Nový výzkum možná zjistil, že tajemství zpoždění chronického onemocnění ve stáří
Představte si dva lidi v jejich 70. letech. Oba jsou aktivní, žijí samostatně a užívají si života. Ale během příštích 15 let jedna z nich vyvíjí dvě nebo tři chronické onemocnění – srdeční choroby, Diabetes, deprese – zatímco druhý zůstává relativně zdravý. Co změnilo?
Podle našeho nového výzkumu, strava může být klíčovou součástí odpovědi.
V naší nové studii naše skupina v Aging Research Center v Karolinska Institutet, Švédskonásledoval více než 2 400 starších švédských dospělých po dobu 15 let.
Zjistili jsme, že lidé, kteří neustále jedli zdravou stravu, se rozvíjeli chronická onemocnění pomaleji, na rozdíl od těch, jejichž strava byla považována za zánětlivější; to znamená, že strava s vysokým obsahem zpracovaného masa, rafinovaných zrn a sladkých nápojů, o nichž je známo, že podporují chronické nízké třídy zánět v těle.
To je důležité, protože mít několik zdravotních podmínek současně je jedním z největších problémů, které starší lidé čelí. Zvyšuje riziko postižení, hospitalizace a předčasné smrti. Rovněž klade obrovskou zátěž pro systémy zdravotní péče. Ale i když bylo dlouho známo, že strava může pomoci předcházet jednotlivým onemocněním, naše studie ukazuje, že může také ovlivnit celkové tempo biologického stárnutí.
Podívali jsme se na čtyři známé dietní vzorce. Tři z nich – dieta mysli (určená k ochraně zdraví mozku), alternativní index zdravého stravování (založený na potravinách spojených s nižším rizikem onemocnění) a středomořskou stravu – byly spojeny s pomalejším akumulací onemocnění. Čtvrtá, strava s vysokým obsahem zánětlivých potravin, byla spojena s rychlejším akumulací.
Nejsilnější asociace byly pozorovány pro kardiovaskulární a psychiatrické podmínky. Lidé, kteří jedli lépe, tedy méně pravděpodobně vyvinuli nemoci, včetně srdečního selhání, mrtvice, deprese nebo demence. Nezjistili jsme však jasné spojení mezi stravou a muskuloskeletálními chorobami, jako je artritida nebo osteoporóza.
Některé z výhod zdravého stravování byly výraznější u žen a u nejstarších účastníků: ty ve věku 78 let a více. To naznačuje, že nikdy není příliš pozdě na změny. I ve velmi stáří, na dietě záleží.
Proč má jídlo tak silný potenciál? Jedním z důvodů může být zánět. Jak lidé stárnou, mnoho z nich se vyvíjí chronický zánět nízkého stupně-někdy nazývaný „zánět“-který je spojen s širokou škálou nemocí. Diety s vysokým obsahem zeleniny, ovoce, celých zrn a zdravých tuků mají tendenci snižovat zánět. Dieta bohatá na vysoce zpracovaná potraviny a cukr dělají opak.
Dalším důvodem je, že zdravá strava podporují odolnost těla. Poskytují základní živiny, které pomáhají udržovat imunitní funkci, svalovou hmotu a kognitivní zdraví. Postupem času to může mít velký rozdíl v tom, jak lidé stárnou.
Naše studie je jednou z nejdelších a nejkomplexnějších svého druhu. Použili jsme opakovaná dietní hodnocení a sledovali jsme více než 60 chronických zdravotních stavů. Naše zjištění jsme také testovali pomocí různých analytických metod, abychom se ujistili, že drží.
Dieta je samozřejmě jen jeden kus hádanky. Fyzická aktivita, sociální spojení a přístup ke zdravotní péči hrají důležitou roli ve zdravém stárnutí. Zlepšení kvality stravy je však relativně jednoduchý a přístupný způsob, jak pomoci starším dospělým žít déle a zdravější.
Co by tedy měli starší dospělí jíst? Zpráva je jasná: Jezte spoustu zeleniny, ovoce, luštěnin, ořechů a celých zrn. Vyberte si zdravé tuky, jako je řepkový olej a ryby. Omezte červené a zpracované maso, sladké nápoje a pevné tuky.
Jedná se o stavební bloky stravy, které jsme studovali – a v tomto a dalším výzkumu byly spojeny s pomalejším stárnutím, lepším zdravím mozku a méně chronických onemocnění.
Stárnutí je nevyhnutelné. Ale lidé mohou utvářet, jak se to odvíjí. Naše zjištění naznačují, že i malé změny ve stravě mohou významně změnit, jak lidé prožívají pozdější život, bez ohledu na jejich věk.
Adrián Carballo Casla je postdoktorandským výzkumníkem v geriatrické epidemiologii v Karolinska Institutet.
Amaia Calderón-Larrañaga je docentkou a stárnoucí výzkumné středisko v Karolinska Institutet.
David Abbad Gomez je kandidátem PhD na Katedře epidemiologie a hodnocení v Hospital Del Mar Research Institute v Barceloně.
Tento článek je znovu publikován z konverzace na základě licence Creative Commons. Přečtěte si Původní článek.
