Diverzita flavonoidů, nejen množství, vede k lepšímu zdravotnímu výsledku

Pití čaje pomáhá, ale přidání jablek, bobulí a citrusů na talíř, aby se smíchalo vaši spotřebu flavonoidů, by mohlo být klíčem k delšímu a zdravějšímu životu.

Studie: Vysoká rozmanitost příjmu flavonoidů v potravě je spojena s nižším rizikem úmrtnosti na všechny příčiny a hlavními chronickými chorobami. Obrázek kredit: Marilyn Barbone/Shutterstock.com

Zvýšená spotřeba flavonoidů je spojena s lepšími zdravotními výsledky, ale dopad rozšíření rozsahu flavonoidů nebyl studován. Nedávný článek zveřejněný v Přírodní jídlo Prokazuje účinky konzumace více typů flavonoidů a zvyšování celkového množství.

Zavedení

Flavonoidy jsou polyfenoly v několika potravinách, od ořechů a luštěnin po čaj a víno. Více kategorií flavonoidů závisí na chemické struktuře, včetně antokyaninů, flavonolů, flavonu-3-ol, flavanonů a flavonů.

Více studií ukazuje, že zvýšená konzumace flavonoidů z různých podtříd je spojena s nižším incidencem chronického onemocnění. To zahrnuje stavy, jako je kardiovaskulární onemocnění, diabetes mellitus 2. typu, rakovina, respirační onemocnění a neurodegenerativní onemocnění.

Různé flavonoidy mají různé typy biologické aktivity v závislosti na biologické dostupnosti a metabolismu. Jsou silné protizánětlivé a antioxidační molekuly, které mohou vysvětlit, proč inhibují vývoj chronických onemocnění poháněných chronickými zánět a oxidační stres.

Flavonoidy jsou také chráněné srdce, zlepšují endoteliální strukturu a funkci a zpomalují zhoršení tkáně související s věkem inhibicí cest senescence. Jejich potlačení buněčné proliferace je navíc klíčovým mechanismem při prevenci rakoviny.

Současná studie se snažila odhadnout rozmanitost příjmu flavonoidů ve stravě a souvislosti s příjmem flavonoidů s úmrtností a rizikem onemocnění.

Kohorta studie zahrnovala 124 805 dospělých ve Velké Británii ve věku 40 let a více let, převážně žen (56%). Méně než 10% uzené, ale 60% mělo nadváhu nebo obézní. Prevalence diabetes mellitus, hypertenze a vysokého cholesterolu byla 4%, 25%a 15%.

Nálezy studie

Střední spotřeba flavonoidů byla 792 mg/den, přičemž devět flavonoidů bylo spotřebováno v průměru denně. Flavan-3-OLS byl zdaleka nejvýznamnější složkou, 87%. Další kategorie, antokyany, flavonoly a flavanony, tvořily 4,5%, přičemž flavony představovaly <1%.

Černý nebo zelený čaj byl primárním zdrojem flavonoidů, na 67%, zatímco jablka tvořila 6%a červené víno 5%. Další zdroje, včetně hroznů a bobulí, přispěly 2%. Pomeranče, satsumy, pomerančová šťáva a hořká čokoláda představovaly 1%. Celkově tvořily 85% denního příjmu.

Lidé s vyšší dietní flavonoidy měli celkově menší rozmanitost a spoléhali se především na čaj pro svůj příjem flavonoidů. Naproti tomu ti, kteří mají rozmanitější spotřebu flavonoidů, ji odvodili z ovoce a červeného vína. Pravděpodobně to byly ženy s štíhlejší postavou, starší, fyzicky aktivnější a vzdělanější.

Ti s nejvyšší flavonoidní rozmanitostí měli 14% nižší riziko úmrtnosti na všechny příčiny, 10% nižší riziko kardiovaskulárního onemocnění a 20% nižší riziko incidence diabetes mellitus 2. typu. Rizika dýchacích cest a rakoviny byla snížena o 8%. U neurodegenerativního onemocnění nebyla pozorována žádná statisticky významná asociace s celkovou diverzitou flavonoidů.

