Otrava jídlem dochází, když jíte jídlo nebo pijete vodu, která obsahuje infekční bakterie, viry nebo parazity. Tyto bakterie vás mohou způsobit onemocněním, což způsobuje trávicí příznaky, jako je bolest žaludku, průjem a zvracení. Tyto příznaky mohou způsobit ztrátu tekutiny a udržovat nízkou energii. Pití spousty tekutin a konzumace prostého, výživné potraviny vám mohou pomoci zotavit se po otravě jídlem.
Po otravě jídlem můžete ztratit chuť k jídlu. Váš žaludek také má tendenci být citlivější během této doby, což může způsobit, že se brzy po jídle zvracet. Je důležité zůstat hydratovaný tím, že po celý den užíváte malé doušky vody, aby se zabránilo přílišné ztrátě tekutin.
Pokud nemůžete udržet jídlo dole, můžete se cítit lépe odpočíváním žaludku a vyhýbání se jídlu. Jakmile můžete tolerovat jídlo, začít jíst a pít po kousku vám může pomoci lépe se cítit rychleji.
Většinu času se lidé zotavují z otravy jídlem bez léčby. Na podporu zotavení se doporučuje pití dostatek vody a konzumace snadno promadných potravin.
Tekutiny
Dehydratace je nejčastějším příznakem otravy jídlem. Nevolnost, zvracení, průjem a horečka mohou způsobit ztrátu vody a elektrolytů. Je důležité nahradit ztracené tekutiny pitnou vodou nebo jinými tekutinami, jako jsou perorální rehydratační řešení (OR).
Můžete si koupit ORS přes pult. Nebo si můžete vyrobit doma smícháním ½ lžičky (3 gramů) soli, ½ lžičky (2,3 gramů) jedlé sody a 4 polévkovými lžičkami (50 gramů) cukru v 1 litru vody.
Můžete také konzumovat další tekutiny, které můžete tolerovat, jako je čirý vývar, nanuky, Jell-O a ovocné šťávy bez buničiny.
Brat dieta
SPRATEK znamená banány, rýži, jablečnou omáčku a toast. Často se používá, když člověk má zvracení nebo průjem a nemůže tolerovat většinu jídla. Tuto dietu byste sledovali na krátkou dobu, dokud příznaky nezačnou pryč. Většina poskytovatelů zdravotní péče nenavrhuje jíst pouze tyto čtyři potraviny, pokud můžete jíst jiné věci.
Omezení stravy na tyto čtyři potraviny na krátkou dobu pravděpodobně nepředstavuje riziko pro většinu lidí. Po dlouhodobé dietě Brat však může vést k podvýživě nebo k nedostatku přiměřených živin pro podporu zdraví a zotavení.
Vaše tělo potřebuje živiny pro podporu imunitního systému a zotavení. Jiné měkké, nízko-vláknité, nekopence a nekořeněné potraviny mohou být také užitečné k jídlu po otravě jídlem, jako je vařené a rozdrcené obyčejné kuře nebo obyčejné těstoviny místo rýže. Pokud můžete tolerovat různé potraviny, důkazy nevykazují žádný výhoda při omezení vašich možností.
Snadno prozraditelná jídla
Snadno prozraditelné potraviny mohou pomoci trávicímu systému odpočívat po otravě jídlem. Tato jídla mají nízké vlákniny, kyselosta nejsou pikantní.
Vaše reakce na jídlo může být individuální. Sledujte reakci svého těla na potraviny. Pokud nemůžete tolerovat jídlo, je obecně lepší se tomu vyhnout na krátkou dobu, dokud se příznaky nezačnou pryč. Některá jídla, která by mohla být na zažívacím traktu snazší, zahrnují:
- Mléčné výrobky s nízkým obsahem tuku nebo bez tuku
- Vejce
- Tofu
- Libové maso
- Vařená zelenina
- Vývar
- Pudink
- Krém pšenice
- Zředěné ovocné šťávy
Některá jídla a nápoje mohou zhoršit nevolnost, zvracení a průjem. Po otravě jídlem možná nebudete moci tolerovat některá z těchto potravin:
- Potraviny s vysokým obsahem tuku: Trávení potravin s vysokým obsahem tuku trvá déle. Konzumace smažených potravin a rychlých občerstvení může unavit žaludek a střeva, které jsou již podrážděné.
- Potraviny s vysokým obsahem cukru: Potraviny s vysokým obsahem cukru přitahují vodu do střev, což může zhoršit průjem. Potraviny bohaté na cukr, jako jsou bonbóny, nápoje sladké cukru a ovocné šťávy s přidaným cukrem, obsahují vysoké množství cukru.
