Lilek je pro vás dobrý, protože má nízký obsah sacharidů a vysoký obsah vlákniny. Zdravotní přínosy lilku jsou zakořeněny v obsahu antioxidantů v zelenině a ochraně před rizikem srdečních chorob.
Tady jsou sedm výhod, které můžete získat z konzumace lilku:
Existují tři hlavní důvody, proč lilek může pomoci řídit váhu:
- Mají nízký obsah sacharidů: Nízkosacharidové diety může být účinný při hubnutí. Lilky jsou neškrobová zelenina s nízkým obsahem sacharidů, takže mohou hrát roli při regulaci hmotnosti. Porce 1 šálku – o velikosti baseballového míčku – obsahuje o něco méně než 5 gramů sacharidů.
- Jsou dobrým zdrojem vlákniny: Lilky obsahují vlákninu, která dodává vašim jídlům objem. Díky extra objemu se budete cítit sytí po delší dobu, abyste podpořili hubnutí.
- Mají nízký obsah kalorií: Lilek má málo kalorií – asi 20,5 na šálek syrového nakrájeného lilku – což může pomoci při hubnutí.
Lilky jsou zdrojem několika minerálních látek a vitamínů, včetně:
- Mangan: Je nezbytný pro rozklad sacharidů, cholesterolu a glukózy (cukru). Pomáhá také formovat kosti a podporuje imunitní funkce.
- Folát: To pomáhá při produkci DNA a červených krvinek. Pomáhá také předcházet vrozeným vadám během těhotenství.
- Draslík: Je to elektrolyt, který podporuje činnost srdce, svalů a nervů.
Lilek může nabídnout ochranu před srdečními chorobami. Antokyanypigmenty, které dodávají lilku jeho fialovou barvu, pomáhají předcházet oxidaci cholesterolu s nízkou hustotou lipoproteinů (LDL). Vysoký LDL cholesterol může vést ke kornatění tepen. Tento vedlejší účinek může vést buď k srdečnímu infarktu nebo mrtvici.
Neškrobová zelenina, jako je lilek, má nízký glykemický index, což znamená, že pomalu zvyšuje hladinu cukru v krvi. Lidé s cukrovkou se mohou rozhodnout potraviny s nízkým glykemickým indexem aby se zabránilo skokům v krevním cukru.
Vláknina obsažená v lilku také pomáhá kontrolovat hladinu cukru v krvi. Vláknina zpomaluje vstřebávání cukru, což může zabránit jeho hromadění.
Lilek může chránit před neurodegenerativními poruchami, jako je např Alzheimerova chorobanejčastější typ demence. Jsou zdrojem nasuninu, který může chránit buňky před poškozením, které vede k předčasnému stárnutí a nemocem.
Nasunin je antioxidant, který snižuje zánět v mozku. Může také zlepšit průtok krve a signály mezi synapsemi. Synapse jsou místa spojení a komunikace pro nervové buňky.
Bylo prokázáno, že konzumace velkého množství ovoce a zeleniny, včetně lilku, snižuje riziko rakoviny. The antioxidantyminerály a vitamíny mohou podpořit celkové zdraví a snížit riziko onemocnění, jako je rakovina.
Zelenina lilek, jako je lilek, je zdrojem sloučeniny zvané solasodin rhamnosyl glykosidy (SRG). Jedna studie zjistila, že SRG mohou zabíjet buňky kolorektálního karcinomu u lidí. Je zapotřebí více studií o přímé souvislosti mezi sloučeninami v lilku, jako jsou SRG, a rakovinou.
Antioxidanty pomáhají snižovat poškození buněk v těle. Lilky obsahují mnoho antioxidantů, jako jsou polyfenoly, jako jsou fenolové kyseliny a flavonoidy.
Lilky mají také antokyany, pigmenty, které dodávají lilkům jejich fialový odstín. Antokyany mají antioxidační vlastnosti, které snižují zánět a obezita riziko.
Jeden šálek syrového lilku nakrájeného na kostičky obsahuje následující živiny:
- Kalorie: 20.5
- Tuk: 0,1 gramu nebo 0,1 % denní hodnoty (DV)
- Sodík: 1,6 miligramu nebo 0,1 % DV
- Sacharidy: 4,8 gramů nebo 1,7 % DV
- Vlákno: 2,5 gramu nebo 8,9 % DV
- Přidané cukry: 0 gramů nebo 0 % DV
- Protein: 0,8 gramu nebo 1,6 % DV
Při konzumaci lilku existují určitá rizika:
- Riziko zánětu: Lilky jsou členy rodiny lilek, spolu s rajčaty, paprikou a bramborami. Jedno z rizik stravování noční zelenina že obsahují alkaloidy. Alkaloidy jsou sloučeniny, u kterých bylo prokázáno, že způsobují zánět. Vyhýbání se zelenině z pupalky může zabránit vzplanutí, pokud máte zánětlivý stav, jako je artritida.
- Riziko ledvin: Lilky obsahují oxalát, což je rostlinná molekula, které se ledviny zbavují. Jíst příliš mnoho lilku může být škodlivé pro lidi s problémy s ledvinami. Vysoké hladiny oxalátů mohou poškodit funkci ledvin a mohou vést k ledvinovým kamenům.
- Alergická reakce: Lilek není běžný potravinový alergen. Je však možné mít alergická reakce což způsobuje kopřivku a otoky.
