Pokud ráno začnete miskou jogurt nebo chia pudinkmožná vás napadlo, který oblíbený křupavý doplněk je zdravější volbou: ořechy nebo granola. Oba nabízejí klíčové živiny, jako jsou bílkoviny a vláknina, ale je pro vás jeden lepší?
Požádali jsme tři registrované dietology, aby zvážili.
Odborníci na výživu se shodují: ořechy jsou jasným vítězem.
Hlavním důvodem, řekl registrovaný dietolog Roberta Anding, MS, RD/LD, ČSSD, CDEje, že na rozdíl od některých odrůd granoly „jsou celistvé, minimálně zpracované potraviny“.
Mnoho druhů granoly obsahuje značné množství přidaný cukr—v některých případech až 19 gramů (asi 5 čajových lžiček) na porci, podle Andinga, který je také odborným asistentem na Baylor College of Medicine. V průběhu času může konzumace příliš velkého množství přidaného cukru zvýšit riziko cukrovka a přispívají k srdečním problémům.
Ořechy také poskytují více bílkovin a vyšší množství zdravých nenasycených tuků – asi 17 gramů z celkových 18 gramů ve čtvrt šálku smíchaných ořechů. Tyto tuky mohou pomoci snížit LDL („špatný“) cholesterol záněta podporují vstřebávání živin.
To znamená, že granola obsahuje podstatně více sacharidy než ořechy – asi 20 až 40 gramů na porci, ve srovnání se 6 gramy ve čtvrt šálku smíchaných ořechů – a více vláknonabízet co Morgan Walker, MS, RD, LDNsportovní odborník na výživu a mimořádný profesor cvičení na Lebanon Valley College nazývá „přidané energizéry“.
Když házíte ořechy do své ranní snídaňové misky, rozhodněte se pro smíšenou odrůdu spíše než jen hrst arašídů nebo kešu, doporučuje Anding.
Smíšené ořechy zajistí, že získáte různé živiny, protože výhody každého ořechu se liší podle typu. Vlašské ořechyjsou například známé pro svůj rostlinný základ omega-3které podporují zdraví srdce, řekl Walker. Mandle jsou plné vlákniny, dodala, zatímco pistácie a pekanové ořechy jsou bohaté na antioxidanty, které mohou chránit vaše buňky před poškozením.
Jedna věc, kterou je třeba mít na paměti: Ořechy jsou kalorické, takže pokud vás to znepokojuje, při rozhodování o tom, kolik jich sníte, zkontrolujte velikost porce na nutričním štítku.
Při výběru granoly hledejte značku s méně než 5 gramy přidaného cukru na porci – nebo v ideálním případě bez přidaného cukru vůbec, radí Anding.
Walker navrhuje najít granolu, která obsahuje seznam celozrnný oves jako hlavní složka obsahuje ořechy a semena a používá nenasycené oleje spíše než ty s vysokým obsahem nasycených tuků.
„Obecně platí, že dobré pravidlo je hledat kratší a jednodušší seznamy složek,“ dodala.
Když přijde na to, jaké křupání přidat do ranní misky, odborníci Zdraví se shodli, že ořechy jsou obecně zdravější volbou. To znamená, že ve vašem jogurtu nebo chia pudinku je určitě místo pro výživnou granolu, podle Jamie Goff, MS, RD, LDNregistrovaný dietolog v Temple University Hospital – stačí hledat možnosti s nízkým obsahem přidaného cukru a nasycených tuků.
