Tradiční systémy výroby hospodářských zvířat mají závažné environmentální důsledky, včetně vysokých Emise skleníkových plynůrozsáhlé využití půdy a vody a riziko podpory Antimikrobiální rezistence (AMR). Spolu s neustále rostoucí poptávkou po výživě zkoumají globální a regionální potravinářské systémy alternativní způsoby, jak udržovat své dodavatelské řetězce. Jako jeden slibný kandidát se ukázal na základě hmyzu.
Indická zemědělská rada (ICAR) a její přidružená centra již posilují přijetí krmiv založených na hmyzu v zemi. V březnu 2023, ICAR-CENTRAL Institute of Brackishwater Aquaculture (CIBA) podepsal memorandum S Ultra Nutri India, Pvt. Ltd. prozkoumat možnost použití krmiva na bázi hmyzu v akvakultuře. Cílem bylo použít Black Soldier Fly (Hermetia stolování) larvy jako složka v krmení akva, aby se zlepšil růst a imunitu.
V červnu 2024 CIBA a Loopworm, výrobce proteinů a tuků na bázi hmyzu založeného na bengaluru, inkanoval další memorandum Vyhodnocení používání přívodních produktů na bázi hmyzu v krevetách a asijských mořských tazích. V lednu 2025 potvrdil výzkumný ústav ICAR-Central Marine Fisheries formální memorandum o porozumění s Bhairavskými renderery založenými na Coimbatore.
Produkce AMR a hospodářských zvířat
Chov zvířat představuje více než polovinu veškerého užívání antibiotik po celém světě a očekává se, že do roku 2030 vzroste na 200 000 tun, což je o 53% od roku 2013. Za posledních 70 let se antimikrobiální sloučeniny staly zakotveny v krmivech pro hospodářská zvířata. Používají se k léčbě nemocí a ke zvýšení růstu, což zase zvyšuje produktivitu.
Nadměrné nebo nevhodné použití antibiotik v tomto ohledu může vést k AMR, které ohrožuje veřejné zdraví. Stopy antibiotik zanechaných ve střevním prostředí zvířat ukládají selektivní tlak na bakterie ve střevě, aby získaly a udržovaly geny rezistence na antibiotiku. Tyto geny se replikují, když jsou vyloučeny do okolního prostředí, jako je půda nebo voda, což zvyšuje možnost expozice člověka, zejména pro ty, kteří pracují v zemědělství.
To byl promítnut že počet úmrtí na celém světě z infekcí rezistentních na antibiotika se zvýší ze 700 000 ročně v roce 2014 na 10 milionů do roku 2050.
Bakterie obsahující geny rezistence na antibiotiku jsou vypouštěny drenáním, čistou odpadní vodou a pevným odpadem z hospodářských farem do různých přijímacích prostředí. | Foto kredit: NPJ Clean Water 3, 4 (2020)
Rostoucí poptávka po proteinech původu zvířat zase zvýšila výrobní náklady a povzbudila zemědělské postupy, aby se zintenzivňovaly. Nakonec jsou zemědělci nuceni používat neesenciální antibiotika ke zvýšení růstu. Použití takových antibiotik zůstává většinou neregulována v mnoha zemích, zejména v LMIC.
Typ a frekvence spotřeby krmiva na bázi zvířat na bázi antibiotik se v celém kontinentech liší a velmi závisí na socioekonomických podmínkách, regionální poptávce a výrobě, zemědělských systémech a národním legislativním rámci. Některá běžná antibiotika používaná jako surovina v LMIC jsou chloramfenikol, tylosin a TCN (prášková směs oxytetracyklinu, chloramfenikolu a neomycinu); Rozvinuté země zakázaly jejich použití. U lidí může nadměrná expozice těchto léků nakonec zvýšit riziko onemocnění ledvin, rakoviny a aplastické anémie.
Tato realita přiměla vědce, aby prozkoumali používání krmiva na bázi hmyzu, aby udrželi AMR na uzdě. K dnešnímu dni 40 zemí přijalo a vydalo předpisy k používání krmiva pro zvířata založené na hmyzu. Příklady takových Hmyz zahrnuje Černý voják mouchy, domácí mouchy (Domácí pižmo), Compost Worm (Perionyx dutý), kobylky (Kobylky), malé červy (Alphitobius), domácí cvrčky (Místní aktiva), tropické cvrčky (Gryllodes sigillatus) a jamajské polní cvrčky (Gryllus Assimills).
Výhody krmiva pro zvířata na bázi hmyzu
Hmyz je výživný a jsou zdravé přírůstky do lidské a zvířecí stravy. Jsou to dobré zdroje tuků, proteinů, vláken a mikronutrientů, jako je zinek, vápník a železo. V jejich přirozeném stanovišti jedí jak vodní, tak pozemská zvířata hmyz. Chov hmyzu emituje méně skleníkových plynů než chov jiných zdrojů živočišných bílkovin. Ve většině případů se hmyz zvyšuje na organickým odpadem, protože může rychle transformovat odpad nízkého stupně na vysoce kvalitní surové proteiny, tuky a energii. Například pro generování stejného množství proteinů konzumují cvrčky 12krát méně krmení než skot. Hmyz hmyz také vyžaduje méně zdrojů, zejména půdy a vody, ve srovnání s jinými podniky pro výrobu hospodářských zvířat.
Krmivo pro zvířata založené na hmyzu je také atraktivní možností kvůli jeho nižším celkovým nákladům a snadnosti, s níž lze jeho produkci dosáhnout udržitelné činnosti. Jinými slovy, takové krmivo má lepší poměr přínosů k nákladům, pokud jde o výrobní náklady.
Některé studie ve skutečnosti ukázaly, že použití krmiva na bázi hmyzu může být ještě nákladově efektivnější, protože poskytuje lepší stravitelné proteiny než krmiva na bázi ryb nebo sóji. Například Per jeden odhadJeden kilogram rybího jídla může být nahrazen 0,76 g cvrčků (75%surových proteinů), 0,81 g termitů nebo močových moženek (70%), 0,85 g černých vojáků (66%), 0,91 g kobylek nebo žlutých jídelníků (60%) a 950 g (56%). Podobně lze jeden kilogram sójového jídla (49% surových proteinů) nahradit 0,74 g, 0,79 g, 0,83 g, 0,89 g a 930 g stejného druhu hmyzu.
Organizace pro potraviny a zemědělství OSN odhadoval Tato výroba potravin bude muset být do roku 2050 zvýšena o 70% (očekává se, že se výroba masa zdvojnásobí), aby se vyhovělo poptávce na světě. Neregulované a nadměrné používání neesenciálních antibiotik zvyšuje riziko environmentálních genů rezistentních na antibiotika na farmách hospodářských zvířat. Výzkum nastínil potenciál, aby se krmivo založené na hmyzu stalo alternativou k konvenčnímu krmivu kvůli jeho schopnosti zmenšit environmentální stopu chovu hospodářských zvířat.
Na makroskopické úrovni ICAR stále zefektivňuje výzkum a spolupráci na krmivech založených na hmyzu; Přesto by na periferii systému mělo být vyvinuto úsilí o zvýšení povědomí. Vzhledem k jeho výhodám životního prostředí, biologie a ekonomiky je krmivo na bázi hmyzu klíčovou součástí produkce hospodářských zvířat.
Irfan Shakeer je epidemiolog v Clarivate India. Iswarya Lakshmi je vedoucí výzkumná spolupracovníka, Ashoka Trust for Research in Ecology and Environment (Atree), Bengaluru.
Publikováno – 23. června 2025 05:30
