Pokud se chystáte zvracet nebo dostat kyselý refluxmůžete cítit pálení, když kyselina z vašeho žaludku uniká do jícnu. Ale pokud je žaludeční kyselina dostatečně silná, aby dráždila vnitřek vašeho krku, proč vás nepálí v žaludku?
Lidský žaludek se vyvinul tak, aby vytvořil a vydržel extrémně korozivní podmínky. „Jeho úlohou je rozložit složky fyzické potravy na menší kousky s tím, že v době, kdy se přípravek dostane do tenkého střeva, je v dostatečně malých složkách, abychom ho mohli absorbovat,“ Dr. Sally Bellovágastroenterolog z Monash University v Austrálii, řekl Live Science.
Toto drsné prostředí má také sekundární obrannou roli, řekl Dr. Benjamin Levy IIIgastroenterolog na University of Chicago Medicine. „Žaludeční šťávy také pomáhají tělu zabíjet bakteriální patogeny, abychom neonemocněli a strategicky nebránili rozvoji přemnožení bakterií,“ řekl Levy Live Science. To je zvláště důležité pro zničení potenciálních patogenů přenášených potravinami, řekl.
Bez ochrany by tato kombinace silných kyselin a enzymů štěpících bílkoviny rychle začala požírat žaludeční stěnu, nejprve by vytvořila bolestivé vředy, než by nakonec vypálila díru. Buňky, které lemují vnitřek žaludku – vrstvu známou jako epitel – však vyvinuly speciální sekreci, která chrání orgán před útokem.
„Tyto buňky jsou jedinečné v tom, že produkují tuto velmi silnou, lepkavou vrstvu hlenu, který je zásaditý a tlumí kyselinu,“ vysvětlil Bell. „Je to bílkovinný materiál, který je v podstatě bohatý na hydrogenuhličitan, takže chrání žaludeční výstelku před vlastní kyselinou a vlastními enzymy.“
Ve zdravém trávicím systému tato slizniční bariéra pokrývá stěny žaludku a je neustále obnovována epiteliálními buňkami, aby poskytovala stálou ochranu. Problémy však mohou nastat, když se vrstva poškodí. Dokonce i malé přestávky mohou umožnit kyselině a pepsinu proniknout pod hlen, což může vést k chronickému zánětu a vředům, řekl Levy.
Jednou z příčin takového poškození je nadměrné užívání nesteroidních protizánětlivých léků (NSAID), jako je ibuprofen a naproxen. „NSAID poškozují žaludeční výstelku inhibicí cyklooxygenázy (COX-1),“ enzymu, který je zodpovědný za produkci sloučenin podobných hormonům nazývaných prostaglandiny, řekl Levy.
„To snižuje produkci prostaglandinů, což způsobuje snížení sekrece hlenu i bikarbonátu,“ vysvětlil Levy.
Některé životní styly, jako je kouření nebo pití, mohou také zvýšit riziko tohoto typu trávicích poruch tím, že působí jako přímé toxiny na výstelku, poznamenal Bell. Kromě toho mohou kyselá nebo kořeněná jídla přehlušit přirozenou ochranu žaludku a způsobit podráždění nebo spustit reflux do jícnu.
Navzdory extrémně kyselým podmínkám je možné, že bakteriální infekce někdy způsobí problémy v žaludku. Například: „Helicobacter pylori mají schopnost vylučovat proteázy a lipázy, které degradují žaludeční hlen a poškozují fosfolipidovou vrstvu epiteliálního povrchu,“ řekl Levy. H. pylori lze léčit kombinací antibiotik.
Sečteno a podtrženo? Žaludeční kyselina hraje nedílnou roli při trávení a obraně proti nemocem, takže orgán vyvinul pozoruhodnou schopnost chránit se a obnovovat svou výstelku.
Tento článek je určen pouze pro informační účely a není určen k poskytování lékařské pomoci.
