Někteří lidé se obracejí na očistu šťávou v naději, že posílí své zdraví, zhubnou nebo „resetují“ střeva. Zatímco tyto plány mohou vést k rychlému úbytku hmotnosti, dokonce i krátké čištění šťávou bylo spojeno s potenciálními nevýhodami, včetně nepříznivých účinků na zdraví střev. Zde jsou způsoby, jak se očista šťávou může obrátit proti, zejména pro zdraví střev.
Na rozdíl od celých potravin šťávy postrádají vlákninu, která pomáhá podporovat bakterie ve vašem trávicím traktu. „Odšťavňování není nutričně ekvivalentní konzumaci celého ovoce a zeleniny,“ Ritu Saluja-Sharma MUDrřekl Zdraví. „Odšťavňování odstraňuje většinu vlákniny z potravin, která hraje zásadní roli při zpomalování vstřebávání glukózy, regulaci inzulínové reakce, podpoře zdraví střevního mikrobiomu a podpoře plnosti,“ vysvětlila.
The vlákno ve vaší stravě podporuje růst prospěšných bakterií ve vašem tlustém střevě a udržuje vaše střeva v rovnováze. Vláknina je také potřebná pro produkci mastných kyselin s krátkým řetězcem (SCFA), které hrají zásadní roli ve zdraví, včetně regulace střevních zánětů.
Studie ukazují, že dokonce krátkodobé šťávové půstyjako ty, které trvají jen několik dní, mohou zvýšit výskyt bakterií ve střevech spojených se zánětem, propustnost střev a kognitivní pokles. To je pravděpodobně způsobeno nízkým obsahem vlákniny a vysokým obsahem cukru ve šťávách.
„Šťávové čištění může způsobit hlad, únavu a slabost kvůli jejich nízké hladině kalorické zatížení a nedostatek bílkovin a tuků, které tělo potřebuje pro normální funkci a opravu,“ David D. Clarke, MDřekl atestovaný gastroenterolog Zdraví.
Když výrazně omezíte kalorie a podkonzumujete proteinvlákniny a tuku, vaše tělo není schopno regulovat hlad, což vede k pocitům hladu a příznakům, jako je únava a závratě.
Delší čištění šťávou je riskantnější, protože nedostatek kalorií a základních makroživin může dále zatěžovat vaše zdraví, což vede k nedostatku energie, chuti k jídlu, poruchám spánku a dalším problémům.
Nedostatek vlákniny a vysoký obsah cukru ve šťávách může u mnoha lidí způsobit zažívací potíže. U některých se může objevit zácpa kvůli nedostatku vlákniny, u jiných se může vyvinout řídká stolice protože velké množství cukru se rychle pohybuje trávicím traktem.
Některé šťávy mají navíc vysoký obsah sloučenin, které někteří lidé netolerují. Například džusy vyrobené z jablek, hrušek a manga mají vysoký obsah fermentovatelných oligo-, di-, monosacharidů a polyolů (FODMAP). „Jsou to fermentovatelné sacharidy obsažené v rostlinných potravinách, o kterých je známo, že způsobují střevní příznaky, včetně nadýmání, bolesti, nadměrného plynu a průjmu.“ Erin soudce, RDN, LDN, CPTřekl Zdraví.
Šťávy jsou s vysokým obsahem přírodních cukrů a nízký obsah vlákniny, což je kombinace, která může způsobit skoky v krevním cukru.
Zatímco zdraví lidé jsou často schopni regulovat hladinu cukru v krvi i po konzumaci velkého množství cukru, lidé s obavami z hladiny cukru v krvi, např. prediabetes nebo cukrovka, může během čištění šťávou zaznamenat prudší vzestupy a poklesy.
Studie to ukazují vysoká hladina cukru v krvi může poškodit zdraví střev narušením střevní bariéry a změnou střevních bakterií.
Mnoho šťáv, jako je pomeranč, citron a ananas, je vysoce kyselých a může zhoršit příznaky u lidí s kyselý reflux.
Během očisty šťávou může častý a velký příjem kyselých šťáv bez pevné stravy zvýšit podráždění a způsobit pálení žáhy nebo nepohodlí.
Šťávové čištění může být obzvláště problematické pro lidi s existujícími zažívacími potížemi, jako je IBS nebo zánětlivé onemocnění střev (IBD).
U lidí s těmito stavy je pravděpodobnější, že pociťují příznaky, jako např nadýmání a průjempo konzumaci potravin s vysokým obsahem FODMAP, jako je ovoce a zelenina, které se běžně vyskytují v džusech.
Kromě toho jsou lidé s IBS a IBD citlivější na změny ve vláknině v jejich stravě a mohou již pociťovat zácpu a/nebo průjem, což jsou běžné vedlejší účinky čištění šťávou.
Zatímco přidání džusů do dobře vyvážené stravy může být účinným způsobem, jak zvýšit příjem základních vitamínů, minerálů a antioxidantů, čištění džusem obecně není dobrý nápad.
„Očista šťávou může způsobit řadu závažných vedlejších účinků nejen na střeva, ale na celé tělo, jako jsou nebezpečné změny tekutin a elektrolytů, ledvinové kameny což vede k poškození ledvin, nedostatku živin, změnám mikrobiomu a hypoglykémii,“ vysvětlil Adam B. Gluskin, MUDratestovaný gastroenterolog.
Z těchto důvodů většina lékařů nedoporučuje čištění šťávou, zejména ty, které trvají déle než 24 hodin.
I když krátká očista šťávou nemusí představovat vážné riziko pro jinak zdravé dospělé, může být nebezpečná pro určité skupiny, včetně lidí s:
- IBS nebo IBD
- Kyselý reflux
- Diabetes nebo hypoglykémie
- Poruchy příjmu potravy v anamnéze
Navíc lidé s podváhou, těhotnákojení nebo podvyživení by se neměli podílet na džusových očistách.
Pokud je vaším cílem zlepšit zdraví střev, návyky založené na důkazech, jako je vyvážená strava bohatá na vlákninu, udržování zdravou váhua zvládání základních zdravotních stavů, jsou mnohem účinnější a udržitelnější než čištění šťávou.
