Když začneme přinést sklizeň z našich zahrad, začneme se těšit na příští sezónu. Začneme čistit zahradní prostor, pracujeme na zemi a připravujeme se na rostlinu.
Jednou z nejpopulárnějších zeleniny, která se má zvýšit, je česnek. Mnoho z nich v naší oblasti zvyšuje česnek a dělá krásné copánky k vyschnutí a skladování pro pozdější použití. Česnek (Allium Sativum) je členem rodiny Allium, která zahrnuje také cibuli, šalotky, pórky a pórky. Na podzim je vysazen, aby umožnil čas pro dobrý vývoj kořenů nezbytný pro výnos příští sezóny. Tím se zavádí začátek hlavy, který každá hřebíček potřebuje pro příští sezónu.
Existuje mnoho druhů česneku, ale měkký krk a tvrdý krk jsou dva druhy, které jsou vysazeny v chladnějším podnebí. Soft-Feck neposílá stonek semen, i když tato odrůda je produktivnější. Má delší skladovací životnost šesti až osmi měsíců. Ale nepovídáme se do toho, jak pěstovat česnek. Chceme soustředit naši pozornost na to, co přichází později na jaře – na Scapes.
Když jaro zahřívá zemi, hřebíčky začnou vysílat štíhlý hladký stonek obklopený plochými zelenými listy, které vypadají podobně jako pór. Tyto ploché listy dodávají tolik potřebné živiny (zejména dusík) k vývoji žárovek.
Jak tento štíhlý kmen roste, začne se zakřivit, pak smyčka a poté znovu smyčka. Strany jsou připraveny ke sklizni, když existuje jedna nebo dvě smyčky.
Na jaře, mezi květnem a červnem, mohou být tyto zajímavé vyhlížející stonky sklizeny ráno-hledejte hladké zelené stonky a stříhají je jeden palec nad rostlinou.
Jsou plné chuti, mírnější než žárovka a mohou být použity místo hřebíčku česneku. Pamatujte, že musí mít dvě plné křivky, být hladké zelené a nesmí se dovolit narovnat nahoře.
Bulbil se vytvoří. To se vyvine v řadu menších bulbil. V tomto bodě se opravy stávají tvrdě a nelze je jíst.
Po vystřihnutí mohou být omyté a uloženy do nádoby s jedním palec vody v lednici. Budou udržovat až tři týdny. Ty mohou být nasekané a použity v jakémkoli receptu požadujícím česnek. Mohou být použity v salátech, poklesech, pesto a jakémkoli jiném kreativním a chutném způsobu, jak si dokážete představit.
Hughes je dobrovolníkem Master Gardener Ohio State University v Mahoning County.
