Jablečný ocet (ACV) a kurkuma v posledních letech prudce vzrostly na popularitě, takže není překvapením, že mnoho lidí je kombinuje – ať už jako doplňky nebo jídlo – pro potenciální podporu zdraví. Kombinace těchto dvou může přinést výhody obou najednou, ale je důležité konzumovat toto duo bezpečně.
Výzkumy zkoumající účinky kombinace ACV a kurkumy jsou podle něj řídké Jenny Finke, MS, RDdietolog pro metabolické zdraví a majitel virtuální soukromé praxe The Metabolic Dietitian v Greenwichi, Connecticut. Ale pokud je budete konzumovat společně, řekla, že vám umožní sklízet výhody každého z nich najednou.
Jednou z potenciálních výhod jablečného octa je zlepšené zdraví střev. Jako fermentovaný produkt obsahuje ACV probiotika, která pomáhají krmit zdravé bakterie ve vašem gastrointestinálním traktu a mohou zlepšit celkovou funkci střev. Výzkum také naznačuje, že vedle zdravé stravy může pravidelná konzumace ACV zlepšit rizikové faktory srdečních onemocnění a cukrovky tím, že podporuje regulaci krevního cukru a zdravé lipidové profily.
Studie ukazují, že kurkumin, aktivní složka kurkumy, má antiseptické, protizánětlivé, antimikrobiální a antioxidační vlastnosti. I když je zapotřebí další výzkum, existují určité důkazy, že koření může nabízet zdravotní výhody, jako je např snížená bolest kloubůa snížit hladinu cukru a cholesterolu v krvi.
To znamená, že ACV a kurkuma mohou způsobit vedlejší účinky, zejména zažívací příznaky, jako je průjem, bolest břicha, plynatost nebo zhoršující se pálení žáhy pro lidi náchylné k refluxu kyseliny. Je možné, že tyto příznaky mohou být výraznější, když jsou tyto dvě složky kombinovány.
Ne každý bude mít stejnou reakci na ACV a kurkumu. Melanie Murphy Richter, MS, RDNřekl registrovaný dietolog ve společnosti L-Nutra, Inc Zdraví že účinky jsou „méně o samotných složkách a více o nervovém systému a trávicím systému, do kterého přistávají“.
Například jedna studie zjistila, že ACV byl účinnější snížení hladiny glukózy u lidí s diabetem ve srovnání s těmi bez tohoto onemocnění.
Dávkování může také významně ovlivnit účinky. Jedna práce například ukázala, že konzumace 30 mililitrů (ml) ACV denně vedla k většímu úbytku hmotnosti než nižší dávky v rozmezí od 5 do 15 ml.
Jako u každého doplňku stravy je nejlepší nejprve si promluvit s lékařem nebo dietologem. Mohou zkontrolovat vaši anamnézu, základní zdravotní stav a rizikové faktory, aby zjistili, zda je pro vás bezpečné konzumovat ACV a kurkumu.
Někteří lidé by se měli těmto látkám vyhýbat. Například ACV se nedoporučuje těm, kteří mají v anamnéze vysokou žaludeční kyselinu nebo trávicí stavy, jako je GERD. Kromě toho mohou ACV a kurkuma interagovat s určitými léky, včetně léků na krevní tlak, ředidel krve a produktů, které pomáhají regulovat hladinu cukru v krvi, varoval Moskovitz.
Vzhledem k tomu, že doplňky stravy jsou v USA do značné míry neregulované, je dobré vybrat si produkty, které byly testovány externí skupinou na čistotu a přesnost dávkování, navrhl Fink. „Moje obavy nastávají, když vidím lidi, kteří užívají vysoké dávky kurkumových doplňků nebo proprietárních směsí, nebo si vybírají značky, které neprovádějí testy třetích stran k ověření kvality ingrediencí,“ řekla. Zdraví.
Finke také doporučuje začlenit je do jídla spíše než je brát jako doplňky. Přidejte ACV například do dresinku na salát nebo si do polévky nebo zeleniny přisypte trochu kurkumy. Pokud směs přece jen vypijete, zřeďte ji vodou pro jemnější účinek.
