Šťáva z červené řepy může snížit krevní tlak a snížit zánět. Tento jasně červený nápoj je bohatý na antioxidanty, vitamíny a minerály, které prospívají zdraví srdce a jater.
Řepa má vysoký obsah dusičnanů, na které se tělo dokáže přeměnit oxid dusnatý poté, co je zkonzumujete. Oxid dusnatý pomáhá uvolnit a rozšířit krevní cévy, což snižuje krevní tlak.
Co říká věda: Recenze z roku 2022 zjistila, že dusičnany ze šťávy z červené řepy mohou pomoci snížit systolický krevní tlak (nejvyšší číslo) u lidí s vysoký krevní tlak.
Řepa je koncentrovaným zdrojem rostlinných barviv nazývaných betalainy. Betalainy mají silné antioxidační a protizánětlivé účinky.
Tyto sloučeniny mohou chránit před poškozením buněk a snížit riziko onemocnění souvisejících se zánětem. Příklady zahrnují obezitu, srdeční choroby a některé druhy rakoviny.
Co říká věda: Studie z roku 2024 zjistila, že řepná šťáva pomohla snížit zánět u lidí s dlouhý COVID. Nevedlo to však k významným výsledkům.
Dusičnany v řepné šťávě pomáhají zlepšit průtok krve. To znamená, že se do svalů během cvičení dostane více kyslíku a živin.
Co říká věda: Recenze z roku 2018 zjistila, že šťáva z červené řepy, konzumovaná v jedné dávce nebo po několik dní, může zlepšit výkon během vysoce intenzivního cvičení. Může také zvýšit svalovou sílu a zabránit svalová únava.
Řepná šťáva obsahuje an aminokyselina nazývaný betain, který může podporovat zdraví srdce. Betain pomáhá snižovat hladiny homocysteinu, další aminokyseliny, kterou vaše tělo používá k tvorbě bílkovin.
Vysoké hladiny homocysteinu jsou spojovány se zvýšeným rizikem srdečních chorob a mrtvice.
Pití řepné šťávy může také zlepšit hladinu cholesterolu a triglyceridů, což jsou klíčové ukazatele zdraví srdce.
Betain v řepné šťávě může podporovat zdraví jater tím, že zabraňuje hromadění tuku.
Co říká věda: Studie z roku 2023 u dospělých s nealkoholické ztučnění jater (NAFLD) zjistili, že ti, kteří pili 250 mililitrů řepné šťávy denně po dobu 12 týdnů, zlepšili zdraví jater. Větší přínosy byly pozorovány u těch, kteří spojili řepný džus se středomořskou stravou.
Mnoho lidí s kognitivními poruchami, jako je Alzheimerova choroba a demence, má snížený průtok krve do mozku.
Co říká věda: Ve studii z roku 2020 měli 75letí lidé, kteří pili řepnou šťávu, lepší průtok krve v oblastech mozku spojených s myšlením a pamětí, pravděpodobně kvůli dusičnanům.
Betanin v řepné šťávě může zabránit reakcím v mozku spojených s progresí Alzheimerovy choroby. K plnému pochopení přínosů řepné šťávy pro zdraví mozku je zapotřebí další výzkum.
Osm uncí (1 šálek) 100% řepné šťávy obsahuje:
- Kalorie: 62
- Tuk: 0,1 gramu
- Sodík: 47 miligramů
- Sacharidy: 14,7 gramů
- Vlákno: 2,7 gramů
- Protein: 1,8 gramu
- Měď: 0,2 miligramu nebo 24 % denní hodnoty (DV)
- Folát: 64,5 mikrogramů nebo 16 % DV
- Hořčík: 34,7 miligramů nebo 8 % DV
- Železo: 1,4 miligramu nebo 8 % DV
Řepná šťáva je zdrojem mědi a folátu, s více než 15 % DV na každou živinu. Měď je důležitá pro pojivové tkáně, zatímco folát pomáhá při růstu buněk a vývoji červených krvinek.
Jeden šálek řepné šťávy také nějaké poskytuje hořčík a železo. Hořčík je důležitý pro tvorbu energie a funkci svalů.
Vaše tělo používá železo k tvorbě hemoglobinu. Hemoglobin je protein v červených krvinkách, který přenáší kyslík z plic do zbytku těla.
Řepná šťáva je považována za bezpečná, když ji konzumujete v mírném množství.
Řepná šťáva může způsobit vaše moč zrůžoví nebo zčervená. To není důvod k obavám. Stává se to, když vaše tělo plně nerozloží betalainové pigmenty.
Řepná šťáva obsahuje oxaláty. Vysoké úrovně oxaláty v těle může zvýšit riziko ledvinových kamenů. Ledvinové kameny jsou minerální shluky, jejichž průchod močovým traktem může být bolestivý.
Poznámka: Někteří odborníci varovali před konzumací dusičnanů kvůli jejich potenciálu tvořit sloučeniny způsobující rakovinu. Žádný silný lidský výzkum nespojoval dusičnany nalezené v rostlinných potravinách, jako je např řepa, k obavám o zdraví.
Mezi způsoby, jak získat co nejvíce výhod z řepné šťávy, patří:
- Rozmixujte řepnou šťávu do smoothies nebo proteinových koktejlů.
- Vyberte si 100% řepnou šťávu bez přidaných cukrů.
- Smíchejte řepnou šťávu se šťávou z bobulí, jablek a další zeleniny, abyste zvýraznili její chuť.
- Uchovávejte čerstvou řepnou šťávu ve vzduchotěsné nádobě po dobu 2-3 dnů.
- Pomocí odšťavňovače nebo mixéru si vyrobte vlastní šťávu z řepy.
Tip: Pokud s řepnou šťávou začínáte, začněte s malým množstvím, abyste se vyhnuli zažívacím potížím.
