Dr Rupy Aujla: Televizní lékař o tom, jak jíst zdravěji a více cvičit v roce 2026

Leden se často cítí jako čistý štít a mnohé z nás inspiruje k tomu, abychom si dali velká ambiciózní předsevzetí, jak v novém roce změnit své jídelníčky a fitness rutiny. Doktor Rupy Aujla si však myslí, že uprostřed všeho šílenství „Nový rok, nové já“ často přehlížíme malé, každodenní změny, které by ve skutečnosti mohly mít největší dopad na naše zdraví.

„Pokud uděláte dramatickou změnu, je pravděpodobné, že u ní nezůstanete,“ říká zakladatel The Doctor’s Kitchen, který pravidelně sdílí své zkušenosti s jídlem v různých programech, jako je např. Dnes ráno. „Každý leden si spousta lidí dává tyto velké cíle a je skvělé mít cíle, ale nezačínáš od vrcholu, k tomu se musíš propracovat.

„Pokud začnete dělat všechno 1. ledna, což dělá většina lidí, nebudete schopni udržet si energii a motivaci ke změně po celý rok.“

Místo toho hostitel The Doctor’s Kitchen Podcast naznačuje, že nastavení menších, udržitelnějších předsevzetí s větší pravděpodobností povede k pozitivní změně.

„Existuje opravdu dobrá kniha od BJ Fogga s názvem Tiny Habits, která je celá nasáklá psychologií chování a doporučuje začít s opravdu malými jednoduchými návyky,“ říká televizní doktor.

Tato rada se dá přenést do každé oblasti života, ale Aujla – která inspirovala mnoho lidí ke zlepšení svého zdraví prostřednictvím jídla – zdůrazňuje, že je zvláště účinná, pokud jde o zlepšení naší stravy.

„Je dobré začít každý týden měnit něco, co je běžně ve vašem supermarketu,“ radí Aujla, která zastává myšlenku, že jídlo je lék.

Aujla letos podporuje značku biopotravin Biona’s Žito Lednová výzva, která naznačuje, že změna obsahu chlebníku by mohla být skvělým způsobem, jak pomoci nastartovat některé zdravé stravovací návyky.

„Spousta lidí se snaží snížit spotřebu ultrazpracovaných potravin, ale stále jí dost nekvalitní chléb ze supermarketů,“ říká Aujla. „Pokud tedy uvažujete o omezení ultrazpracovaných potravin ve vašem letošním jídelníčku, změna chleba je opravdu hmatatelný a dobrý způsob, jak toho dosáhnout.

„Typický chléb ze supermarketu je nabitý spoustou věcí, které by v chlebu neměly být. Ve skutečnosti má v průměru asi 19 různých přísad, z nichž mnohé jsou přísady a emulgátory.“

Na druhou stranu zdůrazňuje, že žitný chléb nabízí mnohem více bílkovin a vlákniny než bílý chléb – dvě zásadní živiny, kterých většina populace Spojeného království nemá dostatek.

„Zvýšením množství vlákniny ve stravě signalizujete mozku, že jste spokojeni, což pomáhá snížit vaši chuť na další jídlo,“ vysvětluje Aujla. „Pokud tedy přejdete na žitný chléb, který má vyšší obsah vlákniny, přirozeně to sníží vaši chuť k jídlu, a proto budete méně konzumovat, což může pomoci s udržením váhy a hubnutím, pokud to lidé také hledají.

„Myslím, že Žitný leden je velkou výzvou, protože je alternativou k typickým restriktivním praktikám ledna, jako je suchý leden, kdy si musíte neustále připomínat, co nemůžete konzumovat. Je to opravdu skvělá výměna něčeho, co je běžné v košících supermarketů lidí a má to skutečně hmatatelné výhody.“

Ve zprávách a na internetu se hodně mluví o zpracovaných potravinách, ale co to vlastně dělá s naším tělem?

