250 gramů manga namísto chleba k snídani vedlo ke zlepšení kontroly glykémie u diabetiků

Malá studie provedená po dobu dvou měsíců zahrnující 35 účastníků s diabetem typu 2 zjistila, že denní spotřeba 250 gramů mangové buničiny a 200 ml tónovaného mléka k snídani vedla ke zlepšení glykemické kontroly, úbytku hmotnosti, snížení obvodu pasu a zlepšení inzulínové citlivosti ve srovnání s kontrolní skupinou. Kontrolní skupina měla 81 gramů bílého chleba a 200 ml tónovaného mléka. Výsledky studie byly nedávno zveřejněny v Journal of Diabetes & Metabolic Disorders.

Velikost porce manga byla vybrána na základě obsahu makronutrientů, aby se zajistilo ekvičecké srovnání s kontrolní skupinou. Hladiny glukózy v krvi, tělesná hmotnost, antropometrická měření a lipidový profil všech 35 účastníků byly měřeny před a po dvou měsících studie.

Účastníci byli rozděleni do tří skupin – dvě léčebné skupiny a jedna kontrolní skupina. Obě léčebné skupiny měly každý 10 účastníků – jedna skupina byla podávána Safeda (Banganapalli) mango buničina, zatímco druhé léčebné skupině byla podávána Dasheri Mango Pulp. Kontrolní skupina s 15 účastníky spotřebovala 81 gramů bílého chleba. Oběd a večeře pro léčebné a kontrolní skupiny byly standardní ekvičeckou stravou, jak doporučuje pokyny pro asijské Indy. Oběd a večeře pro účastníky v léčebných a kontrolních skupinách byly bohaté na zeleninu a ovoce, celozrnné potraviny s vysokým obsahem vlákniny, mléčné výrobky s nízkým obsahem tuku, omezené potraviny obsahující částečně hydrogenované rostlinné oleje, méně nápoje sladké cukru a potraviny s přidaným cukrem a bez alkoholu.

Jedním z hlavních důvodů, proč účastníci léčebných skupin vykazovali zlepšenou glykemickou kontrolu, je kvůli relativně méně glykemickému indexu manga ve srovnání s bílým chlebem. Potraviny s nižším indexem glykemického indexu jsou méně pravděpodobné, že významně zvýší hladinu cukru v krvi při spotřebě s mírou. Kromě toho obsah vláken v mango přispívá k pomalejší absorpci glukózy.

„Relativně nižší glykemický index a obsah vláken v manga je důvodem, proč existuje lepší kontrola glukózy v krvi a snížená rezistence na inzulín ve srovnání se skupinou, která měla bílý chléb, což je uhlohydráty,“ říká Dr. Anoop Mishra, předseda Fortis-C-Doc Center of Excelence, metabolické onemocnění a endokrinologii, novinou delhinovou autoritou. „Je důležité si uvědomit, že konečná a malá porce manga by měla být náhradou za uhlohydráty. Diabetici by neměli kromě normální stravy konzumovat manga,“ říká.

„Glykemický index manga je nízký až střední – od 51 do 56 -, zatímco je to asi 75 pro bílý chléb,“ říká Dr. Sugandha Kehar z Nadace Diabetes Foundation (Indie), New Delhi a první autor příspěvku. „Sladkost manga je nesprávně vnímána tak, aby zvyšovala naši hladinu glukózy v krvi. Neuvědomujeme si nebo bereme v úvahu nízkoprocentní glykemický index manga. Začleňujeme v naší stravě bílý chléb a další rafinované uhlohydráty, aniž bychom si uvědomili nežádoucí účinky, zejména relativně vysoký glycemický index.“

Účastníkům intervenční skupiny byly každý den podávány 250 gramů mangové buničiny po celou dobu (dva měsíce) studie. Podle Dr. Kehara není žádný rozdíl mezi jídlem čerstvého manga a mango. Mango Pulp byla ve studii použita k zajištění dodržování předpisů a zajištění toho, aby účastníci měli každý den pouze 250 gramů manga po dobu dvou měsíců.

Kontrolní skupina, která konzumovala bílý chléb, vykazovala významné zvýšení hladiny glukózy v krvi nalačno a HbA1c, zatímco účastníci intervenční skupiny (obě odrůdy manga) měli nižší hladinu glukózy v krvi nalačno a HbA1c. Účastníci intervenční skupiny (obě odrůdy manga) prokázali zlepšení citlivosti na inzulín ve srovnání s kontrolní skupinou. Mezi účastníky, kteří konzumovali manga ve srovnání s těmi, kteří konzumovali bílý chléb, došlo ke snížení tělesné hmotnosti, obvodu BMI a pasu.

Důležité je, že průměrná hladina cukru v krvi pro den mezi účastníky, kteří konzumovali manga, byla ve srovnání s účastníky, kteří konzumovali bílý chléb, menší. „Lepší profil glukózy po snídani může pomoci udržet lepší hladinu cukru v krvi po celý den,“ říká Dr. Mishra. To je místo, kde nahrazení uhlohydrátů s omezenou částí (asi 250 gramů) manga na snídani pomůže diabetikům lépe kontrolovat jejich hladinu glukózy v krvi.

Zatímco hladiny glukózy v krvi, antropometrická měření, hmotnost a BMI byly měřeny vědci před začátkem a koncem studie, účastníci byly měřeny denní hladinou glukózy v krvi pomocí glukometru a účastníci byly také zaznamenány detaily příjmu potravy.

Studie má určitá omezení. Kromě toho, že byla malá velikost, byla doba trvání studie pouze dva měsíce. K potvrzení výhod omezeného spotřeby manga na snídani místo uhlohydrátů jsou nezbytné větší studie po delší dobu.

Pilotní studie

Tým provedl pilotní studii, aby testoval účinnost manga při snižování hladiny glukózy v krvi. Pilotní studie testovala jak diabetiku, tak neabetiku. V první části pilotní studie byl studován test orální tolerance dvě hodiny po snídani sestávající z 250 gramů manga (tři odrůdy) pro intervenční skupinu a bílý chléb pro kontrolní skupinu. Studie zahrnovala 25 nediabetiků a 20 diabetiků typu 2. Bylo zjištěno, že manga produkují podobné nebo nižší (nevýznamné) glykemické reakce jak u diabetiků, tak u nediabetik.

Ve druhé části pilotní studie byla glukóza krve monitorována nepřetržitě po dobu tří dnů. Studie zahrnovala 25 nediabetiků a 25 diabetiků typu 2. Mangoes (250 gramů) k snídani vytvořily podobné glykemické reakce jako chléb v případě nediabetiky. V případě diabetiků však byla škodlivá variace glukózy významně nižší u účastníků, kteří konzumovali manga (intervenční skupina) ve srovnání s kontrolní skupinou (bílý chléb).