7 jídel k snídani, když je vám zle z vajec

Vejce jsou pro mnohé základem snídaně. Dvě velká vejce obsahují 12,6 gramů bílkovin a také dodávají zdravé tuky, vitamíny a minerály. Avšak konzumace vajec každé ráno může rychle zestárnout. Naštěstí mnoho výživných a uspokojujících alternativ poskytuje klíčové živiny, které vám pomohou začít den zdravě a vyváženě.

Řecký jogurt je dokonalou náhradou vajec, protože je bohatý na bílkoviny. Řecký jogurt obsahuje asi dvakrát více bílkovin než běžný jogurt, takže je lepší volbou pro ty, kteří chtějí a snídaně s vysokým obsahem bílkovin.

• Klíčové nutriční výhody: Řecký jogurt obsahuje 17 gramů bílkovin na tříčtvrteční porci šálku a je také bohatý na vápník, B12 a selen. Produkty vyrobené z „živých a aktivních kultur“ jsou dobrým zdrojem probiotik šetrných ke střevům.
• Jak si užít: Vychutnejte si řecký jogurt přelitý čerstvým ovocem a semínky, popř vmícháme do smoothies nebo smoothie bowls.

Zatímco oves sám o sobě nemá vysoký obsah bílkovin, spárujte je s přísadami s vysokým obsahem bílkovin, např kolagenové peptidyořechová másla, řecký jogurt a proteinový prášek mohou vytvořit snídani s výdrží.

• Klíčové nutriční výhody: Oves poskytuje a druh rozpustné vlákniny beta-glukan, který podporuje zdraví srdce regulací hladiny lipidů a cukru v krvi. Oves také poskytuje malé množství základních minerálů, jako je zinek a železo.
• Jak si užít: Oves lze použít k přípravě receptů vhodných pro přípravu jídel, jako je oves přes noc a pečený oves.

Tofu se běžně používá jako náhrada vajec pokrmy na rostlinné bázi jako míchanice a omelety. Stejně jako vejce má tofu vysoký obsah bílkovin a dobře funguje se slanými přísadami, jako je zelenina a sýr.

• Klíčové nutriční výhody: Tofu má vysoký obsah bílkovin, balení necelých 22 gramů na porci půl šálku. Má také nízký obsah sacharidů a je dobrým zdrojem vápníku, selenu, zinku a železa, což jsou živiny, které bývají nízké v mnoha rostlinných dietách, jako je např. veganské diety.
• Jak si užít: Vyzkoušejte tofu míchané se zeleninou, fazolemi a sýrem nebo si vychutnejte na pánvi smažené tofu nakrájené na avokádový toast.

Tvaroh má vysoký obsah bílkovin, což vám může pomoci cítit se plné hodiny po jídle. Ve skutečnosti se tvaroh často přidává do vaječných pokrmů, jako jsou míchanice, aby se zvýšil obsah bílkovin. Tvaroh se dobře hodí do sladkých i slaných snídaňových jídel, takže je všestrannou ingrediencí, kterou můžete uchovávat v lednici.

• Klíčové nutriční výhody: Tvaroh poskytuje 25 gramů bílkovin na šálek a je vynikajícím zdrojem vápníku a fosforu, které podporují a chrání zdraví kostí.
• Jak si užít: Tvaroh s ovocem, ořechy a kapkou medu pro sladkou a přímočarou snídani. Nebo zkombinujte tvaroh se solí a pepřem a poté jej spárujte s nakrájenou okurkou a rajčaty pro pikantnější variantu.

Nabitý rostlinnými bílkovinami a vlákninou, fazole a čočka patří mezi nejzdravější snídaňová jídla, která můžete jíst. Skvěle nahrazují vejce v pokrmech, jako jsou míchanice a haše, a jsou dobrou snídaní pro ty, kteří vegetariánská nebo veganská strava.

• Klíčové nutriční výhody: Fazole a čočka jsou nabité bílkovinami a vlákninou. Šálek čočky poskytuje 17,9 gramů bílkovin a 15,6 gramů vlákniny, živin, které pomáhají zpomalit trávení, podporují pocity plnosti a regulují hladinu cukru v krvi. Fazole a čočka mají také vysoký obsah kyseliny listové, hořčíku a zinku.
• Jak si užít: Připravte si vegetariánskou kaši s cizrnou, sladkými bramborami a špenátem nebo použijte rozmačkané černé fazole nebo čočku jako polevu s vysokým obsahem bílkovin na toasty.

Smoothies jsou pohodlné, jejich příprava zabere jen pár minut a lze je upravit podle vaší chuti a dietních preferencí. Proteinové smoothies jsou vynikající náhražkou vajec a jsou vhodné pro téměř každou dietu, včetně rostlinné, nízkosacharidové a keto diety.

• Klíčové nutriční výhody: Smoothies vyrobené z vysoce proteinových ingrediencí, např syrovátkový protein nebo řecký jogurt, může obsahovat 35 gramů nebo více bílkovin na porci.
• Jak si užít: Smíchejte mražené ovoce s mlékem dle vlastního výběru, proteinovým práškem, jako je syrovátkový nebo hrachový protein, a nutričně bohatými doplňky, jako je ořechové máslo nebo semena.

Chia pudink poskytuje bílkoviny, ale také dodává vlákninu a další klíčové živiny, které vejce postrádají. Můžete si ji také připravit v dávkách s předstihem, což z ní dělá snadnou a výživnou snídani, kterou si můžete vzít v rušná rána.

• Klíčové nutriční výhody: Chia semínka, hlavní složkou chia pudingu, mají obzvláště vysoký obsah vlákniny, poskytují asi 9,75 gramů na unci, a jsou také bohaté na minerály, jako je vápník, železo, hořčíkmangan a selen. I když neobsahují tolik bílkovin jako vejce, chia semínka stále poskytují solidní množství, poskytující zhruba 4,7 gramů na unci.
• Jak si užít: Chcete-li připravit chia pudink, zkombinujte ½ šálku neslazeného mléka nebo rostlinného mléka se dvěma lžícemi chia semínek a nádechem sladidla, jako je mnichové ovoce nebo javorový sirup. Dobře promíchejte nebo protřepejte a poté dejte do lednice, dokud směs nezhoustne a nebude krémová.