„Existuje mnoho důvodů, proč mohou ultra zpracované potraviny zasahovat do vaší biologie, a jedním z nich jsou extra přísady, které by tam neměly být,“ říká Aujla. „Věci jako přísady a emulgátory plní funkci v potravinách samotných, ale mohou být na škodu věcem, jako je naše střevní mikroflóra. Může poškodit tlusté střevo, střeva a výstelku střev.“

„Kromě toho ultra zpracované potraviny mají také tendenci mít vyšší obsah cukru a soli, což jsou věci, které mohou zvýšit zánět, ale také vás (na) vyšší riziko kardiovaskulárních onemocnění.“

Vyřazení ultrazpracovaných potravin ze svého života začíná v supermarketu.

„První věc, kterou bych řekl u každého jídla, které kupujete v balíčku, je přečíst si složení, protože by měly být všechny rozpoznatelné a každá složka by měla mít svůj účel,“ říká Aujla. „Kdykoli jdu do jakéhokoli obchodu, vždy si přečtu etiketu, protože i potraviny, které jsou prodávány jako zdravé, mohou být ultrazpracované.“

Televizní lékař také doporučuje podívat se na základní potraviny v supermarketu a začít přemýšlet o tom, jaké snadné výměny byste mohli provést.

„Věci jako cereálie, krekry a svačiny, jako jsou sušenky, granolové tyčinky a pečivo, se běžně vyskytují v košících lidí a jsou to všechno ultrazpracované potraviny,“ zdůrazňuje Aujla. „Vyberte si jeden nebo dva z nich, které pravidelně konzumujete, a provádějte za ně zdravotně vědomé výměny.

„Například, pokud hledáte svačinu s vyšším obsahem bílkovin a vlákniny, hrst ořechů a semínek je skvělou volbou.“

Pokud jde o vštěpování zdravějších návyků dětem, má Aujla dvě doporučení.

“Vždy nabídnout dětem možnost dát si něco zdravého, i když si to nedají,“ radí Aujla a dodává: „Mějte například vystavenou mísu s ovocem nebo jim vždy ke každému jídlu nabídněte nějakou zeleninu.

„Druhá věc je přimět je vařit. Je to opravdu, opravdu důležité, aby si všichni, včetně dospělých, byli vědomi a praktikovali celý proces vaření od nuly, protože to vytváří silnější pouto a vztah k jídlu.“

„Pokud tedy dokážete své děti zapojit do vaření něčeho od nuly, ať už je to chléb nebo domácí granola, můžete u svých dětí začít podněcovat určité změny chování, které je učiní mnohem vnímavějšími vůči nezpracovaným potravinám a doufejme, že mohou formovat jejich chování do budoucna.

Kromě toho Aujla také povzbuzuje lidi, kteří chtějí být v roce 2026 aktivnější, aby přemýšleli o tom, jaké typy cvičení rádi dělají.

„Mnoho lidí začíná běhat, ale když se jich zeptáte, jestli rádi běhají, odpověď je ne,“ uznává Aujla. „Myslím, že je mnohem lepší věnovat se malé aktivitě, která vás skutečně baví, ať už je to tanec, veslování nebo CrossFit.“

Uvědomuje si, že zůstat konzistentní a najít si čas na cvičení může být obtížné, a proto doporučuje vyhradit si každé ráno jen minutu, aby se vaše tělo rozhýbalo.

„Vymysli si 60sekundovou rutinu, kterou zvládneš každé ráno bez problémů, bez ohledu na to, kde jsi,“ radí Aujla. „Mohlo by to zahrnovat něco jednoduchého, jako je dotýkání se prstů u nohou, kroucení trupu, rotace ramen, pohyb krku zleva doprava.

„Když to uděláte, získáte identitu někoho, kdo se každé ráno hýbe, a to je dobrý základ, na kterém lze stavět.“

Žitný leden je o výměně běžného chleba za žitný – jednoduchá výměna, která může mít obrovský rozdíl a je skutečně udržitelná. Pro inspiraci recepty navštivte biona.co.uk