Šťáva z červené řepy je jasně červená nápoj vyrobený z kořene řepné rostliny, Beta vulgaris. Je bohatý na vitamíny, minerály a antioxidační sloučeniny. Řepa může snížit krevní tlak, zvýšit výkon cvičení a zlepšit hladinu cukru v krvi. Může to pomoci zlepšit zdraví mozku, chránit zdraví ledvin a jater a snížit zánět.
Řepa má vysoký dusičnan, na který může tělo převést oxid dusnatý po spotřebě. Oxid dusnatý má v těle mnoho rolí, včetně pomoci krevním cévám relaxovat a rozšířit, což zase snižuje krevní tlak.
Jedna recenze zjistila, že dusičnany z řepné šťávy mohou pomoci snížit systolický krevní tlak (nejvyšší číslo) u lidí s vysoký krevní tlak.
Dusičnany v řepné šťávě pomáhají zlepšit průtok krve. To znamená, že více kyslíku a živin může během cvičení dosáhnout vašich svalů.
Jeden výzkumný přehled zjistil, že šťáva z řepy, konzumovaná jako jediná dávka nebo během několika dnů, může pomoci zlepšit výkon při cvičení s vysokou intenzitou. Může také zvýšit svalovou sílu a zabránit Únava svalů.
Řepa je koncentrovaným zdrojem rostlinných pigmentů zvaných betalány. Betalány mají silné antioxidační a protizánětlivé vlastnosti. Tyto sloučeniny mohou pomoci chránit před poškozením volnými radikály a snížit riziko onemocnění souvisejících s zánětem, jako je obezita, srdeční choroby a určité typy rakoviny.
Nedávná studie zjistila, že šťáva z řepy může pomoci snížit zánět u lidí s dlouhý Covid. Nevedlo však k významným výsledkům.
Řepná šťáva obsahuje aminokyselina nazývá se Betaine, která může podporovat zdraví srdce. Betaine pomáhá snižovat hladiny homocysteinu, další aminokyseliny používané vaším tělem k výrobě proteinů. Vysoká hladina homocysteinu v těle byla spojena se zvýšeným rizikem srdečních chorob a mrtvice.
Jiné studie zjistily, že pití řepné šťávy může pomoci zlepšit hladinu cholesterolu a triglyceridů, což jsou klíčovými ukazateli zdraví srdce.
Betaine v řepné šťávě může podporovat zdraví jater zabráněním nahromadění tuku. Studie u dospělých s nealkoholické mastné onemocnění jater (NAFLD) zjistili, že ti, kteří pil 250 mililitrů řepky denně po dobu 12 týdnů, vykazovali zlepšení zdraví jater. Větší výhody byly pozorovány u těch, kteří spárovali šťávu z řepy se středomořskou stravou.
Mnoho lidí s kognitivními poruchami, jako je Alzheimerova a demence, zažívá snížení průtoku krve do mozku. V jedné studii mělo 75letých, kteří pili šťávu z řepy v mozkových oblastech spojených s myšlením a pamětí, pravděpodobně kvůli dusičnanům přítomným v řepné šťávě.
Betanin v řepné šťávě může zabránit reakcím v mozku spojeném s progresí Alzheimerovy choroby. K plnému porozumění výhodám řepné šťávy je zapotřebí více výzkumu.
Osm uncí (jeden šálek) 100% řepné šťávy obsahuje:
- Kalorie: 62
- Tuk: 0,1 gramů (g)
- Sodík: 47 miligramů (mg)
- Uhlohydráty: 14,7 g
- Vlákno: 2,7 g
- Protein: 1,8 g
- Měď: 0,2 mg, nebo 24% denní hodnoty (DV)
- Folát: 64,5 mikrogramů (MCG) nebo 16% DV
- Hořčík: 34,7 mg, nebo 8% DV
- Železo: 1,4 mg, nebo 8% DV
Řepná šťáva má vysoký obsah prospěšných sloučenin, jako je betain, dusičnany a Antioxidanty.
Je to také vynikající zdroj mědi a folátu, který poskytuje více než 15% DV pro každou živinu. Měď je důležitá pro výrobu pojivové tkáně, zatímco pro vývoj buněčného růstu a červených krvinek je nutný folát.
Jeden šálek řepné šťávy také poskytuje hořčík a železo. Pro výrobu energie a zdravé funkce svalu je nutné hořčík. Vaše tělo používá železo k výrobě hemoglobinu. Hemoglobin je protein v červených krvinek, který nese kyslík z plic do zbytku těla.
Šťáva z řepy je považována za bezpečné, když je konzumována v mírném množství.
Šťáva z řepy může způsobit vaši moč na růžovou nebo červenou. To není důvod k obavám – stane se to, když betalainové pigmenty nejsou plně rozděleny před opuštěním těla. Pokud je vaše stolice nebo moč růžová nebo červená a nejedl jste řepu, obraťte se na svého poskytovatele zdravotní péče pro další hodnocení.
Šťáva z řepy obsahuje oxaláty. Vysoká úroveň oxaláty V těle může u některých lidí zvýšit riziko ledvinových kamenů. Ledvinové kameny jsou minerální shluky, které se tvoří v ledvinách a mohou být bolestivé projít močovým cestou.
Někteří odborníci na zdraví varovali před spotřebou dusičnanů kvůli svému potenciálu vytvářet sloučeniny způsobující rakovinu. Žádný silný lidský výzkum nevyužil dusičnany přirozeně nalezené v rostlinných potravinách, jako například řepa, ke zdravotním problémům.
Zde je několik tipů, jak získat co nejvíce zdravotních výhod z řepné šťávy:
- Vyberte 100% řepnou šťávu bez přidaného cukru.
- Pokud jste novým šťávou z řepy, začněte s malým množstvím, abyste se vyhnuli rozrušení trávení.
- Smíchejte šťávu z řepy do koktejlů nebo proteinových koktejlů.
- K vytvoření vlastní řepné šťávy použijte odšťavňovač nebo mixér.
- Uložte čerstvou řepnou šťávu do vzduchotěsné nádoby po dobu dvou až tří dnů.
- Smíchejte řepnou šťávu s šťávou z bobulí, jablek a jiné zeleniny, abyste zvýšili chuti.
Šťáva z řepy obsahuje vitamíny, minerály, antioxidanty a další prospěšné rostlinné sloučeniny. Ukázalo se, že pomáhá snižovat krevní tlak, zlepšit atletický výkon a snižovat zánět.
Pití řepné šťávy je obecně považováno za bezpečné. Může však zvýšit riziko ledvinových kamenů u lidí, kteří jsou k nim náchylní, kvůli vysokému obsahu oxalátu. Před přidáním řepné šťávy do stravy promluvte s poskytovatelem zdravotní péče, zejména pokud máte nějaké stávající zdravotní podmínky.
