Citrony (Citrus Limon) jsou citrusové ovoce známé pro jejich kyselou, hořkou chuť a jasně žlutou barvu. Jsou také plné vitamínu C a antioxidantů, které podporují různé aspekty zdraví. Například citronová voda si získala popularitu za pomoc při snižování rizika ledvinových kamenů, podpory příjmu vitamínu C a podporu zdravého trávení.
Ledvinové kamenyTaké známé jako ledvinové kalkulace nebo nefrolitiáza, jsou tvrdá depozity vyrobená z minerálů, které se hromadí ve vašem močovém traktu a formou v ledvinách. Ovlivňují asi 10% lidí. Můžete zabránit ledvinovým kamenům zvýšením hladiny volané slabé kyseliny Citrát moči nebo tím, že vaše moč bude více alkalická.
Citrony obsahují formu Citrate nazvaného Kyselina citronová, což pomáhá zvyšovat hladinu citrátu moči. Kyselina citronová se váže s močovým vápníkem, aby se zabránilo nadměrné moči. Také se váže na tvrdé shluky minerálů zvaných krystaly vápenatého oxalátu, aby jim zabránilo v růstu a stát se bolestivými ledvinovými kameny.
Tip: Podle National Ledney Foundation může konzumace čtyř uncí koncentrátu citronové šťávy smíchat s vodou denně zabránit ledvinám. Pokud však vaše moč Hladiny pH jsou příliš kyselé, alkalický citrát, jako je citrát draselného, může být lepší. Promluvte si se svým lékařem o svém riziko ledvinových kamenů A nejlepší možnosti prevence pro vás.
Citrony jsou bohaté na vitamín C a další antioxidanty, které podporují zdraví srdce.
Konzumace Adekvátní vitamín c Chrání vaše buňky před volnými radikály – výborně nestabilní částice, které mohou způsobit poškození buněk, pokud nejsou neutralizovány. To může pomoci zabránit ateroskleróza (nahromadění plaku v tepnách), stav, který zvyšuje riziko infarktu a mrtvice.
Citrony obsahují fenolové sloučeniny, typ antioxidantů, který podporuje zdravý krevní tlak, endoteliální funkci a Cholesterol lipoproteinu s nízkou hustotou (LDL) úrovně. Endoteliální funkce Odkazuje na to, jak hladce probíhá krev po celém těle. Hypertenze (Vysoký krevní tlak), vysoká hladina cholesterolu LDL a snížená funkce endoteliálních funkcí zvyšují riziko srdečních chorob.
Jíst citrony také zvyšuje váš celkový příjem ovoce a zeleniny. Velká studie z roku 2017 zjistila, že vyšší příjem ovoce a zeleniny byl spojen se sníženým rizikem kardiovaskulárního onemocnění, rakoviny a úmrtnosti na všechny příčiny (riziko úmrtí z jakékoli příčiny).
Jeden citron obsahuje více než 30% denní hodnoty (DV) pro vitamín C, což je důležité pro železo vstřebávání.
Konkrétně vám vitamin C pomůže absorbovat Nonheme Ironkterý se nachází v rostlinách a potravinách obohacených železami, jako je chléb a cereálie.
Spárování vitamínu C s zdroji potravy železa vám pomůže efektivněji absorbovat železo. To může být obzvláště prospěšné, pokud jste vegan nebo vegetarián a konzumujte především nehemové železo. Může zabránit Anémie s nedostatkem železaStav způsobený, když vaše tělo nemá dostatek železa pro výrobu hemoglobinu – protein v červených krvinek, který nese kyslík v celém těle.
Četné studie to ukázaly Citrusové ovoce jsou bohaté na antioxidanty.
Antioxidanty U citronů pomáhá předcházet poškození buněk spojené se zdravotním stavem, jako je kardiovaskulární onemocnění, chronické onemocnění ledvin, rakovina a chronické obstrukční plicní onemocnění (CHOPN). COPD je skupina chronických, progresivních plicních onemocnění, která omezují proudění vzduchu na plíce a způsobují potíže s dýcháním.
