Veverka nabrala malou díru v mango Imam Pasand, kterou farmář K Baskar odložil. „Opustil jsem krabici venku před několika minutami!“ Zasmátí se. Zvířata a ptáci se odcházejí s mnoha produkty na jeho 40-akrové ekologické farmě, která hraničí s okresem Dindigul. Ale pracuje kolem toho, vzhledem k tomu, že jeho farma v Andpatti v okrese Tiruppur také přiléhá k rezervě Anamalai Tiger. Baskar pěstuje odrůdy Alphonso, Imam Pasand, Neelam a Malgova na svých 800 mangových stromech.
Nyní, když dorazila sezóna manga vrcholu, jsou farmářské ruce zaneprázdněné škubání manga, které budou odeslány přes Tamil Nadu. | Fotografický kredit: Periasamy M
Ruce na farmě sklízejí ovoce z tohoto sadu jednoho letního odpoledne pomocí dlouhého pólu nesoucí nůžky podobnou kontraptu, která odřízne mango z větve. Spadne do malé sítě přímo pod a ovoce se přenese do čekacího koše níže. Každé mango je péče – konec konců, Baskar na tuto chvíli čekal rok.
Ruce na farmě používají dlouhý pól nesoucí nůžky podobný kontraptu, která odřízne mango z větve. Spadne do malé sítě přímo pod a ovoce se přenese do čekacího koše níže. | Fotografický kredit: Periasamy M
„Letos vidím jen 30% výnosu,“ říká 48letý muž a dodal, že před několika dny ztratil přes 500 kilogramů manga kvůli neočekávanému poryvu těžkých větrů. Ale drží bradu nahoru a zabalí manga zákazníkům po celé Indii. „Mango jsou nesmírně citlivé na deště,“ říká, když se vydáváme skrz pichlavý podrost směrem k stromu naloženému mango Alphonso. „Pokud je příliš mnoho deště, ovoce nemusí mít velký obsah cukru.“ Alphonsos jsou směsí tmavě a světle zelené, přičemž několik vykazuje šmouhy oranžové. Vůně – opojná kombinace Země a deště se sladkými podtóny – je indikátorem toho, že ovoce jsou připraveny ke sklizení.
Změna klimatu a příznakové deště ovlivnily produkci | Fotografický kredit: Periasamy M
Podle agritechového portálu Tamil Nadu Agricultural University se Indie řadí na prvním místě na světě mezi zeměmi produkujícími manga. V Tamil Nadu jsou hlavními okresy pěstování manga Dindigul, Thesi, Dharmapuri, Krishnagiri, Vellore a Thiruvallur. Salem, známý pro svou odrůdu Gundu, je dalším mangovým centrem. Zemědělci uvádějí, že sezóna byla na svém vrcholu za posledních 15 dní v regionu.
Mango Farmer K Baskar, který sídlí v Coimbatore, na jeho 40-akrové ekologické farmě v Andipatti v okrese Tiruppur | Fotografický kredit: Periasamy M
Podle Sathish Ramasamy, který vlastní 35 akrů v Magudanchavadi, Salem, zpočátku čelili problémům s kvalitou. Právě teď jsou však jejich ovoce ve velké formě. Sathish, který provozuje společnost Salemmango, prodává online a má zákazníky po celé Indii. „Nepoužívám chemikálie, protože naše farma se nachází v oblasti krmeného deštěm,“ říká a dodal, že zemědělci z manga z blízkého a vzdáleného navštěvují svou farmu, aby pochopili, jak je možné organicky pěstovat manga.
Čerstvě sklíčené mango | Fotografický kredit: Periasamy M
Odborníci na přátelé a software Shyam Sembagoundar a Siva Sankar, kteří pocházejí ze Salemu a pracují v USA, pomáhají zemědělcům Salem Mango najít zákazníky prostřednictvím svého online podniku Namkalam. „Sledujeme zákazníky přímo k zemědělcům,“ vysvětluje Shyam. Dodává, že zemědělci, s nimiž pracují, s odkládáním produkce na trhu Salem. Oba pak pak zabalili ovoce, aby se odesláni lidem napříč Tamil Nadu, a nabízejí holistický přístup k zákaznickému servisu s náhradou, pokud dojde k problémům. Myšlenka, vysvětluje Shyam, je pomoci zemědělcům prodat jejich produkty za dobrou cenu.
Zatímco je známo, že stromy manga jsou odolné, změna klimatu ztěžuje zemědělcům tím, že vystoupí do nevhodných dešťů. Ti, kteří sledují organické metody, je to ještě náročnější. Ale řeší problém s technikami, jako jsou biologické spreje.
F Ajay vysvětluje, že jakmile se mango sklízí svými stonky neporušený, jsou nastaveny vzhůru nohama, aby nechaly proudění mízy, promyty v kamence a poté zabaleny. „Je to tak, že se ovoce nevyvíjí černé vady, jakmile to dozrává,“ říká.
Vazhaipoo rozmanitost manga na farmě KS Jaganatha Raja v Rajapalayam | Fotografický kredit: Ashok R
Kromě SapPattai, Malgova a Imam Pasand, zemědělci v regionu také sklízejí podle Ajaye také Karunkurangu, velkou, sladkou rozmanitost. „Za dva týdny začnou Mallika a Neelam přicházet, následuje Kasalattu na konci sezóny v červnu,“ říká. Tato mezera odrůd je přírodním způsobem, jak nám to nechat vyzkoušet trochu všeho. Tento cyklus však také otřásá změnou klimatu.
V okrese Rajapalayam, známý pro Sappatattai, KS Jaganatha Raja, která vlastní 12 hektarů na úpatí západních Ghats, říká, že ovoce byly kvůli dešťům vykresleny černými skvrnami. „To ovlivnilo jejich ceny na trhu,“ říká Jaganatha. Říká, že někteří lidé se uchýlí k postřiku ethylenového plynu, aby dozrávali ovoce, protože se předem sklízejí a bojí se dešťů a větrů, ale nečiní to. Jaganatha na své farmě oživil několik vzácných odrůd manga a prodával sazenice, které propaguje technikou roubování ve své školce.
Malý chlapec se kousne z Alphonso Mango na farmě K Baskar | Fotografický kredit: Periasamy M
Mezi takové odrůdy patří Mohandas, z nichž má ve svém sadu jen jeden strom. Jaganatha se nadchla, když loni v loňském ročníku porodila osamělý strom přes 2 500 plodů. „Šel jsem to každý den vidět a myslel jsem si, že mango vytrhnu, jakmile budou dostatečně zralé,“ vzpomíná 69letý muž. Ale pak jednu noc byla většina z nich pryč.
„Stádo slonů je snědlo,“ říká. Něco nechali na vysokém dosahu za sebou, že Jaganatha doufal, že ušetří. „Ale vrátili se o dva dny později, aby je dokončili,“ říká. „Potřásla celý strom, aby ho vyprázdnil z ovoce.“ Stejně jako on je zlomený srdce, Jaganatha se posunul dál. Říká: „Pravděpodobně byli velmi hladoví.“
Publikováno – 14. května 2025 03:28
