citronová tráva (Cymbopogon citratus) je rostlina podobná trávě s citrónovou vůní. V lidovém léčitelství se používal na podporu trávení, snížení horečky a bolesti hlavy, zmírnění bodnutí hmyzem a snížit vysoký krevní tlak. Může také pomoci zvládnout stavy, jako je artritida, lupy a zánět dásní.
Některé studie naznačují, že používání šamponů nebo vlasových tonik s citronovou trávou může pomoci výrazně zlepšit lupy.
Použití ústní vody s 0,25% olejem z citronové trávy může zlepšit mírnou parodontitidunebo onemocnění dásní. To může pomoci chránit před kardiovaskulárními chorobami. Citronová tráva může být dobrou alternativou ústních vod obsahujících chlorhexidin, který může způsobit nežádoucí vedlejší účinky.
Poznámka: Je zapotřebí více výzkumů o dlouhodobém používání esenciálního oleje z citronové trávy pro zdraví zubů, aby se potvrdily jeho přínosy a bezpečnost.
Raný výzkum u dospělých s revmatoidní artritidy (RA) zjistili, že každodenní aplikace čistého esenciálního oleje z citronové trávy na pokožku po dobu 30 dnů snížila bolest o 30 %.
Bylo prokázáno, že esenciální olej z citronové trávy úspěšně rozkládá biofilmy Candida albicans (druh kvasinek nebo hub v lidském těle, které se mohou přemnožit a způsobit infekci).
Jak to funguje: Biofilmy jsou lepkavé štíty, které obklopují bakterie a plísně, takže je obtížné je zabít. Porušením těchto štítů může citronová tráva usnadnit léčbu plísňových infekcí.
Jeden šálek syrové citronové trávy obsahuje:
- Kalorie: 66,3
- Protein: 1,22 gramu (g)
- Tuk: 0,33 gramu
- Sodík: 4,02 miligramů (mg)
- Železo: 5,47 miligramů nebo 30 % denní hodnoty (DV)
- Zinek: 1,49 miligramů nebo 14 % DV
- Folát: 50,2 mikrogramů (mcg), nebo 13 % DV
- Hořčík: 40,2 miligramů nebo 10 % DV
- Draslík: 484 miligramů nebo 10 % DV
Poznámka: Citronová tráva obsahuje hodně vody, takže dokáže zlepšit hydrataci, zvláště pokud ji konzumujete syrovou.
Citronová tráva je obecně považována za bezpečnou pro použití při vaření. Jeho konzumace však může způsobit nežádoucí vedlejší účinky, jako jsou:
- Závrať
- Sucho v ústech
- Nadměrná únava
- Časté močení
- Zvýšená chuť k jídlu
- Svědění a vyrážka (pokud jsou alergické)
Těhotné ženy by citrónovou trávu neměly konzumovat. Je známo, že spouští menstruační krvácení a může vést k potratu. Není dostatek důkazů o tom, zda je nebo není bezpečné používat při kojení.
Pokud máte onemocnění ledvinzeptejte se svého poskytovatele zdravotní péče, zda je pro vás citronová tráva bezpečná. Například pití čaje z citronové trávy může zvýšit močení, což může způsobit větší tlak na vaše ledviny. Lemongrass je také s vysokým obsahem draslíkukterý by měl být omezen u lidí s poruchami ledvin.
Citronovou trávu lze využít mnoha různými způsoby. Zde je několik nápadů:
- Uvařte si čaj z citronové trávy: Přidejte čerstvou citronovou trávu do vroucí vody a louhujte, aby se zvýraznila chuť.
- Použijte jako marinádu: Přidejte citronovou trávu do vepřového masa, krevetymarináda na kuře nebo tofu. Zkuste zkombinovat citronovou trávu s olivovým olejem, limetkou, jarní cibulkou, hnědým cukrem a česnekem.
- Vytvořte namáčecí omáčky: Přidejte citronovou trávu a své oblíbené bylinky a koření do základu z řeckého jogurtu nebo zakysané smetany. Zvažte přidání kokosového mléka, čerstvého zázvoru, zelené cibulky, jalapeňo, popř česnek.
- Přidejte jej do svých oblíbených receptů: Jemně nakrájejte a nasekejte citronovou trávu a přidejte ji do sekané, karbanátků, hamburgerů, dušeného masa, polévek, salátů a smažených brambor.
- Připravte si jednoduchý sirup: Do hrnce přidejte vodu, cukr a citronovou trávu a vařte, dokud směs nezhoustne na sirup. Použijte jej jako vyluhované sladidlo do limonád, ledového čaje nebo mocktailů.
- Připravte si složené máslo: Citronovou trávu nasekejte najemno a vmíchejte do másla s dalšími bylinkami a kořením. Směs srolujte do polena, zabalte do plastu a vložte do lednice, dokud nebude připravena k použití.
