Ještě před pár lety stačila myšlenka houbové kávy ke zvednutí obočí. Dnes je tato směs – obvykle běžná káva smíchaná s funkčními houbami, jako je reishi a lví hříva – mainstreamovou alternativou, která slibuje méně nervozity a lepší soustředění. Obstojí ale tato tvrzení?
Odborníci tvrdí, že pokud jde o energii a koncentraci, obě možnosti nabízejí výhody – ale nejlepší volba závisí na vašich cílech.
Běžná i houbová káva vám může dodat energii, ale různými způsoby. Pokud chcete rychle povzbudit, běžná káva může být vaší nejlepší volbou.
Káva – ať už běžná nebo houbová – obsahuje kofein, který není skutečným zdrojem energie, ale „má takový pocit, protože maskuje únavu,“ řekla dietoložka z Los Angeles. Maggie Moon, MS, RDautor Dieta MIND: 2. vydání. Běžná káva však obvykle obsahuje více kofeinu než houbová, protože houby nahrazují některá kávová zrna. Tento vyšší obsah kofeinu by mohl poskytnout běžné kávě výhodu, pokud jde o krátkodobou bdělost – kofein obecně nastartuje během několika minut po jeho konzumaci a vrcholí během 15 minut až 2 hodin, podle Moon.
Na druhou stranu houbová káva může nabídnout stabilnější, holistický pocit vitality. „Houby se nechovají jako stimulanty,“ řekl Daoust. „Namísto toho mohou některé druhy podporovat buněčnou energii, využití kyslíku a odolnost vůči stresu, což může lidem pomoci cítit se vyrovnaněji ve srovnání se samotnou kávou.“
Konkrétně to naznačuje výzkum Cordyceps vojenskýnapříklad může zvýšit aerobní výkon, zatímco Daoust řekl reishi (Ganoderma lucidum) může pomoci snížit pocity fyziologického přetížení a potenciálně přispět ke stabilnější energetické hladině.
Pro rychlou duševní ostrost může mít běžná káva výhodu jednoduše proto, že obsahuje více kofeinu.
„Bylo prokázáno, že kofein zlepšuje pozornost a náladu, když je konzumován v malých až středních množstvích, které se přibližně rovnají 1 až 3 šálkům běžné kávy,“ řekl Moon.
Ale houbová káva stále poskytuje určitý kofein a možné kognitivní výhody. Velká část výzkumu se zaměřila na lví hřívu, řekl Daoust. Studie naznačují, že může podporovat paměť, pozornost, neuroplastické dráhy a odolnost vůči kognitivní únavě. Dokument z roku 2023 například zjistil, že pouhá jedna dávka lví hřívy zlepšila rychlost mentálních úkolů a snížila subjektivní stres u zdravých mladých dospělých.
S mírou je pro většinu lidí bezpečná jak běžná káva, tak káva obohacená houbami – ale každý má své úvahy. „Určité skupiny – včetně lidí s úzkostnými poruchami, nespavostí, GERD, nekontrolovaným vysokým krevním tlakem, specifickými srdečními chorobami nebo vysoká citlivost na kofein-může reagovat silněji na kofein, Megan Byrdová, RDtvůrce Coffee Copycat, řekl Zdraví.
Pokud jde o houbovou kávu, Daoust uvedl, že výzkum nezjistil žádné významné vedlejší účinky, ale někteří lidé by měli být při její konzumaci stále opatrní. Ti s alergie na houbylidé užívající imunomodulační léky, těhotné nebo kojící ženy a kdokoli se složitým zdravotním stavem by se měl před přidáním do své rutiny poradit se svým poskytovatelem zdravotní péče.
Pokud máte obavy o bezpečnost produktu, Daoust doporučuje vybrat si směsi vyrobené z přísad z celých hub vypěstovaných v USA. Zkontrolujte štítky nebo kontaktujte výrobce a prověřte jednotlivé produkty.
