Řepa — také nazývaná červená řepa nebo Beta vulgaris– při pravidelné konzumaci může mít řadu zdravotních výhod. Tyto zářivé kořenová zelenina jsou původem ze Středního východu, ale jedí se po celém světě.
Zde je to, co se stane, když je zařadíte do svého jídelníčku.
Červená řepa je bohatá na dusičnany, které vaše tělo přeměňuje na oxid dusnatý. Oxid dusnatý je sloučenina, která uvolňuje a rozšiřuje krevní cévy, což může zlepšit cirkulaci živin a kyslíku.
Dusičnany v řepě by mohly podpořit sportovní výkon. Bylo prokázáno, že suplementace dusičnanů zvyšuje vzdálenost a sílu u dospělých. Může se také zlepšit vytrvalost prodloužením času do vyčerpání.
Jeden šálek syrové řepy dodá 3,81 gramu vláknocož je asi 13,61 % denní hodnoty (DV).
Vláknina je sacharid, který pomáhá podporovat trávení. Přidává objem vaší stravě, což vám pomáhá cítit se sytí po dlouhou dobu a reguluje pohyby střev.
Červená řepa je také bohatá betalainytřída silných antioxidantů a protizánětlivých sloučenin.
Antioxidanty pomáhají čelit škodlivým účinkům volných radikálů – nestabilních atomů, které se mohou zvýšit oxidační stres. Tento typ poškození buněk přispívá k srdečním onemocněním, obezitě a riziku rakoviny.
Řepa nemá jen potenciálně pozitivní vliv na váš krevní tlak. Jsou také bohaté na rostlinnou aminokyselinu tzv betain.
Betain pomáhá snižovat hladiny v krvi homocysteinchemická látka, kterou vaše tělo používá k tvorbě bílkovin. Při vysokých hladinách může homocystein zvýšit vaši riziko srdečních onemocnění.
Dusičnany v řepě se ukázaly být příp zlepšit kognitivní funkce u starších dospělých.
S přibývajícím věkem se průtok krve přirozeně snižuje, ale oxid dusnatý může pomoci zlepšit cirkulaci krve bohaté na kyslík do vašeho mozku. K potvrzení této výhody je zapotřebí další výzkum.
Vaše játra odvádějí těžkou práci při filtrování krve a „detoxikaci“ těla. Betain v řepě může podporovat funkci jater u lidí s nealkoholické ztučnění jater (NAFLD).
Betain může kromě mnoha dalších výhod také chránit před nemocemi souvisejícími s játry a jinými nemocemi.
Jeden šálek syrové řepy obsahuje živiny jako:
- Kalorie: 58
- Tuk: 0,231 gramu (g) nebo 0,30 % DV
- Sodík: 78 miligramů (mg), neboli 3,39 % DV
- Sacharidy: 13 g nebo 4,73 % DV
- Vlákno: 3,81 g nebo 13,61 % DV
- Přidaný cukr: 0 g
- Protein: 2,19 g nebo 4,38 % DV
Řepa je také zdrojem několika vitamínů a minerálů, včetně draslíkfolát a vitamín C.
Draslík podporuje činnost srdce, svalů a nervů. Folát je vitamín B, který podporuje růst tkání a tvorbu červených krvinek. Vitamin C přispívá ke zdraví kůže, kostí a zubů.
Může se zdát jako dobrý nápad mít řepu denně kvůli jejím výhodám, ale pokud tato zelenina tvoří část vašeho jídelníčku, dejte si pozor na:
- Ledvinové kameny: Řepa obsahuje rostlinnou sloučeninu zvanou oxalát. Konzumace potravin nebo nápojů s vysokým obsahem oxalátů může vést k tvorbě ledvinové kameny.
- Změny barvy stolice a moči: Konzumace červené řepy může dočasně zbarvit vaši stolici do červena nebo moč zrůžovět a zčervenat. Okamžitě vyhledejte lékařskou pomoc, pokud je vaše stolice nebo moč červená a neměli jste červenou řepu. Červená stolice nebo moč mohou být příznaky análních trhlin, selhání ledvin (ledvin) nebo infekcí močových cest (UTI).
- Alergie: Alergie na řepu není považována za jeden z běžných potravinových alergenů. Ačkoli jsou vzácné, jejich konzumace nebo pití může u některých lidí způsobit alergickou reakci.
Existuje několik způsobů, jak připravit řepu a přidat ji do svého jídelníčku. Můžete je péct, vařit nebo opékat nebo je jíst syrové.
Mezi další způsoby konzumace řepy patří:
- Přidejte syrovou nebo nakládanou řepu do salátů nebo salátu coleslaw.
- Pijte šťávu z řepy.
- Řepu nakrájíme na hranolky.
- Na dipy použijte červenou řepu s jogurtem nebo česnekem.
