Kokos, nebo NUCIFERA kokosové ořechyse někdy nazývá „strom života“ kvůli své obrovské všestrannosti-poskytuje jídlo s vysokým obsahem kalorií, kokosová vodavlákno pro lana a další.
Coconut získal popularitu za své potenciální zdravotní přínosy. Výzkum se zaměřil na zdravotní účinky kokosový olejkterý se nachází v malém množství v syrovém kokosovém masu.
Protože kokosové ořechy mají vysoký obsah vlákniny a tuku, zatímco nízký obsah cukru a uhlohydrátů, někteří vědci teoretizují, že konzumace kokosů mohou Pomoc s kontrolou cukru v krvi.
Jedna studie naznačuje, že kokosový olej může pozitivně ovlivnit hladinu cukru v krvi u lidí s Diabetes kvůli svým protizánětlivým vlastnostem. Malá studie lidí s Metabolický syndrom zjistili, že použití kokosového oleje namísto jiných tuků ve své stravě snížilo hladinu cukru nalačno.
Jiná studie však zjistila, že přidání kokosu do vaší stravy by se mohlo zvýšit Inzulinová rezistence z dlouhodobého hlediska a nemusí být účinný pro snížení hladiny cukru v krvi.
K určení dopadu spotřeby kokosu na hladinu cukru v krvi je zapotřebí dalšího výzkumu.
Většina výzkumů na kokosu a Správa hmotnosti zahrnoval studium dopadu kokosového oleje na hmotnost.
Někteří vědci předpokládají, že triglyceridy středního řetězce (MCT) nalezené v kokosovém oleji mohou pomoci s hubnutím. MCTS jsou snadno strávené a přicházejí s jejich vlastními zdravotními výhodami. Asi 65% tuků v kokosovém oleji je MCT.
Současný výzkum řízení kokosu a hmotnosti u lidí je minimální, i když včasné studie mohou být slibné. Jedna nedávná studie zjistila, že kokosový olej může pomoci zvládnout tělesnou hmotnost, tukové hmotnosti a Index tělesné hmotnosti (BMI). To znamená, že výsledky byly malé, takže odborníci na zdraví se zdráhali podporovat suplementaci kokosového oleje pro hubnutí.
Kokosový olej obsahuje vysokou hladinu nasyceného tuku, který se může zdát špatné pro správu Hladiny cholesterolu. Vědci se však domnívají, že kokosový olej obsahuje tuky, jako jsou MCT, které transportují cholesterol jako jiné nasycené tuky. Místo toho jsou tyto mastné kyseliny absorbovány neporušené a jdou rovnou do jater, což znamená, že nepřidávají cholesterol.
Některý výzkum také naznačuje, že kokosový olej může pomoci zvýšit Lipoprotein s vysokou hustotou (HDL nebo „dobrý“) cholesterol, pravděpodobně kvůli vysokým hladinám lauric a kyselin kokosu. Jiný výzkum však ukázal, že kokosový olej se někdy může zvýšit Lipoprotein s nízkou hustotou (LDL nebo „špatný“) cholesterol.
Než se kokos používá k léčbě hladiny cholesterolu, je zapotřebí dalšího výzkumu.
Oxidační stres nastává, když jsou volné radikály mimo rovnováhu v těle. Může poškodit buňky a DNA a přispívat ke stárnutí. Může to také vést k diabetu, rakovině a Alzheimer’s.
Antioxidanty, nalezené v kokosu, mohou pomoci proti těmto volným radikálům. Výzkum ukázal, že antioxidanty mohou snížit oxidační stres zničením volných radikálů a snížit riziko metabolických stavů a onemocnění souvisejících s věkem.
Kokos je vysoce kalorické jídlo bohaté na tuky (zejména nasycené tuky). Poskytuje také živiny jako vlákno, železo a selen. Kokos má vysoký obsah vody, takže může být také zdrojem hydratace.
Nutriční obsah 1 šálku kokosu zahrnuje:
- Kalorie: 301
- Protein: 2,83 gramů (g) nebo 5% denní hodnoty (DV)
- Tuk: 28,5 g, nebo 36% DV
- Uhlohydráty: 12,9 g
- Vlákno: 7,65 g, nebo 27% DV
- Cukry: 5,3 g
- Železo: 2,07 miligramů (mg), nebo 11,5% DV
- Selen: 8,58 mikrogramů (µg) nebo 15% DV
K jídlu kokosu existují minimální rizika. Stejně jako cokoli jiného by se mělo jíst s mírou.
Kokos je vysoce kalorické jídlo bohaté na nasycený tuk To by mohlo potenciálně ovlivnit riziko srdečních chorob. Existuje debata o tom, zda nasycený tuk v kokosu ovlivňuje tělo stejným způsobem, jako ostatní zdroje nasycených tuků.
Kokosové alergie jsou vzácné a ovlivňují méně než 1% lidí. Zatímco kokos je spíše ovoce než ořech, někteří lidé s alergiemi na ořechy také omezují jejich spotřebu kokosu. Před vyzkoušením kokosu si můžete promluvit s alergikem, zejména pokud máte existující alergie na potraviny.
Nejtěžší část o konzumaci čerstvého kokosu je praskání jeho otevřené. Můžete hledat instruktážní videa online, ale můžete také hledat loupané kokosové ořechy v obchodě nebo koupit maso zmrazené. K dispozici je také kokosové mléko, kokosová voda, sušená kokos, kokosová mouka a kokosový olej.
Kromě konzumace syrového a samo o sobě, zde je několik dalších způsobů, jak můžete jíst kokos:
- Použijte jej jako polevu Ovesné vločky nebo další snídaňové obiloviny
- Smíchejte to do jogurtu
- Smíchejte to s koktejlem s vašimi oblíbenými tropickými příchutěmi
- Nejlepší mořské plody jako krevety nebo tilapie s tím
- Pár to s citronem nebo vápnem, jogurtem a kořením, aby se ponořily
- Vytvořte parfait vrstvením jogurtu, granoly a dalším ovocem
- Nahraďte rozinky nebo jablka kokosem ve svém oblíbeném salátu
- Smíchejte sušené kokosové lupínky s ořechy a dalšími semeny, abyste vytvořili směs stezky
- Přidejte sušený kokos do svého oblíbeného receptu na cookie nebo chleba
Kokos je jedlá rostlina, která může pomoci kontrolovat hladinu hladiny a cholesterol, podporovat úbytek hmotnosti a zabránit poškození buněk. K potvrzení těchto účinků je však zapotřebí více studií.
Kokos má vysoký obsah kalorií a tuku, ale obsahuje vlákno, železo a selen. Měl by se jíst s mírou a někteří lidé mohou být alergičtí.
V obchodě můžete prasknout kokos nebo najít kokosovou vodu, kokosové mléko, kokosový olej a sušený kokos.
