Neexistuje žádný lék na intoleranci lepek. Většina lidí však zjistí úlevu od symptomů sledováním bezlepkové stravy. Fotografie používaná pouze pro reprezentační účely. | Foto kredit: AP
Poruchy související s lepkem je široký termín používaný k pokrytí celiakie, neliovingové citlivosti na lepek a alergii na pšenici. Celiakie je nejzávažnější formou poruchy a je autoimunitním stavem, kdy imunitní systém útočí na tenké střevo, když je lepek konzumován. To zase brání absorpci živin, což vede k příznakům včetně trávicího problémů, kožních vyrážky atd. Neochota neeliakálních onemocnění na druhé straně, není plně pochopena, ale tyto postižené zažívání a další příznaky po konzumaci lepek. Alergie na pšenici je nežádoucí reakce na proteiny v pšenici a symptomy se mohou pohybovat od mírných po těžké, včetně úlů, otoku, obtížnosti v dýchání a potenciálně anafylaxe.
Co je lepek?
Lepek je protein nalezený u pšenice, ječmene, žito a dalších zrn. Je to v mnoha běžných potravinách a nápojích, včetně těstovin, obilovin a piva. Lepek může být také ve věcech, jako jsou vitamíny, kosmetika a dokonce i určité léky. Podle Nadace Celiakie pomáhá lepek potravinám udržovat jejich tvar a působí jako lepidlo, které drží jídlo pohromadě.
Kdo může mít poruchy související s lepkem?
Kdokoli může mít nesnášenlivost lepek, i když je to běžnější u žen. Někteří lidé se rodí s intolerancí lepek; jiní to rozvíjejí později v životě.
Neexistuje žádný lék na intoleranci lepek. Většina lidí však zjistí úlevu od symptomů sledováním bezlepkové stravy. Použití probiotik a některých některých enzymů se říká, že zvyšuje dobré bakterie ve střevě, což může pomoci snížit příznaky nadýmání, plynu nebo zácpy.
Nejúčinnějším a zdravým způsobem, jak se řídit bezlepkovou stravou, je zahrnout ovoce, zeleninu, maso/drůbež, ryby/mořské plody, mléčné výrobky, fazole, luštěniny a ořechy ve stravě.
Jaký je rozsah problému v Indii?
Statistiky se zaměřují na prevalenci celiakie na 1% na globální úrovni. Kromě toho je prevalence onemocnění související s pšenici asi 6% a více než 90% případů zůstává nediagnostikováno. V Indii se odhaduje, že asi 6 až 8 milionů Indiánů má tuto nemoc a jeho prevalence v severoindické komunitě je vyšší.
Multicentrická studie Pan-India včetně 23 331 zdravých dospělých s názvem: ‚Vznik celiakie a poruch souvisejících s lepkem v Asii„Od ministerstva gastroenterologie a výživy člověka, All India Institute of Medical Sciences, poznamenal, že séroprevalence celiakie (CED) byla 1,23% v severní Indii, 0,87% v severovýchodní Indii a 0,10% v jižní Indii.
„Tato studie prokázala regionální rozdíly v prevalenci CED, což bylo pravděpodobně kvůli rozdílu v vzorci pšenice (lepek), což je nejvyšší v severní části Indie a nejnižší na jihu. Genetické rozdíly, jako je prevalence populace, jako je například lidské leukocytové antigen (HLA) -DQ2 a/nebo HLA-DQ8 jsou přidány, což je přidáno, které přidávají,„ to přidané “, které jsou přidány,„ přidané “, které jsou přidány,„ přidané “, které jsou přidány,„ přidané “, které jsou přidány, které jsou přidány,„ přidané “, což je přidáno,„ “, které jsou přidány,„ přidané “, které jsou přidány,“ IT, které jsou přidány, je to, co je přidáno.
Rizikové faktory pro celiakii
Stejná studie uvádí, že patogeneze CED zahrnuje komplexní souhru environmentálních a genetických faktorů. Na základě prevalence vysoce rizikových kategorií v těchto faktorech lze identifikovat hotspoty světa pro CED.
Dvě nejlidnatější země světa, Indie a Čína také rostou maximální množství pšeničných zrn. Indiáni konzumují v průměru 48,0 kg/osobu/rok. Kromě toho zvyšující se západní vlivy na stravu a používání komerčních potravin na bázi lepku, jako jsou chleby, nudle a těstoviny, vede ke zvýšení příjmu lepku v mnoha asijských zemích. Požití lepku je dále zdůrazněno urbanizací malých měst, migrací do rušných metropolitních měst a kulturou rychlého občerstvení a restaurace. Studie uvádí, že zvýšení požití lepku bude pravděpodobně zvýšit šance na vývoj CED v geneticky citlivých populacích.
Co dělá ministerstvo zdravotnictví odborů pro léčbu alergií na lepek v Indii?
Úřad pro bezpečnosti a standardy pro ministerstvo zdravotnictví v Indii (FSSAI) se zaměřuje na léčbu alergií na lepek tím, že zajistí správné označování bezlepkových produktů a podporuje povědomí o poruchách souvisejících s pšenici. Podporuje také vývoj symbolů nebo log pro produkty bez lepku, zejména s ohledem na rozmanitou jazykovou krajinu v Indii.
Publikováno – 16. dubna 2025 05:21
