Vůně levandule zaplňuje chodníky na 60 hektarech polní stanice, Bonera, v jihu Kašmíru Pulwama. Levandulové keře jsou chráněny vysokou linií stromu s tlustým zeleným listím v Indickém institutu integrativní medicíny Rady vědeckého a průmyslového výzkumu (CSIR-IIIM), přidruženou společností jejího centra Jammu. Uprostřed jeho exotických rostlin jsou části pelargónie, rozmarýn a růže, dokonce i modré italské stromy italských italů.
Zde institut začal poprvé produkovat mono-floral levandule. To vydláždilo cestu, aby se Indie připojila k několika západním zemím, jako je Francie, Španělsko, Itálie, Bulharsko, Anglie a Turecko, aby vstoupily na globální trh prémie, hledané levandule medu. Kilogram z toho se prodává na globálním trhu mezi 5 000 a 6 000 GBP, šestkrát vyšší než cena pravidelného organických medu.
Cesta k výrobě mono-floral levandule medu začala v červnu 2022, kdy Shahid Rasool, hlavní vědec na polní stanici CSIR-IIIM v Pulwamě, pozoroval rostoucí počet včel na nektaru v rozlehlých levandulových polích v pulwamě. V letošním roce vědci potvrdili laboratorní testování, že 61% koncentrace pylu bylo od Lavender, což je kvalifikace, aby získala značku mono-floral medu.
Fialové potěšení
„Byli jsme si vědomi aromatických a léčivých vlastností levandule, ale včely trávily čas na rostlině náznakem přítomnosti nektaru v plodině. To zahájilo projekt snů o produkci mono-florálního medu na bázi levandule,“ říká Rasool, který pracuje napříč agrotechnologií, horskou zemědělskou a genetickou zdroje.
Vědci začali testovat med na vysokou koncentraci pylu levandulového květu, aby potvrdili, že med byl mono-floral. „Přísný vědecký proces se dostal do ověření svého mono-florálního původu. Poprvé v Indii byl medový produkt ověřen pomocí integrované sady technologií včetně fluorescence a skenovací elektronové mikroskopie, Melissopalynologie, hmotnostní spektrometrie plynové chromatografie (GC-MS) a DNA barcosing,“ říká RASOOL.
CSIR-IIIM je v procesu podávání geografické indikace (GI) pro Kašmírskou levandulovou med a v nadcházejících letech upscale jeho produkci. Produkt se vyvinul v rámci vlajkové lodi Floriculture Mission a je připraven nakrmit trh s funkčními potravinami a růst udržitelného zemědělství a venkovského bio-enterprise.
Levandule zaujímá velící pozici mezi aromatickými plodinami po celém světě pro výrobu vysoce ceněného levandulového oleje a jeho podstaty. Používají se v kosmetice, toaletních potřebách, parfémech a aromaterapeutických výrobcích po celém světě.
Hlavní vědec Shahid Rasool pozoruje vzorec včel na stanici CSIR-IIM v Pulwamě. | Foto kredit: Imran Nissar
„Levandule má léčivé vlastnosti a je osvědčeným zvyšujícím náladou a induktorem spánku. Levandulový med má terapeutickou a léčivou hodnotu. Zvyšuje imunitu a působí jako lék pro mnoho onemocnění. To umisťuje levandulový med na vrcholu skladby, nad ostatními typy medu vyráběného a spotřebovaného globálně,“ říká Rasool.
Levandule je nepůvodní druh aromatické rostliny v Džammú a Kašmíru. Akhtar Hussain, zemědělský vědec z Kanpuru, který také sloužil jako zakladatel-režisér CSIR’s Central Institute of Léčivých a aromatických rostlin v Lucknow a místopředsedak Jamia Hamdard, poprvé představil Lavender do Kashmirovy floratíta na pulwamové stanici v Pulwamově stanici v 70. letech. Bylo to v roce 2014, kdy levandulová plantáž zvedla v kapsách J&K.
V různých oblastech státu kultivovalo přes 750 hektarů půdy v různých oblastech státu, začalo více než 3 000 zemědělských rodin pěstovat levandule pro extrakci oleje, hydrosolu a květin. Expanze levandule byla jmenována Purple Revolution a byla uvedena v přehlídce Den Republic v roce 2024. CSIR-IIIM, Džammú, již obdržel prestižní cenu CSIR za S&T Innovations za rozvoj venkova (CAIRD-2020) „za uznání své klíčové role při v čele fialové revoluce a transformaci obživy venkova“.
