Gwyneth Paltrowová, herečka a wellness podnikatelka, odhalila, že po letech sledování přísné paleo stravy se svým manželem, Bradem Falchukem znovu přijímá uhlohydráty.
52letá, známá pro její značku životního stylu, Goop a často diskutované dietní volby, již dříve bojovalo za různé stravovací režimy, od makrobiotiky a rostlinné po Středomoří. Tento posun označuje odklon od přístupu bez sacharidů bez obilí paleo diety.
Vysvětluje, že Paltrowova cesta do světa wellness a jídla byla hluboce ovlivněna bitvou jejího otce s rakovinou krku.
Zatímco specifika jejího obnoveného objetí sacharidů zůstává nezveřejněna, tento krok naznačuje potenciální změkčení jejích dříve rigidních dietních postojů. Tento vývoj odráží širší trend ve wellness průmyslu a odklon od restriktivní stravy k vyváženějšímu přístupu k jídlu.
Řekla svému podcastu Goop: „Po určitou dobu jsem šel do hardcore makrobiotiky, to byla zajímavá kapitola, kde jsem byl posedlý jídlem velmi, velmi zdravě.“
Paltrow dodal: „Opravdu jsem prohloubil své spojení s jídlem a celou filozofií kolem makrobiotiky, což je v podstatě to, jak jedí v japonských horách, tak velmi místní, velmi sezónní.
„Spousta ryb, zeleniny, rýže, bez mléka, bez cukru atd.
„Myslím, že ten čas jsem o tom mohl mít trochu didaktického, cítil jsem se tak dobře, chtěl jsem se o to podělit se svým otcem, mým přáteli a rodinou.“
„Byl jsem tak ohromený, že jsme měli tuto sílu v rukou, že kdybychom se chovali dobře a hydratovali a jedli celé jídlo, že bychom se mohli cítit mnohem lépe.“
„Byl jsem tímto myšlenkou opojený a stále se cítím dodnes.“
„A věci se se mnou trochu komplikovaly a dlouhodobější se zánětem a zdravotními věcmi.“
Dodala: „To je důvod, proč jsme se s Bradem stali Paleo před několika lety, i když jsem z toho trochu nemocný, pokud jsem upřímný.
„Vracím se zpět do konzumace kyselého chleba a nějakého sýra – tam jsem to řekl. Malé těstoviny poté, co jsem s ním byl tak dlouho přísný.“
„Ale opět si myslím, že je to dobrá šablona, že? Jíst potraviny, které jsou co nejpříjemnější a nejčernější. Nemyslím si, že existuje nějaký lékař nebo odborník na výživu, který by to vyvrátil, je to dobrý výchozí bod.“
Paltrow – známý pro franšízu Iron Man, Shallow Hal a Sliding Doors – získal v 90. letech cenu Akademie za dobové drama Shakespeare v lásce.
Údajně se setkala s Falchukem na souboru Glee a oni se vzali v roce 2018.
Paltrow byl dříve ženatý s frontmanem Coldplay Chris MartinDokud neoznámili, že se v březnu 2014 „vědomě odpojili“.
