Američtí úředníci zdravotnictví v úterý 22. dubna 2025 uvedli, že ano naléhat na výrobce potravin, aby vyřadili Umělé barvy na bázi ropy v zásobování potravin v zemi, ale přestaly slibovat formální zákaz a nabídli několik specifik o tom, jak zamýšleli dosáhnout rozsáhlé změny.
Marty Makary, Food and Drug Administration (FDA), komisařka, na tiskové konferenci uvedla, že agentura bude podniknout kroky k odstranění syntetických barviv do konce roku 2026, zejména spoléháním na dobrovolné úsilí potravinářských průmyslových odvětví. Robert F. Kennedy Jr, ministr zdravotnictví, který se připojil ke shromáždění, řekl, že slyšel od výrobců potravin, ale neměl s nimi žádné formální dohody. „Nemáme dohodu, máme pochopení,“ řekl Kennedy.
Úředníci uvedli, že FDA by vytvořila standardní a časovou osu pro odvětví, aby přešla na přírodní alternativy, zrušila povolení k barvivům, která nebyla ve výrobě v nadcházejících týdnech, a podnikne kroky k odstranění zbývajících barviv na trhu.
„Dnes FDA žádá potravinářské společnosti, aby nahradily petrochemická barviva přírodními ingrediencemi americkým dětem, jako tomu bylo v Evropě a Kanadě,“ řekl Makary. Navrhovaný krok je zaměřen na zvýšení zdraví dětí, dodal.
„Posledních 50 let jsme provozovali jeden z největších nekontrolovaných vědeckých experimentů na světě na dětech našeho národa bez jejich souhlasu,“ řekl.
Proces zrušení schválených aditiv z dodávky potravin obvykle trvá několik let a vyžaduje veřejné komentáře, přezkum agentur a konečné postupy tvorby pravidel.
Odvětví odvětví a rozdělené názory
Průmyslové skupiny uvedly, že chemikálie jsou bezpečné a navrhovaly, aby se pokusily vyjednávat s regulačními orgány, aby je udržely k dispozici.
„FDA a regulační orgány po celém světě považovaly naše produkty a ingredience v bezpečí a těšíme se na spolupráci s Trumpovou správou a Kongresem o této záležitosti,“ řekl Christopher Gindlesperger, mluvčí Národní asociace cukrářů. „Jsme ve pevné dohodě, že vědecké hodnocení potravinářských přídatných látek pomůže odstranit zmatek spotřebitele a znovu vybudovat důvěru v náš národní systém bezpečnosti potravin.“
Zdravotní obavy, státní zákony a přechod k přírodním alternativám
Obhájci zdravotnictví již dlouho vyzývají k odstranění umělých barviv z potravin a citovali smíšené studie, které naznačují, že u některých dětí mohou způsobit problémy s neurobehaviorálními problémy, včetně hyperaktivity a pozornosti. FDA tvrdila, že schválená barviva jsou bezpečná a že „úplnost vědeckých důkazů ukazuje, že většina dětí nemá při konzumaci potravin obsahujících barevné přísady žádné nepříznivé účinky.“
FDA v současné době umožňuje 36 aditiv potravinových barev, včetně osmi syntetických barviv. V lednu agentura oznámila, že barvivo známé jako Red 3 – používané v bonbónech, dortech a některých lécích – bude do roku 2027 zakázáno v potravě, protože způsobilo rakovinu u laboratorních potkanů.
Umělá barviva se široce používají v amerických potravinách. V Kanadě a v Evropě – kde jsou vyžadovány syntetické barvy k přenášení výstražných štítků – výrobci většinou používají přírodní náhražky. Několik států, včetně Kalifornie a Západní Virginie, schválilo zákony omezující používání umělých barev v potravinách.
Oznámení vyvolalo chválu od obhájců, kteří tvrdí, že barviva nesou zdravotní rizika a neslouží žádnému účelu nad kosmetickou.
„Jejich jediným účelem je vydělat potravinářské společnosti peníze,“ řekl Peter Lurie, prezident Centra pro vědu ve veřejném zájmu a bývalý úředník FDA. „Potravinová barviva pomáhají učinit ultraprocesovaná jídla atraktivnější, zejména pro děti, často maskováním nepřítomnosti barevné ingredience, jako je ovoce.“
Odstranění umělých barviv z potravin byla dlouho cílem tzv. Maha maminek, klíčových příznivců pana Kennedyho a jeho iniciativ „Make America Health Again“. Byli mezi protestujícími, kteří loni podepsali petice a shromáždili se mimo ústředí společnosti WK Kellogg Co.
Zdravotní úředníci trvali na tom, že tvůrci potravin chtěli v této záležitosti jasnost a byli vnímaví ke změnám, ale reakce průmyslových skupin byla smíšená.
Asociace spotřebitelských značek, obchodní skupina pro výrobce potravin, uvedla, že dlouho požádala FDA, aby prosazovala svou pravomoc regulovat potraviny na vnitrostátní úrovni, než aby ji nechala na záplatu státních zákonů. Ve svém prohlášení však skupina také vyzvala úředníky FDA, aby „upřednostňovali výzkum, který je objektivní, recenzovaný a relevantní pro lidské zdraví a bezpečnost“.
Dodal, že dotyčné složky byly přísně studovány a prokázány jako bezpečné.
Regulační proces, kritika a výzvy
Hodiny před oznámením Mezinárodní asociace mléčných potravin uvedla, že její členové dobrovolně odstraní umělé barvy v mléčných, sýrových a jogurtových výrobcích prodaných do školních jídel do července 2026.
Jiné průmyslové skupiny neslížily žádné rychlé změny.
Mezinárodní asociace výrobců barev uvedla, že vyžadující přeformulování za méně než dva roky „ignoruje vědecké důkazy a podceňuje složitost výroby potravin. Tento proces není ani jednoduchý ani okamžitý a výsledné narušení dodávek omezí přístup k známým a dostupným potravinám“.
Odstranění barviv z dodávky potravin se nebude zabývat hlavními zdravotními problémy, které trápí Američany, uvedla Susan Mayne, odborníka na chronické choroby Yale University a bývalá ředitelka FDA v potravinářském centru.
„S každým ze svých oznámení se zaměřují na něco, co nedosáhne toho, co říkají,“ řekla paní Mayneová o iniciativách Kennedyho. „Většina z těchto potravinových barviv byla v našem zásobování potravinami po dobu 100 let. Proč tedy nejezdí ke snížení věcí, které řídí míru chronických onemocnění?“
Úředníci FDA v minulosti uvedli, že hrozba právního řízení z potravinářského průmyslu vyžadovala, aby vláda měla před zakázáním aditiv významné vědecké důkazy. Red 3 byl zakázán kosmetikou více než tři desetiletí, než byl zbaven jídla a léku. FDA trvalo pět desetiletí, než zakázal rostlinného oleje kvůli zdravotním problémům.
Některé státní zákony zakazující syntetická barviva ve školních jídlech mají agresivní časové osy. Zákaz Západní Virginie například zakazuje červená, žlutá, modrá a zelená umělá barviva ve školních jídlech od 1. srpna. Širší zákaz rozšíří omezení všech potravin prodaných ve státě 1. ledna 2028.
Mnoho amerických potravinářských společností již reformuje své potraviny, podle Sensient Colors, jednoho z největších světových výrobců potravinových barviv a příchutí. Místo syntetických barviv mohou výrobci potravin používat přírodní odstíny vyrobené z řepy, řas a drceného hmyzu a pigmentů z fialových sladkých brambor, ředkviček a červeného zelí.
Publikováno – 23. dubna 2025 14:27
