Když přemýšlíte o potravinách, které zvyšují krevní tlak, pravděpodobně si představíte slané svačiny. Ale sodík (sůl) je ve skutečnosti ve spoustě potravin, které vůbec nechutnají slaně. Zde jsou běžné potraviny, které mohou zvýšit váš krevní tlak, pokud je budete pravidelně jíst:
Connect Images / Getty Images
Do určité míry je většina potravin zpracovaná. Zpracované potraviny, které mohou zvýšit krevní tlak, jsou ty, které obsahují sodík. Některé zpracované potraviny obsahují hodně sodíku pomáhá zachovat chuť, prodloužit trvanlivost a zlepšit texturu. Více než 70 % sodíku, který lidé jedí, pochází z balených a připravených potravin, které bývají silně zpracované.
Lidé, kteří pravidelně jedí ultra zpracovaných potravin mají často vyšší riziko vzniku vysokého krevního tlaku než ti, kteří je jedí jen zřídka. Mnoho z těchto potravin také obsahuje přidaný cukr a nezdravé tukycož může časem zvýšit riziko vysokého krevního tlaku.
Příklady zpracovaných potravin zahrnují:
- Hotová nebo mražená jídla
- Lahůdkové maso
- Konzervované polévky
- Balené občerstvení, jako jsou hranolky a sušenky
NurPhoto / Přispěvatel / Getty Images
Když jíte venku, ať už jde o rychlé občerstvení nebo dobré jídlo, je pravděpodobné, že váš talíř obsahuje více sodíku, než jaký byste použili doma.
Například jeden plátek sýrové pizzy z rychlého občerstvení má kolem 640 miligramů sodíku. To je téměř třetina doporučeného denního limitu ne více než 2 300 miligramů sodíku, tedy zhruba 1 čajové lžičky kuchyňské soli.
Nenechte se zmást ani „lehčími“ volbami. Polévky, sendviče a smažené hranolky mohou obsahovat více sodíku, než byste čekali.
jayk7 / Getty Images
Možná si myslíte, že přeskočit slánku a sáhnout po omáčce nebo dresinku je lepší volba, ale mnoho koření má vysoký obsah sodíku. Stačí 1 polévková lžíce jsem vrba má asi 1 010 miligramů sodíku (téměř polovina vašeho denního limitu). Totéž platí pro mnoho lahvových dresinků, jako je balsamikový vinaigrette, který obsahuje asi 280 miligramů sodíku v pouhých 2 polévkových lžících.
Mezi další koření s vysokým obsahem sodíku patří:
- Grilovací omáčka
- Kečup
- Nakládané okurky
- Marinády
- Namáčecí omáčky
Maria Korneeva / Getty Images
Většina lidí si vysoký krevní tlak spojuje se solí, nikoli se sladkostmi. Ale přidaný cukr může přispět k vysokému krevnímu tlaku. Může to být způsobeno tím, že přidané cukry mohou ovlivnit krevní cévy způsobem, který vede ke zvýšení krevního tlaku. Může to také souviset s přidaným cukrem, který je spojen s nadváhou, což může zvýšit krevní tlak. Je potřeba více výzkumu, aby bylo jisté.
Nápoje jako soda a ochucené kávy a potraviny jako bonbóny a slazené snídaňové cereálie často obsahují přidané cukry.
Marie Kazalia / 500px / Getty Images
Jeden krajíc bílého chleba obsahuje asi 130 miligramů sodíku. Pokud si dáte toast se snídaní a k obědu sendviče, může se váš denní příjem sodíku postupně sčítat.
Pečivo, jako jsou muffiny a pečivo, často obsahuje jak sodík (pro konzervaci a texturu), tak přidaný cukr. To z nich dělá potenciální dvojí hrozbu pro váš krevní tlak.
Dietní směrnice pro Američany doporučují, aby lidé měli méně než 2 300 miligramů sodíku denně. Chcete-li postupovat podle těchto pokynů, začněte s těmito změnami:
- Omezte zpracované maso, jako je slanina, klobása a lahůdky.
- Porovnejte nutriční štítky a při nákupu balených potravin si vyberte možnosti s nízkým obsahem sodíku.
- Vařte doma více jídel, abyste měli kontrolu nad množstvím soli.
- Vybírejte čerstvou nebo mraženou zeleninu před konzervovanou nebo hledejte štítky „bez přidání soli“.
- K dochucení jídla použijte bylinky, koření nebo citronovou šťávu.
- Při stolování si vyžádejte omáčky a dresinky na boku a používejte je střídmě.
- Omezte slazené nápoje a vyměňte sodovku nebo sladký čaj za vodu nebo neslazené možnosti.
