16 jednoduchých způsobů, jak přidat kurkumu do svého jídelníčku pro lepší podporu zánětu

Kurkuma – a její aktivní složka, kurkumin – je silný protizánětlivý prostředek s potenciálem léčit různé stavy, včetně artritidy, psoriázy a dalších zánětlivých onemocnění. Kurkuma je dostupná ve formě doplňků stravy, ale můžete ji také přidat do svého jídelníčku tím, že ji použijete ve sladkých i slaných pokrmech.

Zlaté mléko, nebo v Indii haldi doodh, je uklidňující nápoj vyrobený z mléka, mleté ​​kurkumy a koření, jako je zázvor a černý pepř.

Užijte si ho kdykoli jako bezkofeinovou alternativu kávy nebo jako uklidňující prostředek nápoj před spaním. Pro výrobu zlatavého mléka smíchejte 1 lžičku mleté ​​kurkumy s 1 šálkem teplého mléka nebo rostlinného mléka. Přidejte černý pepř, zázvor a med podle chuti.

Kurkuma čaj je jednoduchý a lahodný způsob, jak začlenit toto koření do svého jídelníčku.

Chcete-li to udělat, smíchejte půl lžičky kurkumy, 2 lžíce citrónové šťávy a 2 lžičky medu se 2 šálky vody. Směs povařte a před popíjením nechte vychladnout.

Špetka černého pepře může zvýšit vstřebávání kurkuminuhlavní aktivní složka kurkumy.

Kari je pokrm vyrobený z omáčky silně ochucené kořením, jako je kurkuma. Existuje mnoho druhů kari, některé vyrobené z vegetariánských surovin, jako je zelenina a fazole, a jiné s živočišnými bílkovinami, jako je kuřecí a jehněčí maso.

Kari se snadno vyrábí a je všestranné. Lidé, kteří pravidelně jedí kari, mají větší šanci žít déle a zdravěji.

Přidejte kurkumu do polévek pro extra chuť a přínos pro zdraví.

Vmíchejte několik lžiček do slaných polévek, jako je kuřecí maso, máslová dýně a čočka. Chutná i v domácím provedení kostní vývar.

Zkuste kurkumu přidat do domácích dresinků a marinád.

Pro jednoduchý dresink na salát smíchejte ve skleněné misce půl šálku olivového oleje, čtvrt šálku jablečného octa, 2 lžičky medu, 1 lžičku mleté ​​kurkumy, půl lžičky mletého zázvoru a špetku soli.

Vychutnejte si kurkumový dresink na zelených salátech nebo jej použijte jako marinádu na kuřecí maso a ryby.

Zahrňte kurkumu do pečiva, jako jsou koláče a sladké pečivo. Kurkuma se dobře hodí k citrusovým příchutím, jako je citron a pomeranč.

Sfouf je tradiční libanonský koláč vyrobený ze semolinové mouky, mleté ​​kurkumy, cukru, sezamové pasty, anýzu a piniových oříšků.

Trocha kurkumy obohatí rýžové pokrmy o chuť, barvu a výživu.

Indická žlutá rýže, často podávaná s kari a dal, se vyrábí dusením rýže basmati s olejem nebo ghí, česnekem, cibulí, kurkumou a skořicí.

Vmíchejte kurkumu do míchaných vajec nebo přidejte koření do frittatas, omelet a quiche.

Chcete-li připravit kurkumový vaječný salát, rozmačkejte čtyři vejce natvrdo se 2 lžícemi majonézy, 1 lžičkou hořčice, půl lžičkou kurkumy a špetkou soli a pepře. Doplňte vaječný salát čerstvě nasekanou pažitkou pro větší chuť a ozdobu.

Přidejte kurkumu do smoothies, abyste snadno zvýšili její příjem protizánětlivé koření.

