Granátová jablka jsou dobře známá tím, že jsou bohatá na antioxidanty, molekuly, které pomáhají bojovat proti zánětu a předcházejí poškození buněk. Tyto výživné plody jsou plné rostlinných fytonutrientů, jako jsou punicalaginy, flavonoly a antokyany – sloučeniny odpovědné za jejich tmavě červenou barvu, Dana Hunnes, PhD, MPH, RDřekl senior klinický dietolog na Kalifornské univerzitě v Los Angeles Zdraví. Obsahují také významné množství vitamínu C, dalšího antioxidantu.
Ale granátová jablka nejsou zdaleka jedinou potravinou bohatou na antioxidanty. Zde je 10 dalších nabitých těmito ochrannými látkami.
Bezinky vyžadují vaření před konzumací, ale budete rádi, že jste udělali krok navíc. Tyto bobule jsou plný antioxidantů—zejména antokyany, které, stejně jako u granátových jablek, dodávají těmto plodům jejich sytou barvu. Bezinky obsahují také flavonoly a fenolové kyseliny.
Artyčoky jsou antioxidační superhvězdy, které se mohou pochlubit 12,6 miligramy vitamínu C na šálek spolu s fenolickými sloučeninami, jako je cynarin a kyselina chlorogenová. Nabízejí také solidní množství bílkovin ve srovnání s jinou zeleninou, 3,5 gramu na porci.
Ostružiny jsou bohaté na antioxidační sloučeniny, včetně vitamínu C, vitamínu E, antokyanů, kyseliny ellagové, kvercetinu a terpenoidů. Výzkum naznačuje, že tyto živiny mají protizánětlivé účinky a může pomoci chránit před chronickými nemocemi, včetně některých druhů rakoviny.
Pravidelná konzumace kávy může podpořit zdraví mozku a snížit riziko chronických onemocnění a dokonce i předčasné smrti, částečně díky tomu bohatý obsah polyfenolů. Jeden šálek obsahuje více než 100 druhů, většinou fenolových kyselin.
Jahody jsou další bobule nabité antioxidanty, včetně anthokyanů (které jim dodávají červenou barvu) a kyseliny ellagové. A co víc, jahody jsou s vysokým obsahem vlákniny a vitamínů a minerály jako mangan a folát.
Dobrá zpráva pro milovníky sladkostí: Kakaové boby v hořké čokoládě obsahují flavonoly jako katechin, epikatechin a prokyanidiny. Tyto sloučeniny mohou být zodpovědné za spojení tmavé čokolády s přínosy pro zdraví srdce.
Maliny jsou další antioxidační velmocí, přičemž anthokyany a ellagitany tvoří velkou část jejich ochranných rostlinných sloučenin. V laboratorních studiích a studiích na zvířatech bylo prokázáno, že maliny pomáhají snížit oxidační stres.
Zatímco nedávný výzkum naznačuje, že žádné množství alkoholu není bezpečné pít, je pravda, že červené víno obsahuje antioxidanty – jmenovitě resveratrol a katechiny. Resveratrol může být spojen s přínosy pro zdraví srdceale mějte na paměti, že neexistuje žádný definitivní důkaz, že pití červeného vína může zlepšit vaše kardiovaskulární zdraví.
Jablka jsou bohatým zdrojem kyseliny chlorogenové a flavonoidů jako quercetin, které se nacházejí především ve slupce. Studie spojují pravidelné pojídání jablek se snížením zánětu a podporou buněčného zdraví.
Špenát, který se často nazývá superpotravina, je plný antioxidantů, jako je zeaxanthin, quercetin a lutein, které mohou podporovat zdraví očí. Špenát je také jeden z nejlepších přírodní zdroje dusičnanůkteré jsou důležité pro zdravý průtok krve a podporu krevního tlaku.
