Ačkoli čokoláda může být někdy spojována s nezdravými návyky, jako je konzumace příliš velkého množství cukru, hořká čokoláda má mnoho vykupujících vlastností.
„Horká čokoláda je bohatá na polyfenoly, což jsou silné antioxidanty, které pomáhají snižovat záněty, regulují hladinu cukru v krvi a neutralizují volné radikály v těle.“ Brittany Brown, RD, IBCLC, CDEřekl zakladatel společnosti Feeding Babies Nourishing Souls v Novém Skotsku v Kanadě Zdraví.
The antioxidanty v tmavé čokoládě může také zlepšit vaši náladu a podpořit zdraví srdce. „Bylo prokázáno, že kakaové flavanoly také zlepšují poznávací schopnosti a duševní jasnost,“ Jessica Strawn, MA, RDNřekl registrovaný dietolog v Houstonu v Texasu Zdraví.
Pokračujte ve čtení devíti chutných a kreativních způsobů, jak přidat hořkou čokoládu do vaší každodenní stravovací rutiny, aniž byste to přeháněli.
Pokud jde o pečení, ve směsi je obvykle spousta přidaného cukru, takže není třeba přidávat další s mlékem nebo polosladkými čokoládovými kousky. Místo toho tyto přísady nahraďte tmavá čokoláda hranolky nebo nakrájenou tyčinku hořké čokolády.
Tato záměna nejen zvýší zdravotní nezávadnost vašeho receptu, ale hořkost hořké čokolády je dokonalým kontrastem ke sladkosti většiny pečiva.
Mole je bohaté mexické pyré vyrobené z chilli, ořechů, kořenía neslazená čokoláda nebo kakaový prášek, kterým se polévá maso, zelenina nebo kastrol ve stylu enchilady.
Tato omáčka je také perfektním způsobem, jak do svého dne přidat jen malé množství neslazené hořké čokolády.
Zatímco mnoho možností stezkových mixů zakoupených v obchodě je zatíženo cukrem kvůli přidání mléčné čokolády, čokolády s cukrovou polevou nebo slazeného ovoce, příprava doma vám dává větší kontrolu nad konečným produktem.
Kombinujte různé nutričně bohaté ořechy, jako jsou pekanové ořechy, vlašské ořechymandle, para ořechy a lískové ořechy, s neslazenými sušené ovoce a kousky tmavé čokolády pro dokonale vyváženou směs.
Kakaové hroty jsou nezpracované kakao (rostlina, ze které se vyrábí čokoláda) s bohatou čokoládovou chutí a bez přidaného cukru. Také se mohou pochlubit všemi stejnými zdravotními přínosy jako hořká čokoláda.
Kakaové hroty mají také velmi uspokojivé křupání, díky čemuž jsou vynikající v různých receptech, od smoothies a ovesné vločky na chia pudink a pečivo.
Ačkoli jsou teplé nápoje s čokoládou často považovány za nostalgickou sladkou pochoutku, jsou ve skutečnosti fantastické pro začlenění trochy hořké čokolády do vaší rutiny bez přílišného prozánětlivého přidaného cukru.
„Přidejte neslazený kakaový prášek zahřátý v mléce, sójovém nebo ovesném mléce a smíchaný s kávou pro ranní povzbuzení,“ doporučil Strawn.
Můžete se také vzdát káva a přidejte trochu sladidla pro zdravější vzhled horkého kakaa.
Když vás přepadne chuť na sladké, namáčejte ovoce v hořké čokoládě.
Ovoce přirozeně poskytuje veškerou sladkost potřebnou k vyvážení hořké chuti minimálně slazené tmavé čokolády. banányjahody, jablka, mango, hrušky a kiwi jsou pro to skvělými kandidáty.
Přimíchání trochu hořké čokolády do vaší snídaně může být sladký způsob, jak začít den. Hořkou čokoládu můžete přidat do a smoothiezapéct ovesnou kaši, naložený toast nebo müsli.
„Chcete-li získat chutné müsli, smíchejte ovesné vločky, chia semínka, pekanové ořechy, dýňová, lněná a sezamová semínka a poté je naplňte tenkou vrstvou hořké čokolády a mlékem pro jídlo plné živin,“ řekl Strawn.
A celozrnné Úžasný je také plátek toastu přelitý vaším oblíbeným ořechovým máslem a kapkou rozpuštěné hořké čokolády.
Jogurt je proteinem nabitý způsob, jak začít, přemostit nebo ukončit svůj den – a je ještě lepší s hořkou čokoládou.
Ať už jsou to kousky hořké čokolády, kakaové kousky, kakaový prášek nebo rozpuštěná hořká čokoláda, to vše jsou ideální doplňky do jogurtových, ovocných a granolových misek. Tuto směs můžete dokonce zmrazit pro zdravější mražený jogurt.
Pro dokonalé zakousnutí hořké čokolády zkuste své sklenice na pití lemovat kakaovým práškem.
Ať už je to vaše ranní latte, odpolední smoothie nebo večerní mocktail (nebo koktejl), všechny tyto oblíbené nápoje mohou být ještě chutnější přidáním trochy hořké čokolády.
