Jak může dieta AIP snížit zánět a zlepšit vaši pohodu

Dieta autoimunitního protokolu (AIP) je navržena tak, aby snižovala zánět a zlepšila příznaky autoimunitních onemocnění. Sleduje se eliminační protokol, kde se o nich předpokládá, že potraviny způsobují zánět, a poté se postupně přidávají zpět.

An Autoimunitní onemocnění Nastává, když imunitní systém vašeho těla omylem útočí a ničí zdravé buňky. To může vést k bolesti kloubům, únavě a celkovému pocitu, že se necítí dobře.

Včasný výzkum naznačuje, že strava může hrát velkou roli v prevenci a léčbě autoimunitních onemocnění. Příklady zahrnují zánětlivé onemocnění střev (IBD), revmatoidní artritida (RA), diabetes typu 1 a lupus.

Jednou z teorií je, že určitá jídla, například rafinovaná zrnaČervené maso, přidané cukr a smažená jídla může poškodit střevní podšívku a způsobit „netěsné střevo“. To může umožnit toxiny projít do krevního řečiště a vyvolat imunitní odpověď a zánět.

Dieta AIP odstraňuje spouštěče běžných potravin. Zaměřuje se na hojení střeva protizánětlivými potravinami, což může v průběhu času pomoci snížit příznaky.

Dieta AIP je přísnější verzí Paleo dietacož je způsob, jak jíst, který napodobuje stravu lidí žijících během paleolitické éry.

Dieta AIP se skládá ze tří fází: eliminace, opětovné zavedení a údržba.

1. fáze eliminace

Během této fáze je z diety odstraněno více skupin potravin, včetně zrn, luštěnin, mléčných výrobků a vajec. Celé, minimálně zpracované potraviny, fermentované potraviny a kostní vývar jsou povzbuzovány. Doporučuje se také úpravy životního stylu, jako je cvičení, zvládání stresu a hygiena spánku.

Tato fáze trvá kdekoli od šesti týdnů do šesti měsíců, v závislosti na tom, jak rychle se příznaky zlepšují. Ve studii lidí s IBDNěkteří hlásili znatelná vylepšení během prvních tří týdnů.

Mějte na paměti, že restriktivní strava, jako je tato, by se měla řídit lékařem pro individualizaci a prevenci nedostatků živin. Před zahájením jakéhokoli nového stravovacího plánu oslovte svého lékaře.

2. fáze reintrodukce

Jakmile se příznaky zlepšují během fáze 1, eliminované potraviny se pomalu znovu zavede. Protože lidé reagují odlišně, mohou některá jídla způsobit příznaky u jedné osoby, ale neovlivňovat jinou.

Neexistují žádná oficiální doporučení, jak znovu zavést potraviny. Většina lidí začíná s potravinami, které si užívají nejvíce nebo s větší pravděpodobností tolerují.

Potraviny jsou seskupeny do čtyř kategorií na základě toho, jak jsou pravděpodobné, že budou dobře tolerovány. Skupina 1 bude s největší pravděpodobností tolerována, zatímco potraviny ve skupině 4 je pravděpodobnější, že způsobují příznaky.

• Skupina 1: ŽloutkyLuštěniny, semenné oleje, ořechové oleje
• Skupina 2: Ořechy, semena, kakao, vaječné bílky (a celá vejce), alkohol (malá množství)
• Skupina 3: Lilek, káva, fermentovaná mlékárna
• Skupina 4: Zbývající noční zelenina, veškerá mlékárna, bílá rýže, bezlepková zrna, alkohol (větší množství)

Zde je příklad toho, jak znovu zavést potraviny eliminované během fáze 1:

• Krok 1: Reziverujte jedno jídlo ze skupiny potravin. Začněte s malým množstvím a během několika dnů postupně zvyšujte část na normální množství.
• Krok 2: Počkejte 5-7 dní, než vyzkoušejte další jídlo. To dává vašemu tělu čas na to, abyste odpověděli, pokud existuje nesnášenlivost.
• Krok 3: Opakujte proces s jiným jídlem.
• Krok 4: Přidejte potraviny, které jsou dobře tolerovány zpět do vaší stravy. Znovu eliminujte ty, které způsobují příznaky.

Fáze zavedení může trvat až tři měsíce.

3. Fáze údržby

Fáze údržby je dlouhodobý plán stravování. Zahrnuje potraviny, které dobře tolerujete, a zároveň se vyhýbáte svému jednotlivému spouštěcímu jídlu. Cílem je udržovat příznaky pod kontrolou. V této době neexistuje příliš dlouhodobý výzkum účinků nebo přínosů fáze údržby AIP.

Dieta AIP zahrnuje čerstvé, minimálně zpracovaná potraviny. Vaše jídla se budou skládat hlavně ze zeleniny, ovoce, štíhlých proteinů a zdravých tuků.

Během eliminační fáze diety AIP můžete jíst:

• Maso, mořské plody a drůbež: Hovězí maso, kuře, kuře, ryby (tuňáka, makrela, mahi, tilapie, treska, sumce, pstruha, pstruha), měkkýše (škeble, krab, humra, ústřice, mušle, srevety)
• Čerstvé ovoce a zelenina: Všichni kromě těch v lilek rodina a řasy
• Oleje a tuky: Kokosový olej, olivový olej, avokádový olej, avokádo, olivy
• Byliny a koření: Všechny typy, které nejsou odvozeny z olejů semen, včetně rozmarýnu, skořice, kurkumy, tymiánu, oregana, zázvoru, šalvěje, bazalky, bobkového listu, máty, česneku, petrželky, máty, máty
• Nemléhavé fermentované potraviny: Kyselé zelíKombucha, nakládaná zelenina, kimchi, jablečný ocet
• Sladidla: Med, javorový sirup, kokosový cukr, datový cukr, sušené ovoce
• Nápoje: Voda, bylinné čaje (heřmánek), zelený čaj