Kvantitativně, ve srovnání s nejnižším kvintilem, měli účastníci druhého kvintilu příjmu flavonoidů (asi 500 mg/den) 16% nižší riziko úmrtí na úmrtnost všech příčin. Riziko jiných onemocnění bylo nižší o 9%-13%. Riziko diabetes mellitus typu 2 bylo nejnižší v nejvyšším kvintilu, o 25% méně než v prvním kvintilu. U neurodegenerativního onemocnění bylo pozorováno 20% nižší riziko pouze na nejvyšším kvintilu celkového příjmu flavonoidů, nikoli rozmanitosti.

Tato asociace zůstala po úpravě o demografické, životní styl a další lékařské rizikové faktory. Ačkoli mezi rozmanitostí a množstvím nebyly pozorovány žádné statistické interakce (Str_interakce > 0,05), oba faktory nezávisle předpovídaly výsledky onemocnění, což naznačuje, že vyšší příjem obou přispívá více než jen jeden z faktorů.

Zejména zvýšená rozmanitost flavan-3-ol a flavanonů ve stravě snížila úmrtnost na všechny příčiny nezávislé na absolutním příjmu. Kvantitativně byla spotřeba flavan-3-ol spojena se stabilním snížením rizika úmrtnosti ve druhém a vyšších kvintilech. Naopak se nižší riziko chronické onemocnění objevilo hlavně na čtvrtém nebo pátém kvintilu ve srovnání s prvním.

Nejvýznamnější snížení třídy zahrnovalo 13% nižší riziko diabetes mellitus typu 2 pro flavan-3-OLS a 7% nižší riziko rakoviny pro všechny flavanony. U flavonů bylo na nejvyšších kvintilech pozorováno 18% nižší riziko neurodegenerativního onemocnění a 13% nižší riziko diabetes mellitus 2. typu diabetes mellitus. Dříve uvedená „75% snížení rizika rakoviny“ nebyla údaji podporována a byla opravena.

Podobné přínosy byly pozorovány pro rozmanitost v potravinách bohatých na flavonoidy. Mít 4,5 různých porcí flavonoidů snížil úmrtí na všechny příčiny o 16% ve srovnání s 1,3 různými porcemi.

Celkové množství flavonoidů se pravidelně spotřebovalo a flavonoidní rozmanitost nezávisle předpovídala úmrtnost a riziko nemoci. Spíše než konzumovat jeden nebo několik flavonoidů ve vyšších množstvích, je lepší zahrnout širokou škálu potravin bohatých na flavonoidy.

Předchozí výzkum flavonoidních výhod vedl k doporučení, aby bylo spotřebováno 400–600 mg flavan-3-ol. Toto doporučení by mohlo být potenciálně upraveno tak, aby zahrnovalo pokyny, že do stravy bude zahrnuto více zdrojů pro maximální prospěch. Autoři současné studie vyvinuli skóre Flavodiet, které měří počet porcí potravin bohatých na flavonoidy.

Studie také použila nový přístup k měření dietní rozmanitosti: aplikaci kopcového efektivního čísla, metriky, která odpovídá jak pro rozmanitost, tak pro proporcionální příjem různých flavonoidních sloučenin.

Závěr

Podle této studie jsou riziko úmrtnosti a chronických onemocnění sníženy u lidí, kteří měli ve své stravě největší rozmanitost flavonoidů, a to jak jako potraviny, tak jako specifické podtřídy.

Tyto výsledky jsou biologicky věrohodné kvůli známé schopnosti různých flavonoidů potlačit agregaci destiček a snižovat riziko aterosklerózy, zvyšují citlivost na inzulín a antioxidační kapacitu a inhibují zánět. Rovněž antagonizují procesy vývoje rakoviny zabíjením nádorových buněk a zabráněním jejich proliferace.

„Tato zjištění naznačují, že konzumace několika různých denních porcí potravin nebo nápojů bohatých na flavonoidy, jako je čaj, bobule, jablka, pomeranče nebo hrozny, může snížit riziko úmrtnosti na všechny příčiny a chronické onemocnění“

Je však nezbytné si uvědomit, že se jednalo o observační studii, a přestože asociace byla silná, nelze příčinu potvrdit. Budoucí studie by měla tato zjištění ověřit a prozkoumat udržitelnost potravin bohatých na flavonoidy.

Stáhněte si kopii PDF hned teď!