Švestková šťáva, která se vyrábí ze sušených švestek nebo sušených švestek (Prunus domestica L), může mít přínos pro trávicí a srdeční zdraví. Mnoho lidí používá švestkovou šťávu k léčbě zácpy kvůli jejímu laxativnímu účinku. Šťáva ze švestek je také zdrojem několika vitamínů a minerálů a může mít antioxidační vlastnosti chránící zdraví.
Většina výzkumů šťávy ze švestek se zaměřuje na její projímavý účinek. Šťáva ze švestek je běžným domácím lékem zmírnění zácpy.
Živiny, díky kterým je šťáva ze švestek jedinečně účinná při zmírňování zácpy, zahrnují:
- Vlákno: Zvyšuje objem vaší stolice a pomáhá ji pohybovat trávicím traktem
- Polyfenoly: Může podporovat střevní bakterie a zdraví trávení
- Sorbitol: Zvyšuje množství vody ve vašem trávicím traktu
V jedné studii dospělí s chronickou zácpou konzumovali jen 2 unce (54 gramů) švestkové šťávy nebo placebo denně po dobu osmi týdnů. Skupina džusu ze sušených švestek měla významný pokles tvrdé a hrudkovité stolice. Rovněž nehlásili žádné negativní vedlejší účinky.
Hypertenze (vysoký krevní tlak) je významným rizikovým faktorem onemocnění srdce a mrtvice. Pití šťávy ze švestek může snížit krevní tlak jako součást vyvážené stravy, ale údaje jsou smíšené.
Ovoce s vysokým obsahem draslíku, jako jsou sušené švestky, prokazatelně snižuje krevní tlak. Draslík je minerál, který kompenzuje některé škodlivé účinky sodíku na krevní tlak.
K potvrzení tohoto přínosu je zapotřebí více studií o účincích šťávy ze švestek na krevní tlak. Jeden přehled 14 klinických studií zjistil, že švestky neměly významný vliv na krevní tlak.
Sušené švestky jsou sušené švestky, které mohou snížit hladinu cholesterolu. Jeden přehled devíti klinických studií zjistil, že švestkové doplňky snižují celkový a „špatný“ cholesterol lipoproteinů s nízkou hustotou (LDL).
Švestky jsou zdrojem flavonoidů a antioxidantů kyseliny fenolové, které mohou snižovat hladinu cholesterolu. Je zapotřebí více studií, aby se zjistilo, zda šťáva ze švestek má stejný účinek na cholesterol.
Pití šťávy ze švestek může nabídnout některé výhody spojené s konzumací celých švestek. Ovoce je rozmanitým zdrojem fenolických sloučenin, které mají antioxidační vlastnosti.
Antioxidanty působí proti škodlivým účinkům nestabilních atomů nazývaných volné radikály. Volné radikály mohou způsobit typ poškození buněk tzv oxidační strescož zvyšuje riziko onemocnění.
Šťáva ze švestek je dobrým zdrojem několika vitamínů a minerálů, jako jsou:
- Železo: Tento základní minerál je součástí mnoha enzymů a bílkovin ve vašem těle, včetně hemoglobinu. Tento protein přenáší kyslík z plic do buněk.
- Draslík: Tento elektrolyt pomáhá podporovat činnost srdce, nervů a svalů. Může kompenzovat některé škodlivé účinky sodíku na krevní tlak.
- Vitamín C: Tento antioxidant podporuje hojení a imunitní funkce. Pomáhá také podporovat vaši kůži, kosti a pojivovou tkáň.
- Vitamín K: Šťáva ze švestek obsahuje menší množství vitamínu K, který podporuje zdraví kostí.
Jeden šálek 100% švestkové šťávy poskytuje živiny, jako jsou:
- Kalorie: 176
- Tuk: 0 gramů
- Sodík: 10 miligramů (mg) nebo 0,43 % denní hodnoty (DV)
- Sacharidy: 43 g nebo 15,64 % DV
- Vlákno: 2,5 g nebo 8,93 % DV
- Přidaný cukr: 0 g
- Protein: 1,5 g nebo 3 % DV
Švestková šťáva je považována za obecně bezpečnou. Alergická je možná i na sušené švestky a šťávu ze švestek, které se vyrábí ze švestek.
Vzhledem k tomu, že může mít projímavé účinky, může se u vás vyvinout plynatost nebo průjem, pokud jej pijete ve velkém množství. Přidejte do svého jídelníčku šťávu ze švestek v malých množstvích a postupně zvyšujte příjem, abyste snížili riziko obtěžujících trávicích příznaků.
Šťáva ze švestek také obsahuje akrylamidchemická látka, která vzniká při zahřívání sacharidů. Akrylamid je možný karcinogen (sloučenina způsobující rakovinu) u lidí.
Jeden šálek 100% švestkové šťávy se počítá jako jedna porce ovoce. Kolik porcí ovoce byste měli denně sníst, závisí na vašem věku, pohlaví, výšce, váze, fyzické aktivitě a zdravotním stavu. Většina zdravých dospělých by se měla zaměřit na dvě porce ovoce denně.
Švestkovou šťávu můžete konzumovat mnoha způsoby, například:
- Rozmixujte do smoothies nebo vmíchejte do uvařeného čaje.
- Zapracujte do sladkých nebo slaných omáček na vaření.
- Použijte jej k vytvoření makety s perlivou vodou a doplňky jako zázvor a čerstvé bylinky.
