Žluté dračí ovoce (Hylocereus megalanthus) je kaktus ovoce původem z Jižní Ameriky. Má bílé maso s malými černými semeny a hustou, žlutou, šupinatou kůru, což mu dává dračí vzhled. Ovoce je bohaté na antioxidační živiny a obsahuje velké množství vlákna.
Žluté dračí ovoce je bohaté na Antioxidantyvčetně vitamínu C a přírodních rostlinných látek Polyfenoly. Antioxidanty pomáhají chránit buňky před poškozením a mohou se snížit zánětkterý podporuje zdraví střeva a imunitního systému. Mezi další živiny, které najdete ve žlutých dračích ovocích, patří zink, železo a selen, které také pomáhají udržovat váš imunitní systém silný.
Ovoce také obsahuje prebiotická vlákna, která živí zdravé bakterie ve střevě a vyrábí mastné kyseliny s krátkým řetězcem (SCFA). SCFA posilují obložení žaludku, mají přirozené antibakteriální výhody a pomáhají vašemu tělu vytvářet T buňky. T buňky jsou typem bílých krvinek, které podporují různé funkce imunitního systému, jako je ochrana před infekcemi.
Dračí ovoce je považován za ovoce s nízkým glykemickým indexem (GI), což je pro lidi s diabetem dobrou volbou. A Jídlo s nízkým GI je méně pravděpodobné, že způsobí hroty v hladině cukru v krvi.
Odrůdy červené i bílé flemoly dračího ovoce obsahují také živiny, které mohou pomoci snížit Inzulinová rezistence. Inzulinová rezistence je, když vaše tělo nereaguje správně na inzulín, hormon, který pomáhá pohybovat cukrem skrz vaši krev, aby vám poskytl energii.
Stejně jako všechny odrůdy dračího ovoce obsahují žluté dračí ovoce základní minerály, jako jsou:
- Vápník: To pomáhá vašim svalům fungovat správně, včetně funkce srdečních svalů. Může také podporovat vaše zdraví kostí, rovnováhu a celkovou sílu.
- Hořčík: To pomáhá udržovat zdraví svalů a nervů. Udržuje také krevní cévy uvolněné, což podporuje plynulejší průtok krve.
- Draslík: To je důležité pro udržení zdravého krevního tlaku a vyvažování tekutin a elektrolyty ve vašem těle. Vyvážené elektrolyty pomáhají podporovat normální srdeční rytmus, nervovou signalizaci (jak nervové buňky komunikují) a funkci svalu.
Navíc její semena obsahují zdravé tuky se srdečním ochranným potenciálem. Patří mezi ně polynenasycené mastné kyseliny (PUFA), jako jsou omega-3 a omega-6 mastné kyseliny, které mají protizánětlivé vlastnosti, které mohou prospět vašemu srdci.
Yellow Dragon Fruit obsahuje velké množství rozpustného vlákna. Rozpustné vlákno pomáhá snižovat cholesterol řízením tuků (lipidů) v těle a může podporovat zdravé hladiny lipidů.
Semena ovoce může také pomoci snížit LDL (špatný) cholesterol zpomalením jeho absorpce do střeva. LDL cholesterol, typ tuku a bílkovin, může ucpat tepny a zvyšovat riziko srdečních chorob a mrtvic.
Je zapotřebí dalšího výzkumu, aby bylo možné plně pochopit, jak dračí ovoce ovlivňuje tuk a cholesterol v těle.
Žluté dračí ovoce je vysoko v obou rozpustná a nerozpustná vláknakteré prospívají zdravějším pohybům střev. Rozpustné vlákno tvoří gel, který drží vodu a brání příliš suchu stolice. Nerozpustné vlákno přidává objem do stolice a pomáhá mu pohybovat se tlustém střevem (tlustého střeva). Společně pomáhají s snadnějším průchodem a eliminací.
Mezi další faktory, které mohou pomoci usnadnit střeva, patří mastné kyseliny v semenech a obsah sorbitolu, které mohou mít mírný projímavý účinek. Sorbitol je alkohol přírodního cukru nalezeného v ovoci.
Nutriční informace pro jeden šálek dračího ovoce jsou:
- Kalorie: 122
- Tuk: 0,378 gramů (g)
- Sodík: 1,8 miligramů (mg)
- Uhlohydráty: 29,2 g
- Vlákno: 3,24 g
- Protein: 1,22 g
- Vitamin C: 35,6 mg, 40% vaší denní hodnoty (DV)
- Draslík: 371 mg, 8% vašeho DV
- Hořčík: 25,2 mg, 6% vašeho DV
- Vápník: 23,4 mg, 2% vašeho DV
Alergické reakce Dračí ovoce jsou neobvyklé. Existuje však několik závažných zdokumentovaných případů. Při jednom hlášeném incidentu příznaky zahrnovaly otoky jazyka a respirační úzkost (nedostatek kyslíku) po konzumaci šťávy z ovoce dračího ovoce.
Nedávný výzkum naznačuje, že semena z draka ovoce s červeným i bílým tělem může u lidí s citlivost na potraviny vyvolat alergické reakce. Některé proteiny nalezené v semenech byly spojeny s alergickými reakcemi, včetně vyrážky na kůži a zvracení. Je však nutný další výzkum.
Přestože se zdá, že maso ovoce nemá tyto proteiny specifické pro alergii, nemůžete jíst maso, aniž byste semena jí.
Existuje celá řada způsobů, jak si můžete užít žluté dračí ovoce. Zde je několik jednoduchých způsobů, jak jej můžete přidat do své stravy:
- Skop a jíst: Ovoce nakrájejte na polovinu a nabrajte maso lžičkou – nebo si ho užijte přímo z kůže jako přirozená mísa.
- Smíchejte do smoothies: Přidejte dračí ovoce do smoothies pro osvěžující, pikantní sladkou tropickou chuť.
- Hodit do salátů: Vytáhněte maso s velkou lžičkou. Poté kostky a promíchejte do listových zelených salátů s ingrediencemi, jako jsou ořechy, semena a rozpadající se feta pro barevný a výživný zvrat.
- Použijte jako ozdobu: Tenké nakrájejte a podávejte jako ozdoba pro jemné, šupinaté ryby, jako je pálená rockfish.
- Top Chia Pudding: Přidejte do svého chia pudink nakrájené dračí ovoce pro další živiny. Zvažte namočení semen chia do kokosového mléka pro tropičtější občerstvení.
Dračí ovoce lze také zpracovat, aby se vína a džemy.
Yellow Dragon Fruit je kaktusové ovoce původem v Jižní Americe. Je bohatý na vlákninu, antioxidanty a má ve svých semenech zdravé tuky. Tyto živiny podporují zdraví střev, imunitu, trávení, rovnováhu v hladině cukru v krvi a cholesterol.
Toto ovoce se snadno připravuje – jednoduše ho nakrájejte na polovinu a vytáhněte maso. Díky jeho chuti sladě je ideální pro smoothies, v salátech nebo jako poleva pro pudink Chia.
