněni jíst rychlá jídla nebo vyjmout.
Čtyřtýdenní kurz bez nákladů poskytl studentům 10 liber produkce na každé relaci, kromě koření a různých kuchyňských nástrojů, které si můžete udržet.
- Iowa State University: Culinary Boot Camp
Iowa State University Studenti se mohou účastnit kurzu dvou kreditů, kulinářským bootovacím táboře, který poskytuje výživovou vzdělávání a kulinářské dovednosti na podporu zdravého života.
Kurz, který byl od té doby nabízen 2016Pokrývá témata, včetně bezpečného skladování potravin, mimo jiné snižování plýtvání potravinami, převod receptů a efektivně nakupování pro potraviny.
- Cornell University: Vaření s Cornell Dining
Cornell Nabízí studentům šanci se poučit od profesionálů: The Campus Dining Team. Členové pořádají akce v Discovery Kitchen v rezidenční hale na akademické půdě, kde si studenti mohou procvičit přípravu rostlinných jídel, která si pak užívají.
Cílem je pomoci studentům naučit se vyrábět zdravá jídla, která jsou chutná i šetrná k životnímu prostředí.
Máte intervenci wellness, který by mohl pomoci ostatním podpořit úspěch studentů? Řekněte nám o tom.
