Spolu s přidáním chuti do vašeho jídla nabízí cibule mnoho zdravotních výhod. Obsahují rostlinné sloučeniny, které mohou pomoci s kontrolou hladiny cukru v krvi, zdravím srdce a imunitou.
Cibule obsahují Antioxidant Sloučeniny, zejména flavonoidní quercetin, který může zlepšit zdraví srdce. Výzkum ukazuje, že quercetin může snížit krevní tlak, snížit cholesterol a zlepšit krevní oběh.
V jedné studii lidé s mírně vysokým cholesterolem, kteří vypili 100 mililitrů cibulové šťávy, viděli pokles celkového a lipoproteinu s nízkou hustotou (LDL) „špatný“ cholesterol.
Většina výzkumů byla omezena na malé studie u lidí nebo na zvířatech. Mnoho studií také používá doplňky cibule místo celé cibule. Je zapotřebí více lidského výzkumu.
Klouzy quercetinu a síry nalezené na cibuli mohou pomoci regulovat hladinu cukru v krvi. Pracují zlepšením toho, jak tělo zpracovává glukózu (cukr) a reaguje na inzulín.
Studie u lidí s diabetem ukázala, že jíst 100 gramů syrové červené cibule pomohlo tělu používat a lépe odstranit cukr z krve.
Cibule, zejména červená cibule, jsou a Dobrý zdroj vitamínu C.
Vitamin C posiluje váš imunitní systém podporou produkce a funkce bílých krvinek. V těle bílé krvinky bojují proti škodlivým bakteriím a virům, které by mohly způsobit infekci nebo onemocnění.
Sloučeniny síry v cibuli mohou také podporovat imunitní zdraví. Jedna studie zjistila, že tyto sloučeniny pomohly zlepšit imunitní funkci u lidí s Kolorektální rakovina.
Starší studie v Perimenopauzální a postmenopauzální Ženy zjistily, že konzumace cibule může zlepšit zdraví kostí. Ženy, které jedly cibuli alespoň jednou denně, byly až o 20% méně pravděpodobné, že zažijí zlomeninu kyčle ve srovnání s těmi, kteří je zřídka nebo nikdy nejedli.
Studie 2024 u potkanů s osteoporózou (slabé a křehké kosti) zjistila, že extrakt z cibule flavonoidů pomohl zlepšit sílu kostí a hustotu kostí. K potvrzení přínosů cibule kostí je zapotřebí více studií člověka.
Laboratorní studie naznačují, že sloučeniny v cibuli mohou pomoci zabránit růstu škodlivých bakterií, které způsobují infekce. V jedné studii bylo prokázáno, že quercetin narušuje bakteriální buněčné stěny a zabrání růstu růstu E. coli a Staphylococcus aureus.
Quercetin může také zabránit růstu Helicobacter pylori (H. pylori), typ bakterií, které infikují žaludek. H. Pylori může zvýšit riziko peptických vředů a gastritidy (zánět žaludeční výstelky).
Cibule je přirozeným zdrojem prebiotik, která živí dobré bakterie ve vašem střevě a podporovat trávicí zdraví. Obsahují inulin a fructooligosacharidy (FOS), vlákna, která podporují zdravý střevní mikrobiom. Tato vlákna byla také spojena se zlepšenou trávením, náladou, absorpcí živin a imunitní funkce.
Flavonoidy a antioxidační sloučeniny v cibuli mohou neutralizovat škodlivé volné radikály Než mohou poškodit buňky vašeho těla.
Quercetin může zabránit tvorbě sloučenin, které způsobují zánět. Patří mezi ně leukotrieny, prostaglandiny a histaminy. To může pomoci snížit zánět spojený s artritidou a dalšími chronickými stavy. Je zapotřebí více lidského výzkumu.
Quercetin a další flavonoidy na cibuli mohou blokovat růst a šíření určitých rakovinných buněk.
Studie z roku 2019 zjistila, že pravidelně jíst zeleninu Allium, jako je cibule, pórky a česnekmůže snížit riziko karcinomu kolorektálu až o 79%. Podobně další studie ukázala, že vyšší spotřeba česneku a cibule může snížit riziko rakoviny prsu.
K úplnému pochopení toho, jak může cibule pomoci zabránit rakovině.
Při konzumaci v normálním množství je cibule pro většinu lidí obecně považováno za bezpečné. Je však třeba zvážit několik věcí:
- Plyn a nadýmání: Cibule je vysoká v FODMAPSCož může způsobit trávicí nepohodlí u lidí s syndromem dráždivého střeva (IBS).
- Alergické reakce: Ačkoli jsou velmi vzácní, někteří lidé mohou být alergičtí na cibuli a mohou mít reakci při manipulaci nebo jíst. Pokud jste alergičtí na jiné rostliny v Lilika Rodina, stejně jako česnek, můžete být také alergičtí na cibuli.
- Medikační interakce: Cibule může mít ve velkém množství účinek na účinek. Pokud užíváte léky na hubnutí krve, promluvte si se svým lékařem před provedením jakýchkoli zásadních změn ve vaší stravě.
Jíst cibule může také dočasně přispět špatný dech. Po stravování cibule můžete spravovat špatný dech kartáčováním zubů, flossingu nebo použitím ústní vody.
Cibule může přidat hloubku a chuť do různých jídel. Zatímco syrová cibule nabízejí přínosy pro zdraví, studie ukazují, že pečení, grilování nebo smažení cibule může zvýšit jejich zdraví chráněné sloučeniny.
Zde je několik jednoduchých způsobů, jak si užít cibuli:
- Restujte cibuli v míchacích hranolkách a polévkách pro podporu chuti
- Posypte jemně nasekanou cibuli do salátů a sendvičů
- Karamelizujte cibuli pomalu pro sladkou zálivu na hamburgerech nebo miskách na obilí
- Pečená cibule s jinou zeleninou
- Přidejte nakrájenou cibuli na tacos nebo avokádový toast
- Smíchejte cibuli do obvazů, poklesu a omáček pro další chuť
Cibule je všestranná zelenina, která může posílit chuť mnoha jídel. Poskytují živiny a prospěšné sloučeniny, které mohou pomoci zlepšit vaše zdraví. Zatímco je zapotřebí více lidského výzkumu, pravidelně konzumace cibule v rámci vyvážené stravy může podporovat zdraví srdce, kosti, imunní a střev.
