Představte si, že uvidíte dort ve virtuálním světě a pak jej ochutnejte. Vědci udělali krok k této realitě se zařízením, které dodává virtuální chutě tím, že střílí chemikálie na jazyk.
Systém nazývaný „E-Taste“ může detekovat chemikálie v potravinách a bezdrátově přenášet tyto informace do zařízení, které dodává stejné nebo ekvivalentní chemikálie jazyku uživatele. Kombinací různých chemikálií zařízení může napodobovat příchutě od dortu po kávuVědci hlásí 28. února v Pokroky vědy.
„Je to krok k další generaci rozhraní pro lidské stroje a virtuální realitu,“ říká inženýr materiálů Yizhen Jia z Ohio State University.
Systém používá pět jedlých chemikálií: glukóza pro sladkou kyselinu citronovou pro kyselý, chlorid sodný pro slaný chlorid hořčíku pro hořký a glutamát pro slané umami. Tyto chemikálie jsou infundovány do gelů uvnitř zařízení, které se mísí v malých kanálech. Elektromagnetická čerpadlo dodává směs do jazyka flexibilním, stuhem vloženým do úst.
Pro vyhodnocení e-chutě, Jia a jeho kolegové nejprve měli 10 účastníků rozlišovat mezi pěti intenzity kyselosti vytvořené zařízením. Vědci pak vytvořili pět komplexních chutí – limonáda, dort, smažené vejce, rybí polévku a kávu – na základě jejich chemických složení. Šest účastníků bylo vyškoleno, aby tyto příchutě rozpoznaly, což bylo dosaženo celkové přesnosti téměř 87 procent. Některé chutě, jako je limonáda a dort, byly snazší identifikovat než jiné, jako je smažené vejce.
Předchozí úsilí se pokusilo simulovat vkus elektrickou stimulací jazyka, ale tato metoda zůstává špatně pochopena. „Nemáme stoprocentní porozumění tomu, jak funguje vnímání jazyka a chuti,“ říká Nimesha Ranasinghe, počítačová vědecka na University of Maine v Oronu, která se do studie nezúčastnila. „Chuť a vůně, chemické senzory, jsou velmi náročné.“ Chemikálie prozatím mohou reprodukovat širší škálu chuti než elektrická stimulace.
Samotná chuť však nestačí. „Skutečná káva přichází s pachy a pocitem kávy,“ říká Jia. „Pouze uvedení chemikálií na váš jazyk nebude srovnatelné.“
Aby pomohla překlenout tuto mezeru, Jia a jeho kolegové pracují na začlenění vůně pomocí senzorů plynu a strojového učení. Tým předpokládá aplikace v pohlcujících her a dokonce smyslové rehabilitaci, například pro jednotlivce, kteří ztratili své Chuť kvůli covidu.
Snad největším neznámým je, jak ochotní lidé budou nosit zařízení, které stříká chemikálie na jejich jazyk. „Jsme velmi rezervováni, pokud jde o vložení do úst,“ říká Ranasinghe. „Vzhled, pocit a pohodlí jsou opravdu důležitý.“ Je to hlavní aspekt těchto lidí, na které se musí v budoucnu podívat. “
Zdrojový odkaz
