Mandát CBSE’s Sugar Board je výchozím bodem pro integraci výživy do školních osnov: odborníci

Podle Světové zdravotnické organizace (WHO), Více než 390 milionů dětí a dospívajících Ve věku 5 až 19 let bylo v roce 2022 nad zdravou váhou po celém světě, včetně 160 milionů, které čelí významným výzvám souvisejícím s nadměrným přírůstkem na váze. Studie prokázaly silnou souvislost mezi dětská obezita a diabetes 2. typu (T2D)s mnoha postiženými dětmi také požívá zdravotní problémy související s váhou.

V Indii roste diabetes 2. typu mezi indickými dětmi a dospívajícími s odhadovanou mírou incidence 397 na 100 000 v roce 2021.

V reakci na tyto rostoucí zdravotní obavy nařídila Ústřední rada pro středoškolské vzdělávání (CBSE), na základě doporučení Národní komise pro ochranu práv dítěte (NCPCR), všechny přidružené školy k instalaci „Cukrové desky“ Do 15. července 2025. Rady mají za cíl vizuálně reprezentovat, kolik cukru je přítomno v běžně konzumovaných občerstveních a nápojích, což je porovnáno s doporučeným denním příjmem. Cílem je zvýšit povědomí mezi dětmi a pomáhat jim Udělejte zdravější výběr jídla pochopením dopadu cukru na jejich dlouhodobý pohodu.

Školy zvyšují úsilí o výuku potravin

Školy v celé Indii aktivně reagují na tuto směrnici. Ma Anitha, viceprezidentka Jain International Residential School, Bengaluru, sdílela, že již sledují systém, kde se na plánování menu účastní jídelní výbor, včetně studentů. „Poskytujeme úplné informace v nabídce, včetně kalorií, a podrobností, pokud jídlo obsahuje lepek, ořechy nebo mléčné výrobky. Tato iniciativa CBSE není jen o odstranění sladkých předmětů; jde o to, aby děti uvědomily a umožnily je vybrat moudře,“ řekla.

V Chennai, PS Senior Second School strategizuje strategizaci s cílem v souladu se směrnicí CBSE a nadále nabízí možnosti přátelské k studentům. „V jídelně podáváme Sundal a Ovoce, ale děti stále dávají přednost samosasu a bramborovým lupínkám,“ řekla Repathy Parameswaran, ředitelka školy. „Takže uvažujeme o navrhování kombo, kde mohou získat položku, po které touží, spolu se zdravější možností.“ Poznamenala také větší problém s životním stylem, „žijeme v době, kdy děti nehrají venku, ale zůstávají uvnitř bytů. Je tu nedostatek fyzické aktivity, a to je místo, kde tyto desky mohou změnit,“ řekla.

Veřejná škola KRM v Chennai také rozšiřuje svou proaktivní potravinovou politiku. Ředitel Sivasakti Balan poznamenal, že škola již poskytuje cyklické menu s jídly bohatými na vysoké bílkoviny a živiny Pro studenty mateřských škol a sdílení nabídky s rodiči na začátku akademického roku. „Plánujeme nyní tento model rozšířit i na jiné třídy, takže mezi jídlem existuje společné porozumění mezi školou a domovem,“ řekl.

Podle Sandeepa Kumar, ředitele, Ryan International School, Dombivli – tento pohyb signalizuje širší potřebu nutriční gramotnosti ve školách, podporuje diskuse ve třídě, reformy kavárny a zaměření na vyváženou stravu. Zdůraznila, že zdůrazňuje sdílenou odpovědnost pedagogů a rodičů při péči o dlouhodobé a zdravé volby u dětí.

Mezinárodní škola Orchid v Bombaji také zabírá komplexní přístup k mandátu cukrové rady, kombinuje povědomí, zapojení studentů a zapojení rodičů. Škola nainstalovala cukrové desky, zobrazovala plakáty zdravé stravování a plánovala interaktivní sezení včetně desek vytvořených studentem, parodie a debat. „Zřízení Sugar Board je jen prvním krokem – zapojujeme se do studentů, rodičů a dokonce i lékařů v tomto procesu učení,“ řekl Naresh Ramamurthy, národní akademický vedoucí školy. Škola bude také provozovat zubní tábory, sledovat BMI studentů, monitorovat prodeje jídelny a sdílet zdravé návrhy Tiffin s rodiči, jejichž cílem je vybudovat trvalé povědomí o spotřebě cukru.

