Chlorella vulgaris je mikroalga hustá živina s výhodou udržitelnosti, ale vědci zdůrazňují potřebu lepších výrobních metod a přitažlivosti spotřebitelů. Nová studie zdůrazňuje potenciál Chlorella vulgaris, sladkovodní mikroalga, jako udržitelné „superpotraviny“, která by mohla řešit globální výzvy v oblasti bezpečnosti potravin a zároveň prospívat životnímu prostředí. Bohaté na bílkoviny, lipidy, uhlohydráty, vitamíny a (…)
Zdrojový odkaz
