Přerušovaný půst a počítání kalorií jsou dva z nejoblíbenějších způsobů, jak dosáhnout hubnutí. Ale v přímém srovnání, který z nich vyjde nejlépe?
Podle studie z roku 2025 zveřejněné v Annals of Internal Medicinetzv 4:3 přerušovaný půst program překonalého snížení kalorií, který pomáhá lidem zhubnout v průběhu roku.
Na rozdíl od některých programů přerušovaného půstu (IF), které omezují jídlo na určitá okna dne, program studie 4:3 omezil celkové kalorie pouze v určité dny v týdnu.
„Toto paradigma zahrnuje tři po sobě jdoucí dny v týdnu s významným omezením kalorií a čtyři dny v týdnu bez omezení kalorií,“ autoři studie Victoria Catenacci, MDa Danielle Ostendorfové, PhDpřidružený k University of Colorado Anschutz Medical Campus a University of Tennessee, Knoxville, v tomto pořadí, řekl Zdraví ve společném emailu.
Krista Varada, PhDprofesor výživy na University of Illinois v Chicagu, který nebyl zapojen do výzkumu, řekl Zdraví v e-mailu, že výsledky byly překvapivé. Předchozí studie, jako je systematický přehled z roku 2024, dospěly k závěru, že strategie půstu ano ne účinnější než omezení kalorií. „Toto je zatím jediná studie na lidech, která to prokázala,“ řekla.
Aby vědci provedli svůj 12měsíční test, rozdělili 165 účastníků do dvou skupin. Jedna skupina byla instruována, aby ve dnech půstu snížila kalorie o 80 %. Pro ženy to znamenalo snížení příjmu na přibližně 400 až 600 kalorií tři dny v týdnu, zatímco muži snížili kalorie na přibližně 500 až 700. Tito účastníci museli počítat kalorie pouze ve dnech půstu.
„Poté, v dalších čtyřech dnech bez půstu, účastníci nemuseli počítat ani omezovat kalorie, ale byli povzbuzováni k výběru zdravých potravin a velikosti porcí,“ vysvětlili autoři. „Celkově to dosáhlo cílového týdenního deficitu kalorií asi 34 % ve skupině s přerušovaným půstem 4:3.“
Druhá skupina dostala instrukce, aby snížila své denní kalorie o 34 %, aby odpovídala tomuto celkovému kalorickému cíli.
Pro co největší přesnost obdržely obě skupiny pokyny ke sledování jejich kalorií a vedly si písemný záznam o spotřebě jídla. Registrovaný dietolog kontroloval tyto záznamy každý týden, aby se ujistil, že účastníci zůstali na kalorické cestě. Jako další měřítko přesnosti použili vědci metodu bilance příjmu vody s dvojitým označením, která měří, jak rychle izotopy ve vodě opouštějí tělo, a určuje počet spálených kalorií.
Na konci 12 měsíců vědci zjistili, že ti, kteří drželi půst 4:3, zhubli výrazně více než ti ve skupině počítání kalorií – průměrný rozdíl 6,4 libry.
Omezení studia
Navzdory svým působivým zjištěním měla studie určitá omezení.
Catenacci a Ostendorf poznamenali, že jejich účastnický fond nezahrnoval děti, dospívající, starší dospělé, těhotné nebo kojící ženy nebo osoby s cukrovkakardiovaskulární onemocnění nebo rakovinu. „To omezuje zobecnitelnost našich výsledků na tyto skupiny,“ řekli.
Navíc, ačkoli studie trvala celý rok, nezabývala se dlouhodobějšími výsledky přerušovaného půstu a počítání kalorií.
Autoři také uvedli, že setkání s registrovaným dietologem každý týden mohlo ovlivnit výsledky (a je to výhoda, ke které mnoho lidí nemá přístup, když se snaží zhubnout).
Výsledky studie – a jak se liší od předchozího výzkumu – vyvolávají otázku, proč může přerušovaný půst 4:3 přinést větší úbytek hmotnosti než samotné počítání kalorií. Podle autorů studie na IF není nic magického. Spíše zjistili, že lidé, kteří dodržovali její zásady tři dny v týdnu, prostě jedli méně než ti, kteří denně počítali kalorie.
Varady souhlasil. „V této studii skupina nalačno produkovala větší omezení kalorií než skupina (počítající kalorie), což vedlo k většímu úbytku hmotnosti. Je to tak jednoduché!“ řekla.
Catenacci a Ostendorf se domnívají, že forma půstu 4:3 by mohla být také „sladkou tečkou“ pro mnoho uživatelů IF. „Jestliže diety IF obsahující více půstových dnů v týdnu (jako při půstu obden) mohou být příliš rigidní a obtížné je dodržet – ale příliš málo půstových dnů v týdnu (jako v případě 5:2 IF) nemusí během týdne způsobit dostatečný kalorický deficit, aby se zvýšil úbytek hmotnosti oproti počítání kalorií.“
To znamená, že přerušovaný půst může mít také určité metabolické výhody.
Obecně, přerušovaný půst, jako je program 4:3 použitý ve studii, může podporovat větší úbytek hmotnosti než jednoduché omezení kalorií kvůli jeho údajnému účinku na klíčové hormony, jako je např. leptin (který stimuluje plnost) a ghrelin (který stimuluje hlad), Michael Snyder, MDřekl lékařský ředitel Centra bariatrické chirurgie v Rose Medical Center v Denveru a interní specialista na obezitu ve FuturHealth. Zdraví.
„Kromě toho,“ řekl Snyder, „při půstu se může zlepšit citlivost na inzulín, což tělu pomáhá spalovat tuky na energii, spíše než je ukládat.“
Navzdory výsledkům studie není přerušovaný půst nejlepší metodou hubnutí pro každého. Varady poukázal na to, že dodržet program 4:3 může být těžké: „Zahrnuje velmi těžké omezení kalorií na několik dní v týdnu, což může vést k extrémnímu hladu.“ Na druhou stranu, skromnější a důslednější denní počítání kalorií vás nemusí nechat tak ochuzené.
Mezitím by půst mohl pro některé skupiny lidí představovat zdravotní rizika. „Může to vést k hormonálním poruchám, zejména u žen, které mohou ovlivnit reprodukční hormony a menstruační cykly a v některých případech štítná žláza funkce,“ řekl Snyder.
Poznamenal také, že půst se může zvýšit kortizolstresový hormon v těle, pokud se to dělá příliš často nebo příliš dlouho. Nerovnováha krevního cukru je další možností, dodal, zejména pro lidi s cukrovkou.
Chcete začít s hubnutím, ale nejste si jisti, kde začít? Stojí za to si promluvit se svým lékařem nebo registrovaným dietologem. Mohou vám pomoci určit, zda je pro vás vhodný přerušovaný půst, počítání kalorií nebo jiný přístup.
