Nová studie využívá jednobuněčnou transkriptomiku z 12týdenní klinické studie, aby odhalila, jak kimchi ovlivňuje imunitní systém. Se sezónními posuny zvyšujícími cirkulaci respiračních infekcí, jako je nachlazení a chřipka, nová klinická studie poskytla vědecký důkaz, že kimchi, tradiční korejské fermentované jídlo, může zvýšit aktivitu lidského imunitního (…)
Zdrojový odkaz