Pro krémové kurkumové smoothie rozmixujte 1 hrnek mléka nebo mléka bez mléka, 1,5 hrnku mražených kousků ananasu, 1 banán, půl lžičky mleté ​​nebo 1 lžičku čerstvě nastrouhané kurkumy a 1 lžičku čerstvého nastrouhaného zázvoru, dokud nebude hladká.

Wellness záběry jsou koncentrované nápoje vyrobené ze šťáv, bylin a koření. Wellness záběry z kurkumy si můžete vyrobit doma pomocí několika jednoduchých ingrediencí.

Aby byla oranžová wellness záběry z kurkumysmíchejte 1 oloupaný pomeranč, půl šálku vody, 1-palcový kousek čerstvého zázvoru, 1-palcový kousek oloupaného a nastrouhaného kořene kurkumy a 1 lžičku med ve vysokorychlostním mixéru do hladka.

Směs přecedíme a uchováme ve skleněných nádobách v lednici. Udělejte si panáka, kdykoli potřebujete výživnou dávku.

Kurkuma dodává zelenině živost, chuť a zdravotní přínosy.

U zeleniny pečené s kurkumou promíchejte čerstvou zeleninu, jako je květák, brokolice a mrkev, se směsí kurkumy, černého pepře, kmínu, soli a olivového oleje, dokud se obalí. Opečte do měkka na jednoduchou přílohu.

Přidávání více ořechů Vaše strava by mohla zlepšit vaše zdraví několika způsoby, jako je snížení rizikových faktorů srdečních onemocnění, včetně vysokých hladin lipoproteinů s nízkou hustotou (LDL nebo „špatného“) cholesterolu a triglyceridů.

Chcete-li si doma vyrobit sladké a slané pražené ořechy z kurkumy, zkombinujte 4 šálky smíchaných ořechů se 2 lžícemi javorový sirup2 lžíce rozpuštěného kokosového oleje, 2 lžičky mleté ​​kurkumy, 2 lžičky chilli, 1 lžička papriky, 1 lžička soli a půl lžičky černého pepře.

Nalijte na plech vyložený pečicím papírem a pečte při teplotě 350 stupňů Fahrenheita (177 stupňů Celsia) po dobu 20 minut a v polovině promíchejte.

Při výrobě čočky zkuste vmíchat trochu mleté ​​kurkumy. Čočka je an výborný zdroj vlákniny a rostlinné bílkoviny.

Pro snadné vegetariánské jídlo spařte čočku s kokosovým mlékem, kurkumou a zázvorem a podávejte s rýží.

Pro sytou snídani vyzkoušejte ovesné vločky z kurkumy.

Při vaření ovesných vloček vmíchejte půl lžičky mleté ​​kurkumy. Po uvaření doplňte oves kurkumy čerstvým ovocem a nasekanými ořechy pro kompletní jídlo.

Chia pudink je pokrm s vysokým obsahem vlákniny, který si můžete vychutnat jako rychlou snídani, svačinu nebo dezert.

Ve skleněné misce nebo dóze smíchejte půl šálku neslazeného mléka nebo rostlinného mléka se 2 lžícemi chia semínek, půl lžičkou mleté ​​kurkumy, mletého zázvoru a skořice a sladidlem dle vašeho výběru, jako je javorový sirup.

Po důkladném promísení necháme v lednici ztuhnout. Pro přidání bílkovin a vlákniny přidejte kurkumový chia pudink čerstvým ovocem, Řecký jogurta semena.

Pro zahřívací nápoj, který si po dlouhém dni vychutnáte, vyzkoušejte popíjení horké čokolády z kurkumy.

Chcete-li připravit šálek horké čokolády z kurkumy, přineste šálek vašeho oblíbeného neslazeného mléka na varnou desku. Vmíchejte lžíci kakaový prášekpůl lžičky mleté ​​kurkumy, čtvrt lžičky skořice a zázvoru a špetku černého pepře.

Sundejte horkou čokoládu z ohně a přidejte kapku oblíbeného sladidla, např javorový sirup nebo med.