Jak mastná jídla rychle oslabují naši střevní obranu

Studie vedená WeH se stala první na světě, která odhalila okamžité účinky diety s vysokým obsahem tuku na naše zdraví střeva. Předklinické studiePublikováno v ImunitaZjištěné i několik jídel s vysokým obsahem nasycených tuků může v těle způsobit zánět, navzdory fyzickým příznakům – ve formě chronického zánětu – obvykle trvá roky, než se objeví roky.

Zjištění jsou první, kdo ukazuje, jak rychle může jídla ovlivnit naše střevní obrany a vydláždit cestu pro budoucí zásahy, které by mohly zvýšit Zdraví střev a řešení Chronický zánět.

Tichá hrozba pro zdraví střev

Asi 1 ze 3 Australanů v současné době žije s chronickým zánětlivým onemocněním, jako je celiakie, zánětlivé onemocnění střev a revmatoidní artritida.

Ale to, jak tento zánět vzniká a způsobuje onemocnění, zůstává do značné míry neznámé.

Dr. Cyril Seillet, vedoucí autor na novinách, uvedl, že zjištění týmu jsou významným průlomem, který by mohl pomoci určit, jak se u zdroje vyskytuje chronický zánět.

„Ukázali jsme, že každé jídlo, které konzumujeme, aktivně formuje naše střevní zdraví,“ řekl Dr. Seillet.

„Čím více nasycených tuků jíme, tím více zánětu, který se staví – neustále oslabuje naši obranu střeva a zvyšuje naši náchylnost k chronickému zánětu.

„Ale toto nahromadění zánětu je zpočátku tiché a v našich tělech zůstává skryté až o několik let později, kde se může představovat jako chronický zánět.“

Vědci byli schopni detekovat mikroskopické změny ve zdraví střev a funkci u myší i po několika jídlech s vysokým obsahem tuků, přestože myši postrádají jakékoli viditelné příznaky zánětu, jako je přírůstek hmotnosti.

„To ukazuje, jak snadno se může zánět vyvinout bez okamžitých varovných signálů,“ řekl Dr. Seillet.

„Zatímco příležitostná jídla s vysokým obsahem tuků nenaruší vaši bariéru ochrany střev, konzistentní strava s vysokým obsahem nasycených tuků klade základ pro chronický zánět střev, který se má v budoucnu představovat.“

Rychlá imunitní odpověď

Ve studii, s vedoucím autorem a profesorem WEHI Laboratory, Stephen Nutt, vědci také zjistili, že krátkodobá expozice s vysokým obsahem tuků může snížit produkci IL-22, klíčového proteinu, který pomáhá kontrolovat zánět střev.

Je to poprvé, co byl prokázán rychlý dopad diety s vysokým obsahem tuku na tento protein.

První autor na papíře Le Xiong řekl, že dieta s vysokým obsahem tuku byla dvojím zásahem do naší střevní bariéry, protože nejen podporovala zánět, ale také deaktivoval schopnost těla bojovat proti němu.

„IL-22 je kriticky důležitý protein pro zdraví a ochranu střev. Bez něj ztrácí střeva svou schopnost zabránit zánětu,“ řekl Le Xiong. „Trvalo jen dva dny po konzumaci potravin s vysokým obsahem tuku, aby myši ztratily své obchody IL-22 a měly zhoršenou funkci střeva.

„Navzdory tomu, že se jejich schopnosti ochrany střev byly zbaveny, vypadaly myši stále zdravě – vysoko osvětlující, jak může být zdraví střeva ohroženo dlouho předtím, než se objeví viditelné příznaky.“

Tým poznamenal, že zatímco nasycené tuky potlačují produkci IL-22, nenasycené tukyStejně jako ty, které se nacházejí v ořechech a avokádech, ve skutečnosti dělají opak a zvyšují produkci proteinu – vědci vzoru vzoru by se u lidí replikovali.

Terapeutický intervenční potenciál

Vědci byli schopni znovu vybudovat funkci střev myší ve studii obnovením jejich hladin IL-22-na vysoké úrovni vytvoření terapeutické intervence, která může také obnovit zdraví střev u lidí. Vědci se však chtějí nejprve zaměřit na způsoby, jak přirozeně zvýšit úrovně IL-22.

Tým doufá, že jejich zjištění ovlivní Dietní pokyny To zdůrazňuje důležitost začlenění nenasycených tuků do naší stravy k přirozenému posílení ochrany střev a zároveň podporuje lepší strategie založené na výživě pro lidi s rizikem chronických zánětlivých onemocnění.

Poskytuje Wehi