Smoothies často obsahují ovoce nebo zeleninu, ale to z nich automaticky nedělá zdravou volbu. Některé přísady mohou podkopat nutriční hodnotu smoothie. Zde je šest doplňků, které mohou způsobit více škody než užitku.
Zatímco celé, neslazené ovoce je běžnou součástí smoothie, ovocná šťáva by jím být neměla. „Ovocná šťáva může být naplněna cukrem,“ Jordan Langhough, RD, CPTregistrovaný dietolog a majitel Jordan Langhough Nutrition & Fitness, řekl Zdraví.
Část tohoto cukru může být přírodní – ale mnoho ovocných šťáv obsahuje přidané cukry, které jsou spojeny s zvýšené riziko diabetu 2. typu a srdeční choroby. Odšťavňování také odstraňuje většinu vlákniny z ovoce, což může vést k rychlejšímu nárůstu hladiny cukru v krvi, řekl Langhough.
Mezi lepší možnosti patří neslazené mléko, kokosová voda nebo čistá voda.
Ochucené jogurty často obsahují přidané cukryu některých značek a odrůd balí více než 13 gramů v jedné porci, Jessica Brantley-Lopez, MBA, RDNřekla soukromá praxe dietologa se sídlem v Kalifornii Zdraví. To je více než polovina doporučeného denního limitu přidaného cukru 25 gramů pro ženy a více než třetina limitu 36 gramů pro muže. Je to také více než zhruba 10 gramů obsažených v koblihách Krispy Kreme Original Glazed, dodal Brantley-Lopez.
Místo toho se rozhodněte pro obyčejný kefír nebo řecký jogurtkterý může zvýšit obsah bílkovin a probiotik ve vašem smoothie bez přidaného cukru.
Nějaký ořechová másla mohou mít vysoký obsah sodíkupřidané cukry, konzervační látky a přidané tuky, jako je palmový olej a kokosový olej, které mohou snížit nutriční hodnotu smoothie. Pokud usilujete o zdravější variantu, je nejlepší se těmto odrůdám vyhnout.
Místo toho si vyberte ořechová másla vyrobená pouze z jedné nebo dvou ingrediencí – ale buďte opatrní, abyste nepřidávali příliš mnoho. „Vzhledem k tomu, že 2 polévkové lžíce arašídového másla mají asi 15 gramů tuku, může se to přidat docela rychle, pokud si nejste všímaví.“ Tatiana Vélez-Burgos, MS, RD, ČSSDsportovní dietolog ve Fuel Labs, řekl Zdraví.
Někteří lidé přidávají proteinový prášek do svých smoothies, ale tento oblíbený doplněk může být a skrytý zdroj přidaných cukrů nebo náhražky cukru. „Cukrové alkoholy mohou být těžké pro střeva, když jsou konzumovány ve větším množství – stejně jako umělá sladidla,“ řekl Langhough.
Celá zrna jako oves může do smoothie přidat vlákninu, vitamíny B a minerály, což pomáhá zvýšit sytost a celkovou výživu. Nicméně házení ochucených ovesných vloček nebo granoly do mixéru není vždy tou nejvýživnější volbou. „Jeden balíček ovesných vloček z javoru a hnědého cukru může obsahovat 12 gramů přidaného cukru,“ řekl Langhough. Granolas také může mít vysoký obsah přidaného cukru a tuku, dodal Vélez.
Rostlinná mléka jsou oblíbeným základem smoothie, ale mnoho z nich má malou nutriční hodnotu, řekl Brantley-Lopez. „Alternativy mléka, jako je oves, mandle a rýže, mají minimální až žádné bílkoviny (0 až 3 gramy na porci),“ vysvětlila. Některé odrůdy mohou také obsahovat až 13 gramů přidaného cukru.
Pro možnosti s vyšším obsahem bílkovin Vélez navrhl nízkotučné mléčné mléko nebo sójové mléko, které může poskytnout asi 8 až 12 gramů bílkovin na šálek. Výběr obohacená, neslazená rostlinná mléka může také pomoci zvýšit výživu.
