Zájem o vysokoproteinové diety je na historickém maximu, takže potraviny plné bílkovin, jako je tvaroh, jsou populárnější než kdy jindy.
Tvaroh poskytuje 23,5 gramů sytící bílkoviny na šálek a množství vitamínů a minerálů, jako je B12, vápník a selen. Jeho pikantní chuť a krémová textura z něj dělají perfektní přísadu do sladkých i slaných jídel.
Od toustového toastu s vysokým obsahem bílkovin až po výživnou zmrzlinu, zde je 8 chytré způsoby používat tvaroh, podle dietologů.
Chcete-li zvýšit obsah bílkovin a krémovost vašeho oblíbeného smoothie, přidejte trochu tvaroh.
„Tvarečník je jedním z mých oblíbených sýrů, protože jak univerzální to je,“ Amanda Sauceda, MS, RDřekl Zdraví. Do svých smoothies si ráda přidává pár kopečků tvarohu místo proteinového prášku.
Steph Greunke, MS, RD, CPT, PMH-C rád používá tvaroh kromě jiných zdrojů bílkovin pro extra syté smoothie. „Jako hlavní zdroj bílkovin můžete použít tvaroh, popř naskládejte na proteinový prášek dosáhnout kolem 30-40 gramů bílkovin na porciřekla.
Zkuste kombinovat tvaroh se směsí mraženého ovoce, např maliny a banány, spolu s mlékem dle vašeho výběru pro jednoduché, ale lahodné smoothie.
Pokud toužíte po krémové majonéze, ale chcete přidat více bílkovin do vaší stravyzkuste místo toho použít tvaroh.
Greunke to miluje tvaroh používejte v pokrmech, jako je vaječný salát a kuře salát. Nejprve ho ale budete muset trochu okořenit.
Můžete ho použít i do bramborového salátu. „Tím se sníží obsah tuku a kalorií ve vašem pokrmu a zároveň se zvýší obsah bílkovin,“ vysvětlil Greunke.
„Jeden z mých oblíbených způsobů, jak si vychutnat tvaroh, je ve slané misce ve středomořském stylu s rajčaty, okurkami, červenou cibulí, olivami kalamata a kapkou balzamikového octa,“ Michelle Routhenstein, MS RD CDCES CDNřekl Zdraví.
Pomáhá také přidání tvarohu do vegetariánských jídel zvýšit hladinu živin které mají obvykle nízký obsah zeleniny, jako je zinek a B12.
B12 je nezbytný pro neurologické funkce, tvorbu červených krvinek a metabolismus zinek hraje důležitou roli v imunitním zdraví, buněčném dělení a syntéze proteinů a DNA.
Oblíbené toustové polevy, jako máslo a džem, postrádají klíčové živiny, jako jsou bílkoviny. Chcete-li zvýšit faktor sytosti vašeho toastuzkuste použít tvaroh jako krémovou, chutnou polevu. Protein zpomaluje trávení a stimuluje uvolňování hormonů sytosti, což vám pomáhá cítit se po jídle plný.
Pokud toužíte po sladší variantě, Cornell doporučuje navrstvit toasty s ovocem, jako jsou plátky jahod, a poté jídlo dokončit kapkou agáve a balzamikové glazury.
Pro a nízkokalorický příjem s vyšším obsahem bílkovin na zmrzlinězkuste udělat tvaroh zmrzlina. Cornell doporučuje používat zmrzlinovač k přípravě krémové a uspokojivé, dezert s vysokým obsahem bílkovin s tvarohem.
Cornell rád vyrábí jahodovou a balzamikovou zmrzlinu z tvarohu, čerstvého jahodybalzamiková glazura a agáve.
Nemáte zmrzlinovač? Žádný problém! Tvaroh rozmixujte dohladka, poté vmíchejte nakrájený sýr čerstvé ovoce a dotek medu nebo tvého oblíbené sladidlo. Vložte ji do mrazáku, dokud neztuhne, abyste mohli zdravě připravit domácí zmrzlinu.
Vejce jsou pevným zdrojem bílkovin, balení 6,3 gramů na velké vejce. Poskytují také další základní živiny jako vitamín AB12, cholin a selen.
Tvaroh je a dobrý zdroj probiotikcož jsou mikroorganismy, které mohou při požití v určitých množstvích prospívat zdraví. Konzumace potravin bohatých na probiotika může pomoci podpořit zdraví střev tím, že podpoříte růst prospěšných bakterií ve vašem tlustém střevě.
Aby byl váš tvaroh dobrým zdrojem probiotikavyberte si produkty vyrobené s živými a aktivními kulturami. To znamená, že produkt obsahuje významné množství živých a aktivních probiotik.
Sauceda ráda používá tvaroh jako základ omáček alfredo nebo marinara.
Tvaroh může snadno nahradit přísady do omáčky na těstoviny, jako je hustá smetana, sýrnebo máslo, které nabízí méně kalorií a tuku s přidaným bonusem více bílkovin
A nezapomeňte přidat přísady s vysokým obsahem vlákniny k těstovinám, jako je pečená zelenina, abyste doplnili nutriční hodnotu pokrmu.
I když jsou pečivo, jako jsou muffiny a chleby, chutné, obvykle mají nízký obsah bílkovin. Aby tento problém vyřešil, Greunke ráda přidává tvaroh do svých oblíbených receptů.
Greunke také rád mixuje tvaroh a přidejte ho do těsta na palačinky a vafle, abyste na nich zatočili s vysokým obsahem bílkovin snídaně oblíbené.
Díky své smetanové chuti a vysokému obsahu bílkovin je tvaroh všestranným základem, který stojí za to skladovat ve vaší lednici.
Nejen, že se dá přidávat do sladkých i slaných jídel, ale může pomoci zlepšit texturu, chuť a nutriční hodnotu vašich oblíbených receptů.