Během fáze eliminace jsou eliminována všechna potraviny, které mohou vyvolat autoimunitní odezvu. To zahrnuje:

• Všechna zrna: JečmenKukuřice, proso, oves, rýže, žito, čirok, pšenice, sušenky, těstoviny, quinoa, amarantu, tapioka, pohanka, bramborová mouka
• Vejce: Celá vejce a deriváty vajec, jako je majonéza
• Všechny ořechy a semena a jejich oleje: Mandle, vlašské ořechy, kešu, sezam, lněná semena, lískové ořechy, semena konopí, ořechy makadamie, pekanové ořechy, pistácie, semena chia, řepkový olej, mandlová mouka, tahini
• Byliny a koření odvozené od semen: Černý kmín, celer semeno, koriandr, kmín, kopr, fenykl, pískavnictví, hořčice, muškátový oříšek
• Noční zelenina: Papriky, kajenské papriky, chilli papriky, lilek, bobule Goji, pravidelné brambory, pimentos, rajčata, kečup
• Všechno mléko a Mléko: Jogurt, máslo, kefir, mléko, sýr, smetana
• Sladidla a přísady: Stolní cukr, hnědý cukr, agáve, umělá sladidla (stevia, aspartam, sukralóza atd.), Přídatné látky, emulgátory, inulin, laktóza
• Nápoje: Sladké nápoje, káva, alkohol, ovocná šťáva

Zde je, jak může vypadat den jídla během eliminační fáze diety AIP:

• Snídaně: Sladký bramborový hash s mletým krůtou a špenátem restovaným v olivovém oleji
• Oběd: Zelený salát s grilovaným kuřetem, avokádem, okurkou a drcenou mrkví, pokapaný olivovým olejem a jablečným octem
• Večeře: Grilovaný losos s pečenou mrkví a dušenou brokolicí
• Občerstvení: Kostní vývar, čerstvé ovoce, sušené maso

Hlavním přínosem diety AIP je její potenciál snížit příznaky autoimunitních podmínek. Konkrétně omezený výzkum ukázal, že může pomoci zlepšit kvalitu života a snížit příznaky u lidí s:

• Hashimotova nemoc: Malá studie lidí s Hashimotovou chorobou zjistila, že po sledování AIP diety po dobu 12 týdnů uvedlo méně účastníků pocit dobře. Zlepšení byla také pozorována ve velikosti štítné žlázy, hladinách hormonů štítné žlázy a úbytku hmotnosti. Další studie u lidí s Hashimotem neprokázala zlepšení funkce štítné žlázy, ale zjistila 29% pokles zánětlivých markerů.
• Podrážděná onemocnění střev: Malé studie prokázaly zlepšení symptomů a zánětu u lidí s Crohnova nemoc a ulcerativní kolitida.
• Revmatoidní artritida: V malé rané studii lidí s revmatoidní artritidou byl 12týdenní dietní intervence AIP spojen se zlepšeným spánkem, bolestí kloubům a únavou.

Zatímco studie jsou slibné, je zapotřebí více výzkumu, aby bylo možné pochopit, jak může AIP dieta přínosem pro autoimunitní podmínky.

Dieta AIP může být bezpečná, když je sledována pod vedením kvalifikovaného zdravotnického profesionála. Existují však potenciální rizika. Vzhledem k tomu, že strava vyřízne mnoho výživných potravin, nemusíte mít dostatek nezbytných živin. Riziko nedostatků živin se může zvýšit, čím déle zůstanete ve fázi eliminace bez přidání potravin zpět.

Některé studie také ukazují, že dieta AIP může způsobit Blokování střev u lidí, kteří mají omezení (zúžení ve svých střevech). Je to pravděpodobně způsobeno vysokou konzumací syrové zeleniny a vysokým obsahem vlákniny.

Následující skupiny lidí by se měly vyhýbat dietě AIP, pokud není doporučeno poskytovatelem zdravotní péče:

• Těhotné nebo kojení lidé
• Starší dospělí
• Lidé, kteří mají podváhu nebo podvyživené
• Lidé s historií střevních sporů
• Lidé s anamnézou malabsorpce, kde střeva účinně neabsorbují živiny
• Lidé s anamnézou poruchy příjmu potravy

Nevýhody

Dieta AIP vyřízne několik skupin potravin, což je velmi obtížné sledovat. Příprava jídel kompatibilního s AIP může být také časově náročná. Restriktivní povaha stravy může při stolování s ostatními způsobit pocity sociální izolace nebo stresu.

Někteří lidé se cítí horší, než se cítí lépe při zahájení diety AIP. Mohou zažít bolesti hlavy, únavaNebo změny nálady, zejména pokud vyříznou potraviny, jako je kofein. Tyto příznaky obvykle trvají několik dní až týden.

Navíc ne každý může mít přístup nebo si může dovolit registrovaného dietologického výživového lékaře, což je důležité při zahájení stravy.

Dieta AIP je eliminační strava se třemi fázemi. Je navržen tak, aby odstranil potenciální spouštěče potravin a postupně je přidal zpět. Cílem je identifikovat potraviny, které mohou způsobit příznaky související s autoimunitními podmínkami.

Výzkum výhod diety AIP je omezený, ale některé studie naznačují, že to může pomoci zlepšit zánět a bolest, mimo jiné příznaky.

Vzhledem k restriktivní povaze stravy by to mělo být sledováno pouze pod dohledem poskytovatele zdravotní péče nebo registrovaného dietologického výživa.