Začaly se objevovat prázdninové trhy a s nimi i stojany na horký jablečný mošt.
Slavnostní kvašený nápoj je osvěžující a hřejivou alternativou horké čokolády, svařeného vína nebo mátového moka.
Pikantní nápoj – kdysi podávaný starými Egypťany a užívaný římským vojevůdcem Juliem Caesarem – může být také skvělým zdrojem antioxidantů, vitamínů a rostlinných chemikálií, které pomáhají chránit zdraví srdce a snižují riziko zánětu způsobujícího rakovinu.
„Jablečný mošt obsahuje většinu stejných živin jako jablka,“ poradní skupina, Zdravější Michigan, řekl.
USA jsou jedním z největších světových producentů jablek, roste 4,89 milionu metrických tun jablek každý rok, z nichž polovina pochází ze státu Washington.
Abeceda zdraví
Jablka jsou dobrým zdrojem vitamínu A, který nám pomáhá udržovat naše noční vidění, stimuluje produkci bílých krvinek bojujících proti bakteriím a ovlivňuje metabolismus.
Mají vitamín Ctaké, který působí na ochranu imunitního zdraví během nachlazení a chřipkové sezóny, a vitamín K, který zabraňuje křečím nohou.
Jablka mají silné rostlinné chemikálie známé jako flavonoidy, které uvolňují krevní cévy a zabraňují tvorbě krevních sraženin, podle Clevelandská klinika.
Ovoce je také významným zdrojem antioxidantů: přírodních sloučenin, které pomáhají předcházet poškození orgánů a nebezpečným zánětům, které mohou vést k onemocnění. Jablka mají například kvercetin regulující střeva, sloučeninu, která bojuje se škodlivými záněty v dýchacím systému.
Vědci svázali konzumaci jablek – která jsou hydratační a tvoří asi 85 procent vody – k silnějšímu plíce a imunitní zdraví.
Vysoký cukr
Pití jablečného moštu se liší od konzumace jablka. Zatímco středně velké jablko má 4,5 gramu vlákniny, šálek moštu má něco pod jeden gram.
Je také mnohem sladší. Šálek může obsahovat až 30 gramů cukru a 120 kalorií, v závislosti na tom, jak je vyroben. Zatímco běžné jablko má 19 gramů a 110 kalorií.
„Konzumace více než šálku na jedno posezení by mohla vést k prudkému nárůstu hladiny cukru v krvi,“ říká A Healthier Michigan. „Jeho relativně vysoký obsah kalorií by mohl také vést k přibírání na váze, pokud ho pijete příliš mnoho.“
Odborníci varují, že lidé, kteří se naladí na sezónu, by si měli dávat pozor na nepasterizovaný cider.
„Většina šťávy ve Spojených státech je pasterizovaná, aby zabila škodlivé bakterie. Zbývající malé procento prodávané šťávy je nepasterizované. Nepasterizovaná šťáva může obsahovat škodlivé bakterie, které by mohly některým lidem způsobit nevolnost,“ Varuje Michiganská státní univerzita.
Americký úřad pro potraviny a léčiva požaduje, aby všechny nepasterizované produkty z jablečného moštu byly opatřeny výstražným štítkem.
Koloniální kořeny
Nealkoholický horký jablečný mošt, který najdete na svátečních trzích, se vyrábí ze zakalené, nefiltrované jablečné šťávy, která byla zahřátá.
Protože není filtrován, „je méně zpracováván, a tím si zachovává více vlákniny a vitamínů,“ řekla dříve registrovaná dietoložka Lisa Youngová. USA dnes.
Můžete také přimíchat koření na vaření, jako je skořice a hřebíček pro vydatnější a komplexnější chuť.
Děti i rodiny si mohou vychutnat nealkoholický cider, ale stále populárnější je „tvrdá“, fermentovaná alkoholická verze. Podle odhadů je to nyní odvětví s více než 800 miliony dolarů American Cider Association.
Milovníci cideru možná ani nevědí, že má v USA dlouhou historii a kdysi byl nejoblíbenějším americkým nápojem. Již v Británii byl oblíbený, osadníci ho přivezli do země v 18. století.
Pivo zaujalo své místo v popularitě v 1800ss příchodem Němců, podle West Virginia University.
