Zatímco všechna jablka (Malus domácía) jsou výživné, některé vynikají kvůli jejich vysoké hladině antioxidantů, vlákniny, vitamínů a minerálů. Mezi nejzdravější jablka patří červená lahodná, Granny Smith, Fuji, Gala a další.
Diety s vysokým obsahem jablek mohou mít několik výhod, jako je snížené riziko srdečních chorob a několik rakovin.
Červené lahodné jablko bylo kdysi nejoblíbenějším jablkem na světě. Má mírnou chuť a často malou texturu.
Jablka obsahují Antioxidanty a protizánětlivé sloučeniny, jako například quercetin a Kyselina chlorogenová. Chrání před poškozením buněk a nižším zánětem, což pomáhá chránit před onemocněním.
Červená lahodná jablka byla ukázána to mít nejvyšší celkový počet fenolický a flavonoid Obsah antioxidantů Ve srovnání s Royal Gala, Pink Lady, Fuji a SMITTEN Apples.
Střední (212 gramů) červené lahodné jablko obsahuje 4,88 gramů vláknokterý pokrývá 17,4% vašich denních potřeb vlákna. Fiber podporuje trávicí zdraví a pomůže vám cítit se po jídle plné.
Jablka Granny Smith jsou známá svou jasně zelenou barvou a koláčem, ale sladkou chuť. Mají velmi vysokou kyselinucož přispívá k jejich koláčové chuti. Kyselina malinární také zvyšuje produkci trávicí enzymy To rozkládá jídlo pro energii.
Granny Smiths má vysoký obsah polyfenolových antioxidantů jako gallic, chlorogenní a kyseliny ferulové. Studie na zvířatech 2021 zjistila, že jablečný extrakt bohatý na antioxidanty snižoval zánět u potkanů s akutní pankreatitidou.
K potvrzení možných přínosů jablek Granny Smith je zapotřebí více studií člověka.
Fuji jablka jsou jednou z nejsladších jablek, známá svou svěží texturou. Toto narůžovělé červené jablko je Obzvláště vysoký obsah vlákninys asi 4 gramy na jedno médium (192 gramů) Fuji Apple.
Kromě toho, že vám pomůže cítit se plně po dlouhou dobu, může vlákna také působit jako a Prebiotické. Fuji jablka jsou bohatá na pektin, typ vlákna, který živí zdravé bakterie ve vašem střevě zvaném probiotika.
Gala jablka mají zlatou červenou kůru a svěží, lehce sladké maso. Chybí jim kolísání jablek, jako jsou Granny Smiths, což je činí ideálními, pokud se vám nelíbí kyselé chutě.
Gala jablka jsou zdrojem fenolických antioxidantů a vláken. V malé studii 2021 se účastníci vyhýbali polyfenolu a potraviny bohaté na vlákna Po dobu dvou týdnů pak přidali tři celá gala jablka denně po dobu šesti týdnů. Další skupina se vrátila k normální stravě bez jablek.
Skupina Apple měla průměrné 17% snížení hladiny krevních proteinů C-reaktivního proteinu (CRP) ve srovnání s účastníky, kteří se vyhnuli jablkám. CRP je markerem zánětu. Vysoké hladiny CRP jsou spojeny se zvýšeným rizikem srdečních chorob, diabetu 2. typu a Alzheimerovy choroby.
Renetta Canada je šťavnaté jablko se sladkou, koláčkou a žluto-zelenou kůrou. Je známý pro své vysoká koncentrace polyfenolových antioxidantůzejména Proanthocyanidiny.
V malé studii 2020 jedli lidé s mírně vysokým cholesterolem denně dvě jablka Kanady Renetta po dobu osmi týdnů. Měli Hladiny cholesterolu a triglyceridů s nižší celkovým a nízkou hustotou (LDL)to vše ovlivňuje riziko srdečních chorob.
Jablka také pomohla snižovat hladiny adhezních molekul nebo proteinů, které umožňují buňkám držet se pohromadě a do jejich okolí. Hrají roli ve vývoji ateroskleróza (nahromadění plaku v tepnách), hlavní příčina srdečních chorob.
Rozpustné vlákno v jablkách Renetta Canada může také pomoci snížit riziko srdečních chorob a chránit před aterosklerózou.
Honeycrip jablka patří mezi nejsladší jablka. Mají ostré, šťavnaté texturu a medovou chuť, která je ideální pro čerstvé stravování a pečení.
Honeycrisp jablka jsou zvláště bohatá na fenolické sloučeniny. Diety s vysokým obsahem fenolických sloučenin mohou snížit riziko mnoha stavů, včetně srdečních chorob.
Polyfenoly, typ fenolové sloučeniny, mohou zpomalit biologické stárnutí (změny ve buněčné funkci a stárnutí) a podporovat dlouhověkost.
Jablka růžová dáma mají sladkou chuť, narůžověnou červenou kůru a pevné, křupavé a šťavnaté maso. Jsou bohaté na antioxidanty, jako je kyselina chlorogenová a katechin.
Některé flavonoidní antioxidanty nalezené v růžových jablkách mohou mít protirakovinné účinky proti rakovině prsu a tlustého střeva. Studie 2020 zjistila, že vyšší spotřeba jablek a hrušek byla spojena s nižší Riziko rakoviny prsu.
K pochopení možného spojení mezi příjmem jablka a rizikem rakoviny je zapotřebí dalšího výzkumu.
Jablka jsou sladká, přenosná a všestranná. Můžete si je užít jako rychlé občerstvení s ořechovým máslem a ve sladkých a slaných receptech.
Jablka jsou obvykle v sezóně od konce léta do podzimu ve většině částí Spojených států, ale jejich dostupnost závisí na tom, kde žijete.
Mezi způsoby, jak do své stravy začlenit více jablek, patří:
- Přidejte nakrájená jablka Na vrcholu salátů.
- Začlenit nasekaná jablka do muffinů, koláčů a chlebů.
- Nakrájená jablka vrstva na plátky v sendvičích a zábavěch.
- Vytvořte koktejl s nasekanými jablky, řeckým jogurtem, skořicí a proteinový prášek.
- Pečená nasekaná jablka, ořešáka brambory pro sezónní přílohu.
Při nakupování jablek si vyberte ovoce, které jsou pevné a bez modřin a promáčků. Měli by mít příjemnou vůni „podobné jablku“ a kůže by měla být hladká a jasně zbarvená.