Farmáři pozitivně
Surya Nazir, 22 let, rezident Pulwamovy vesnice Arihal, patří mezi 180 farmářů, kteří se učí kultivovat levandule ve svých stávajících sadech. Nazir patří mezi 15 000 žen vybraných vládou ze skupin ženských samopomocňujících skupin (WSHGS), které vlastní sady. „Mám jen asi sedm.“ kanál (0,8 hektarů) půdy, “říká Nazir, který na něm zasadil lahodnou kullu odrůdu jablek, a dodává:„ Levandule mi pomůže vydělat více peněz. “ Žije se svou vdovou matkou.
Nazir zahájil tento proces sazenicemi a úly poskytovanými společností CSIR. „V současné době se učím techniky, jak extrahovat olej z rostlin a manipulaci s včely. Mnoho ženských sousedů, které vlastní sady v Pulwamě, se připojuje k iniciativě na levanduli Plant,“ říká.
CSIR-IIIM plánuje v příštích pěti letech přinést 100 hektarů půdy jablečného sadu pod levandulovou plantáží bez narušení pěstování jablka. Budgamovy okresy Khag a Kupwara v Apple Agro Agro Agro Production Systems, aby se do krajiny J&K přidaly novou dimenzi v Apple Agro Production Systems, již zahájily plantáž levandule v Apple Apple Agro Agro Agro Agro Production Systems, které přidali novou dimenzi.
Zemědělci kontrolují políčko Honey Bee distribuované společností CSIR-IIIM. | Foto kredit: Imran Nissar
Mezi vyškolenými zemědělci v Kašmíru bylo rozděleno asi 1200 včelích krabic. Podle údajů na stanici může farmář získat 220 kg levandule medu na hektar levandulové farmy. Vytvoření jedné lžičky levandulového medu trvá celý životní cyklus 12-15 včel, až poté, co tyto včely provede 30 000 návštěv květin a dokončí let 750 mil, říkají vědci.
Mohsin Muhammad Tantray, 28, obyvatel Pulwama’s Achin, zřídil medovou farmu o osm až 10 kanál (1,25 hektar) země. „Přecházím na levandulovou plantáž blíže k úlům, abych získal vynikající kvalitní med,“ říká Tantray.
Levandule musí být kultivována na velkých řádcích, protože včely vycházejí z hlediska potravy až 6 kilometrů pro nektar. „Musíme se vyhnout poly-florálním nektaru a zajistit včely píce na Lavender jako jejich první volbu,“ říká Rasool.
Orchardisté, kteří jej právě zasadili s projektem CSIR, budou muset čekat tři roky, než rostliny květiny. Levandule je trvalý keř a má životní cyklus 20 let.
Protektor produktů
„Appleové sady s vysokou hustotou jsou geometricky navrženy se stejným rozestupem mezi stromovými liniemi. Místní praxí je to, že orchardisté pěstují hrášek, fazole a další zeleninové plodiny v řadách jabloní,“ říká, že tyto konkurence s jablečnými plodinami pro živiny a vlhkost a v některých instancích přitahují hmyz a onemocnění.
Levandule není náchylná k napadení škůdců a působí jako bariéra škůdců kvůli jeho antimykotikům, antimikrobiálním a antibakteriálním vlastnostem, dodává. Vysoce voňavá plodina produkuje těkavé organické sloučeniny difunzující silnou vůni, která odrazuje hmyz a škůdci přemožením čichových receptorů hmyzu, což je nutí detekovat další vůně, jako jsou ty k květy jablek. Probíhá průzkum, který kvantifikuje dopad Lavenderu na vytvoření repelentu škůdců pro jinak citlivé jabloní.
Dalším pozitivním spin-off je udržování zdravého ekosystému včel, klíč ke zdravému ovocnému ložisku jabloní. Iqra Jan, 24 let, rezident Pulwamy, se rozhodl kultivovat levandule nad 4 kanál (0,5 akr) švestkového sadu. „Hlodavci útočí na kořeny a stonky stromů nesoucích ovoce, jako jsou jablka a švestky. Levandule se ukázalo, že se hlodavců z sadů otřásl,“ říká, že stejné těkavé organické sloučeniny jako linalool a linalylacetát narušují pocit vůně hlodavců, potvrzuje Rasool.
Levandulová odrůda (RRL-12) je také vhodná pro mírné oblasti napájené deštěm. „Přidá se k neproduktivní vysočině ozdobné hodnotě a také tam přispěje k místní ekonomice,“ říká Rasool.
V rámci mise CSIR-Aroma jsou zemědělci levandule nabízeni end-to-end podpora, včetně pěstování, zpracování, přidání hodnoty a marketingu. J&K produkovala 10. nejvyšší med mezi indickými státy a území Unie s produkcí 17 701,57 Quinttal v letech 2023-24, podle zemědělského oddělení s pomocí 2,14 lakh úlů. Mission Eyes 30 000 hektarů půdy v J&K pro pěstování levandule.
peerzada.ashiq@thehindu.co.in
Editoval Sunalini Mathew