Tip: Jezte kůru! Nedávný výzkum ukazuje, že citrusové slupky obsahují ještě vyšší množství antioxidantů podporujících zdraví než šťáva a maso.
Jeden citron bez kůry má následující výživový profil:
- Kalorie: 17
- Tuk: 0,2 gramů (g)
- Sodík: 1 miligram (mg)
- Uhlohydráty: 5 g
- Vlákno: 1,6 g, nebo 6% DV
- Přidané cukry: 0 g
- Protein: 0,6 g
- Vitamin C: 31 mg, nebo 34% DV
Citrony také obsahují další mikroživiny jako draslíkVitamin B6 a thiamin. Mikronutrienty jsou vitamíny a minerály potřebné vaším tělem v malém množství.
Citrony mají poměrně nízké kalorie. Jejich hlavní nutriční hodnota pochází z vitamínu C, ale jsou také dobrým zdrojem fenolické sloučeniny a karotenoidy. Tyto antioxidanty chrání před oxidačním stresem a poškozením buněk spojené s chronickým onemocněním.
Citron je obecně bezpečný k jídlu v množství, které obvykle najdete v potravinách a nápojích. Protože je však výzkum omezený, odborníci si nejsou jisti o bezpečnosti konzumace v lékařském množství, například z doplňku citronového koncentrátu.
Potenciální rizika zahrnují:
- Fototoxicita: Vystavení kůže citronového oleje může způsobit fototoxicitu, škodlivou reakci kůže na světlo.
- Alergie: Někteří lidé mohou mít citlivost na citrusové plody. Možné reakce se pohybují od mírných příznaků, jako je svědění kolem úst až po AnafylaxeTěžká a potenciálně život ohrožující situace. Pokud si myslíte, že můžete být alergičtí na citrusové plody, kontaktujte lékaře. Mohou vám pomoci získat testování na alergie a v případě potřeby léčit.
- Zubní eroze: Kyselina v citronech může rozbít zubní smalt. Nejlepší je opláchnout ústa po konzumaci citronu.
- Gastrointestinální příznaky: Někteří lidé s kyselým refluxem nebo Gastroezofageální refluxní onemocnění (GERD) Zjistěte, že kyselost citrusových plodů zhoršuje jejich příznaky. GERD je gastrointestinální porucha, která se vyskytuje, když vaše žaludeční kyselina opakovaně teče zpět do jícnu (trubice, která nese jídlo z úst do žaludku).
Přidání nějakého citronu do vaší stravy vám může pomoci zvýšit příjem vitamínu C a konzumace antioxidantů na podporu zdraví. Zde je několik tipů, jak jíst více citronů a maximalizovat jejich čerstvost:
- Přidejte citronovou šťávu nebo citronový klín do vody nebo čaje.
- Marinujte maso, ryby nebo tofu v citronové šťávě a ozdobte plátky citronu.
- Udělejte jednoduchou luštěninu (např. cizrna) salát s citronovým dresinkem pro zvýšení absorpce nehemového železa.
- Použijte citronovou nebo citronovou kůru k přidání chuti do polévek, Zrnanebo pečivo.
- Ukládejte citrony v zřetelnější části lednice, abyste maximalizovali čerstvost.
- Zmrazení nebo celé citrony, které nebudete používat, abyste jim zabránili plýtvání.
Citrony mohou do jídla a nápojů přidat jasnou chuť a nutriční hodnotu. Jsou plné vitamínu C a antioxidantů, které podporují zdraví srdce, pomáhají předcházet ledvinám a poškození buněk a zvyšují absorpci železa.
Někteří lidé mají citlivost na citrusové ovoce. Kyselina citronů může také erodovat zubní sklovinu a způsobit gastrointestinální příznaky. Věnujte pozornost možným negativním vedlejším účinkům konzumace citronů a oslovte poskytovatele zdravotní péče, pokud máte dotazy nebo obavy.
