Co se stane s vaším krevním tlakem a zánětem, když do stravy přidáte olivový olej

Olivový olej je univerzální tuk, který se vytváří drcením, frézováním a stisknutím oliv, aby extrahoval jejich olej. Je bohatý na ochranné sloučeniny, které podporují zdraví, včetně ochrany před srdeční choroby a Diabetes 2. typu. Olivový olej je důležitou součástí Středomořská strava.

Srdeční onemocnění je hlavní příčinou úmrtí ve Spojených státech. Volba stravy a životního stylu může pomoci snížit riziko srdeční choroby Zlepšením hladin zdravé krve (tuků), krevní tlaka funkce krevních cév. Mohou také pomoci zabránit ateroskleróza.

Ukázalo se, že strava bohatá na olivový olej, jako jsou lidem žijící podél Středozemního moře pobřeží, chrání před rizikovými faktory srdečních chorobvčetně aterosklerózy a lipoproteinu s nízkou hustotou LDL cholesterol.

Olivový olej obsahuje sloučeniny, včetně fenolických antioxidantů, které snižují produkci zánětlivých molekul, které podporují aterosklerózu.

Co říká výzkum: Studie ukazují, že strava bohatá na olivový olej může pomoci snížit progresi aterosklerózy. Například:

• V jedné studii lidé, kteří sledovali středomořskou stravu bohatnou na olivový olej po dobu sedmi let, snížili progresi aterosklerózy ve srovnání s těmi, kteří následovali a Dieta s nízkým obsahem tuku.
• V jiné studii měli lidé, kteří konzumovali více než poloviční lůžko, které denně podávají olivový olej, 14% nižší riziko srdečních chorob.

Olivový olej obsahuje více než 200 rostlinných sloučenin, včetně karotenoidů, sterolů a polyfenolů, jako je hydroxytyrosol (HT) a hydroxytyrosol acetát (HT-AC), které působí jako silné Antioxidanty v těle.

Co říká výzkum: Sloučeniny v olivovém oleji mohou pomoci snížit markery zánětnapříklad C-reaktivní protein (CRP) a interleukin-6 (IL-6). Olivový olej může prospívat lidem se zánětlivými chorobami jako revmatoidní artritida (RA)Autoimunitní stav, který způsobuje bolest kloubů, otoky a zánět.

• Jeden velký přehled zjistil, že doplňky olivového oleje v dávkách 1-50 miligramů (MG) denně vedly k významnému snížení CRP a IL-6.
• Jedna velká datová studie lidí žijících s RA zjistila, že konzumace více olivového oleje byla spojena se sníženými účinky RA a nižšími hladinami zánětlivých markerů, jako je CRP.

Zahrnutí více olivového oleje do vaší stravy může pomoci snížit riziko běžných onemocnění, jako je diabetes 2. typu, a může vám pomoci žít delší a zdravější život.

Co říká věda:

• Jeden velký přehled zjistil, že lidé, kteří konzumovali nejvíce olivového oleje, měli 16% snížené riziko vzniku diabetu 2. typu. Olivový olej také zlepšil markery dlouhodobé kontroly hladiny cukru v krvi a hladinou hladiny cukru nalačno u lidí s diabetem 2. typu.
• Jeden přehled zjistil, že každá další denní 25-gramová porce olivového oleje byla spojena s významným 22% snížením rizika diabetu 2. typu. Spotřeba olivového oleje také snížila riziko úmrtí ze všech příčin.
• Studie dat ve velkém měřítku zjistila, že jednotlivci, kteří konzumovali nejvíce olivového oleje, měli o 17% nižší riziko Úmrtnost související s rakovinou29% nižší riziko úmrtnosti v důsledku neurodegenerativních onemocnění a 18% nižší riziko úmrtnosti související s respiračními chorobami.

Nahrazení deseti gramů denně nasycených tuků, jako je máslo, majonéza a margarín se stejným množstvím olivového oleje, bylo spojeno s 8-34% nižší riziko úmrtí ze všech příčin.

Olivový olej je zdravý tuk, který je bohatý na Vitamin eživina, která ve vašem těle funguje jako silný antioxidant. Většina tuku v olivovém oleji je například nenasycena, například kyselina olejová, což podporuje zdraví srdce.

Zde je rozklad výživy pro jednu plechovku olivového oleje.

• Kalorie: 126
• Tuk: 14 gramů (g)
• Nasycený tuk: 2,17 g
• Mononenasycený tuk: 9,58 g
• Polynenasycený tuk: 1,33 g
• Vitamin E: 2,93 mg, nebo 20% denní hodnoty (DV)

Vitamin E hraje důležitou roli v imunitní funkci a chrání buňky před oxidačním poškozením, které by jinak mohly vést k onemocnění. Většina lidí v USA konzumuje dost potravin bohatých na vitamín E-E-bohatý.

Některé důkazy naznačují, že přibližně 96% žen a 90% mužů v USA nemá dostatečný příjem vitamínu E, což by mohlo negativně ovlivnit celkové zdraví.

Olivový olej je pro většinu lidí bezpečný. Lidé, kteří jsou alergičtí na olivy, by se však měli vyhýbat všem produktům obsahujícím olivy, včetně olivového oleje.

Stejně jako všechny tuky, olivový olej je hustý. V rámci dobře zaoblené stravy si můžete pravidelně užívat s vysokým obsahem tuku, jako je olivový olej, ořechy a avokádo, pravidelně. Budete chtít být všímaví, pokud potřebujete omezit všechny typy tuků ze zdravotních důvodů.

Olivový olej lze přidat k řadě sladkých a slaných receptů a je vhodný pro metody vaření s nízkým až středním zařízením, jako je sauting a pečení.

Zde je několik způsobů, jak do své stravy začlenit více olivového oleje:

• Drizzle evoo nad hotovými nádobími, jako jsou těstoviny a pečená zelenina.
• Použijte olivový olej k výrobě domácích salátových dresinků, hummus a pesto.
• Posypte olivovým olejem na ovocná jídla, například vodní melounMint a salát feta.
• Použijte olivový olej namísto másla nebo rostlinného oleje pro nízké a mírné vaření.
• Použijte olivový olej k výrobě pečeného zboží, jako jsou koláče a chléb.
• Udělejte si ponoření olivovým olejem, mletým česnekem, solí a pepřem.