Odpověď rodičů

Rodiče také reagují na tento krok směsí optimismu a praktičnosti. N. Leelanand, rodič desetiletého, říká, že škola jeho dítěte již v jídelně neumožňuje šumivé nápoje nebo hranolky. „Doma začneme den ovocem a zajišťuji, aby moje dítě nepilo žádné zabalené šťávy ani sodovky,“ řekl. „Děti se musí naučit brzy. Pokud je nyní řečeno, kolik cukru je skryto i v běžném jídle, pomůže jim to lépe se rozhodovat.“

Bijoya Nair, rodič dvou teenagerů, se pokusil nahradit občerstvení bohaté na cukr zdravějšími domácími možnostmi. „Pečuji jaggery cupcakes, ale stále chtějí ty zakoupené v obchodě,“ řekla. Poukázala na to, že pokud jsou děti více vzdělané ve škole než rodičibude lepší dodržování předpisů.

Odborníci vyžadují dlouhodobou integrovanou výživovou gramotnost

Pediatrici podporují iniciativu a zdůrazňují rozsah dopadu cukru na zdraví dětí. Deepa Easow, senior konzultantka, Paediatrics, MGM Healthcare, Chennai, uvedla, že mnoho rodičů nevědí o skrytém cukru ve zpracovaném jídle. „Nečtou štítky a neuvědomují si ingredience, jako je kukuřičný sirup s vysokým obsahem fruktózy, maltóza a dextróza, také cukr. Děti trpí únavou, výkyvy nálad, problémy s pamětí a špatná koncentrace. Mnoho dětí také vykazuje známky rezistence na inzulín. To je dobrý krok, ale ne dost.“

Dodala: „Potřebujeme vzdělávání cukru v sylabu. Děti by se měly naučit číst štítky a porozumět jídlu. Musí vědět, že ovocná šťáva není stejná jako ovoce. To je místo, kde začíná změna.“

Tejasvi Sheshadri, pediatr a pediatrický endokrinolog, pediatrický diabetes specialista, duhová dětská nemocnice, Hebbal, Bengaluru, uvedla, že viděla nárůst obezity a časnou inzulínovou rezistenci u dětí po poraňování. „Dochází k ztmavnutí krku, zvýšené hmotnosti a časných příznaků metabolických poruch. Fyzická aktivita je stále nízká a strava je stále těžká. Tento mandát CBSE může být zlom,“ řekla.

Školy byly instruovány, aby zřídily cukrové desky – zobrazovat informace, které vzdělávají studenty o nebezpečích nadměrné spotřeby cukru. Byli také nařízeni, aby provedli semináře a workshopy na toto téma | Fotografický kredit: Zvláštní ujednání

Podobně i odborníci na výživu také odrážejí výzvu k širšímu a integrovanějšímu strategie. Meenakshi Bajaj, dietolog s vládou Tamil Nadu Government Multi Super Special Hospital, přivítal tento krok, ale zdůraznil, že změna musí překročit školní zdi.

„Děti si mohou vždy koupit haraburdí z mimo školu. To, co potřebujeme, je strukturovaná výživa. Měli bychom mít předmět na jídlo a stravování, s lekcemi přizpůsobenými každé věkové skupině,“ řekla. Také naléhá na zábavné, přístupné přístupy k dětem: „Mohli bychom mít cukrovou deskovou hru-jako je had a žebřík-, kde vás nezdravé jídlo posílá dolů a zelenina vás zvedá. Každý krok by mohl mít zábavná fakta o živinách. Pojďme učinit zdraví aspirativně,“ řekla.

Podle odborníků není iniciativa Sugar Board jen o vizuálních grafech nebo zakazujícím nealkoholické nápoje – jde o budování ekosystému povědomí, který zahrnuje pedagogy, rodiče, lékařské odborníky, a co je nejdůležitější, samotné děti. Pokud by byl tento krok udržován s kreativitou, důsledností a podporou komunity, mohl by tento krok zásadně přetvořit, jak indické děti spolupracují s jídlem.