Obzvláště práce směny Noční směnyje dlouho spojena s vyšším rizikem kardiovaskulárních problémů.
Nový výzkum to nyní naznačuje měnící se když Jíme, že by některá z těchto rizik mohla zmírnit.
Studie University of Southampton a Mass General Brigham v USA naznačuje, že denní stravování může být klíčem k ochraně Zdraví srdce pro ty, kteří pracují nekonvenční hodiny.
Publikováno v Přírodní komunikaceStudie zahrnovala 20 zdravých účastníků v kontrolovaném prostředí simulujícím práci noční směny.
Po dobu dvou týdnů byli účastníci rozděleni do dvou skupin: jedna jídla během noci, aby napodobovala typické vzorce v nočním směnu a druhé konzumační jídla během dne. Vědci pečlivě sledovali dopad načasování jídla na několik klíčových kardiovaskulárních rizikových faktorů.
Profesor Frank Scheer, profesor medicíny a ředitel programu lékařské chronobiologie v Brigham a ženské nemocnici, BostonŘekl: „Náš předchozí výzkum ukázal, že cirkadiánní nesoulad – zamyšlenost našeho behaviorálního cyklu vzhledem k našim vnitřním tělesným hodinám – zvyšuje kardiovaskulární rizikové faktory. Chtěli jsme pochopit, co lze udělat pro snížení tohoto rizika, a náš nový výzkum naznačuje, že načasování potravin by mohlo být cílem.“
Vzhledem k tomu, existují specifické typy potravin, které jsou obzvláště dobré pro naše zdraví srdce?
Konzultovali jsme s dietologem a kardiologem, který zdůraznil některé z výhod, které může mít následující šest potravin na naše srdce …
1. losos
„Doporučil bych včetně potravin jako losos, které jsou plné omega-3 mastných kyselin, které mohou pomoci snížit zánět a podporovat zdravé hladiny cholesterolu,“ říká Dr. Jay Shah, kardiolog a hlavní lékař na Hilo.
Rosie Carr, dietologka v plánu zdravého stravování Druhá povaha Doporučuje pečení lososa s mrholením citronové šťávy a bylin v troubě při 180 ° C po dobu 15-20 minut, nebo jej pytlá o voňavý vývar pro jemný a vlhký výsledek.
2. oves
„Celá zrna, jako je oves, poskytují složité uhlohydráty, které pomáhají udržovat stabilní hladinu cukru v krvi a zabraňují zánětlivým hrotům, které mohou v průběhu času poškodit krevní cévy,“ říká Carr.
Mají také vysoký obsah rozpustného vlákna, které Shah říká, že pomáhá snižovat „špatný“ LDL cholesterol.
„Často doporučuji oves přes noc oves nebo kaši s bobulemi jako snadnou denní možností,“ doporučuje Shah.
3. listové zelené
„Tyto potraviny jsou bohaté na dusičnany v potravě, které se přeměňují na oxid dusnatý v těle, pomáhají dilatatovat krevní cévy, zlepšují průtok krve a snižují krevní tlak,“ říká Carr. „Pravidelná spotřeba byla spojena se zlepšeným výkonem cvičení a kardiovaskulární funkcí.“
Kale a špenát jsou také plné draslíku.
„Listové zelené jsou brilantní pro svůj obsah draslíku a pomáhají vyrovnat hladiny sodíku v těle,“ říká Shah. „Lze je snadno přidat do polévek, dušených malouní nebo hranolků jako zdravého doplňku.“
4. Extra panenský olivový olej
„Extra panenský olivový olej je bohatý na mononenasycené tuky a silné antioxidanty nazývané polyfenoly, které snižují oxidační stres a zánět,“ vysvětluje Carr. „Chronický zánět nízkého stupně přispívá k srdečním onemocněním ovlivněním zdraví našich tepen.“
Dietolog jej doporučuje používat jako dokončovací olej na zelenině, v domácích salátových dresinách nebo pro vaření s nízkou teplotou.
„Mohli byste to také pokapit přes celozrnný chléb místo másla,“ dodává Carr.
5. Rajčata
„Rajčata jsou jídlo bohaté na lykopen a lykopen je silný antioxidant, který snižuje zánět a zabraňuje oxidaci cholesterolu, “vysvětluje Carr.„ Je zajímavé, že vaření rajčat zvyšuje biologickou dostupnost lykopenu.
„Takže doporučuji pomalá rajčata s trochou olivového oleje, aby se soustředily chutě a zvýšily dostupnost lykopenu nebo začlenily rajčatovou pastu do dušených a omáček.“
6. Fermentované mléčné výrobky (jogurt, kefir)
„Fermentované mléčné výrobky obsahují Probiotika To může pomoci snížit krevní tlak a chronický zánět, “říká Carr.
„Doporučuji používat obyčejný, neslazený jogurt jako základnu pro snídaňové misky, jako náhradu za kyselou smetanu nebo v marinádách.“