- Pikantní jídla: Kořeněná jídla mohou dráždit žaludek a střeva, které by mohly zhoršit nebo rozšířit příznaky otravy jídlem.
- Mléčné výrobky: Mléka může narušit střeva, zejména u lidí s intolerance laktózy. Pokud jste citliví na mléko a mléčné výrobky, je bezpečnější se jim po otravě jídlem vyhnout. Lidé, kteří obvykle dobře tolerují mléčné výrobky, mohou být také citliví na mléčné výrobky po otravě jídlem.
- Kofeinové nápoje: Nápoje obsahující kofeiny, jako je káva, některé čaje, některé sodovky a energetické nápoje, způsobují ztrátu vody. Po otravě jídlem může být tělo dehydratováno kvůli zvracení a průjmu. Může být užitečné vyhnout se nápojům a jídlu, které mohou zvýšit ztrátu vody.
- Alkohol: Alkohol vás může dehydratovat, dráždit žaludek a odložit vaše zotavení. Všichni mohou působit proti vašemu úsilí doplnit ztracené tekutiny po otravě jídlem.
Většina lidí se během několika dnů po otravě jídlem cítí lépe. Několik příznaků a příznaků může naznačovat závažnější stav. Pokud zažijete, promluvte si se svým poskytovatelem zdravotní péče:
- Krev ve své stolici
- Průjem bez pití dostatek tekutin
- Horečka nad 101 ° F (38,3 ° C)
- Žízeň, závratě nebo lehkost
- Průjem, který se nezlepšuje do pěti dnů nebo se zhoršuje
- Těžká bolest břicha
Zpoždění léčby může způsobit poškození ledvin, nervového systému, kloubů a tkání kolem srdce a potenciálně vést k smrti.
Někteří lidé mají vyšší riziko otravy jídlem a zažívají závažnější příznaky. To zahrnuje:
- Lidé s oslabeným imunitním systémem kvůli zdravotním stavů
- Lidé s Zánětlivé onemocnění střev (IBD)
- Lidé, kteří jsou těhotné nebo kojení
- Dospělí nad 65 let
- Děti mladší 5 let
Můžete snížit možnost otravy jídlem přijmout jednoduchá opatření, například:
- Pravidelně si umyjte ruce: Před přípravou jídla si umyjte ruce, poté, co se dotknete syrového masa, pomocí koupelny, výměny plen nebo dotyku zvířat. Pokud nemáte přístup k vodě a mýdlu, můžete použít ruční ubrousky na bázi alkoholu.
- Pouze ošetřený a chlorovaná voda: Voda z potoka může obsahovat škodlivé bakterie, i když se zdá být jasná a čistá. Nápoj ošetřený a chlorovaná voda, aby zůstala v bezpečí.
- Procvičování bezpečnosti potravin: Některá jídla mají vyšší riziko otravy jídlem. Odborníci doporučují pití syrového mléka nebo konzumace potravinářských výrobků obsahujících syrové mléko. Vyvarujte se konzumace potravin, které jsou po jejich datu vypršení platnosti, mají zlomené těsnění nebo přicházejí do vypouklých plechovek.
- Umyjte a vařte důkladně: Umyjte ovoce a zeleninu a plně vařte maso a vejce. Můžete použít teploměr potravin ke kontrole, zda je vnitřní teplota potravin správná.
- Zjistěte své skladování potravin: Můžete ukládat nezničitelná jídla při pokojové teplotě, daleko od slunečního světla a v čistém skladovacím prostoru. U potravin, které vyžadují chlazení, udržujte je při 40 ° F (4,4 ° C) nebo nižší. Udržujte zmrazené potraviny při 0 ° F (-17,8 ° C) nebo nižší. Některá jídla můžete ukládat při pokojové teplotě, zatímco jiné potřebují chlazení. Ponechání vařených potravin při pokojové teplotě umožňuje růst bakterií.
Pití dostatek tekutin a konzumace snadno strávitelných potravin vám může pomoci zotavit se z otravy jídlem. Většina lidí se zotavuje bez speciálních léků tím, že si dostane dostatek odpočinku, zůstane hydratovaná a jídla, které mohou tolerovat. Pokud se vaše příznaky nezlepší nebo se za pár dní zhoršují, měli byste se poradit se svým poskytovatelem zdravotní péče, pokud se vaše příznaky nezlepší nebo se zhoršují.
